这部十六年前的纪录片,揭露了美国食品工业的内幕|食日谈 Vol.33
迈克尔·波伦的作品《杂食者的两难》《吃的法则》。讲述美国的跨国农业公司孟山都发展史的新作《种子帝国》。《食品公司》主演之一埃里克·施洛瑟(EricSchlosser)担任编剧的另一部纪录片《快餐国家》。《洋盘——迈阿密青年和上海小笼包》。
2024年的音乐,已经开始“变味”
前音乐媒体工作者01专辑名:盆地艺术家:郑兴发行时间:2023/12/5厂牌:好的秋工作室JoeZhan<杂食乐迷,温带复调乐评项目编辑>芭乐/成人抒情在当下的华语流行音乐中已经成为接近美国流行音乐谱系中“traditionalpop”的存在。在许多从主流流行工业发迹的音乐人面临着为迎合主流保守不前和为艺术追求彻底扬...
资料:纪录片《食品内幕》剧情介绍
影片的拍摄手法是通过采访一些专家,比如埃里克·施劳斯(《快餐王国》的作者),迈克·波兰(《杂食者的两难处境》的作者)表达导演的观点。还有就是随着社会企业家的对话,展示一些前瞻性思考,比如全球第三大酸奶公司Stonyfield的加里·赫士伯格,位于美国弗吉尼亚州雪兰多山谷,Polyface农场的乔·萨拉丁。《食品内幕》揭露了食品...
英国剑桥大学意将成为100%采用植物性饮食的大学!
《杂食者的两难》一书的作者迈克尔·波伦,曾指出放弃吃一周的肉将获得的(环保)效益,相当于“一台汽油动力车换成一台电动车”。迈克尔·波伦曾说“我并不反对吃肉。毫无疑问,肉是富含营养的食物,但不妨碍人们通过‘以植物为主’的饮食方式保持更‘可持续’的健康。”—一口肉的碳排量如何规划植物性饮食?
凌云说|吃什么,你就是什么:饮食的本质,不止填饱肚子那么简单
《杂食者的两难》作者:[美]迈克尔·波伦《吃的法则》作者:[美]迈克尔·波伦《复杂生命的起源》作者:[英]尼克·莱恩《能量、性、死亡:线粒体与我们的生命》作者:[英]尼克·莱恩《深度营养》[美]凯瑟琳·沙纳汉/[美]卢克·沙纳汉...
专访陈晓卿:我的推荐往往都是失败的,每个人都有自己的口味
本周日,《风味人间2》即将收官,作为美食探索纪录片,《风味人间》第2季的切入点,是撒落在世界各地的美食和生活在那里的人们之间紧密而奇妙的关联(www.e993.com)2024年10月20日。美食所承载的,也不仅仅是味觉的体验。新京报记者专访该片总导演陈晓卿,从“风味2”八集的主题确立到生活中自己喜欢的食物,陈晓卿回答了关于“风味”“美食”“纪录片”...
舌尖下的中国|未来的人类厨房(下):如何重拾美味和愉悦
作为消费者,我们总以为自己有着自由选择的权利。但不完全依赖消费来满足自身需求,可能才是跳出这个怪圈的解决方案。哪怕只是周末的一餐,只要居所中还有厨房的一席之地,那我们就还有把控自己食物的能力。纪录片《烹》(Cooked)截图。未来的“人类厨房”在哪里,一定是当前每个个体的微小行为决定的,不如:...
十问陈晓卿:老百姓吃不起的食物少拍,破坏生态的不拍
陈晓卿:商业纪录片是集体作品,我就特别不同意“陈晓卿作品”这种说法。我们有科学团队,比如加热之后变成焦糖色的美拉德效应如何解释就交给他们,或者是这种食物有没有毒、对人体有没有伤害。我曾经特别爱吃的折耳根,但它里面有很多马兜铃酸,是一种致癌物质,尽管我现在还吃,但不会花大量篇幅去描述。作为一个媒体工作者...
写作,勾起潜意识里的食物偏好
我的食物简史,一定都是我自己经历和体验过的想和大家分享。也在写作的过程中感谢小伙伴们提供的书籍和电影资源,现在正在看《杂食者的两难》,还有《食品公司》纪录片,都让我对食物有了不一样的感觉。它不仅是果腹之物,它简直控制了我的整个生活。现在我不敢说自己是可以对自己做主的,食物被经济操控,我被认为的...
你不知道的饮食秘密,让你吃得更聪明 好书优选
2008年,《杂食者的两难》作者的新书《为食物辩护》上市,在前作深入调查了工业化食物链之后,这本书倡导大家吃真实的,自然的食物,反对工业化食品产业,反对不成熟的营养科学。直接点击链接即可购买:httpskdt.im/v4Jckh2009年,纪录片《食品公司》上映,...