激荡二十年,豫菜纪录片《浪潮之上》发布

3月25日,一部记录豫菜及阿五二十年的纪录片,首次在郑州发布。纪录片采访了四十余位相关人员,历时半年打造,记录着对绵延了千年的鲤鱼文化的传承,记录着抱团的“豫菜人”如黄河鲤鱼一般的不屈奋斗史,也在迎接即将到来的高质量发展新豫菜时代。豫菜人曾经的薪水仅有流行菜系的十分之一《浪潮之上》记录了豫菜如何...

内蒙古名菜拔丝奶豆腐,色泽金黄,外酥内绵,口感鲜美……

#不可辜负的美食#内蒙古名菜拔丝奶豆腐,色泽金黄,外酥内绵,口感鲜美。这道菜用糖浆裹住奶豆腐,外层脆而内部柔滑,甜而不腻,令人回味无穷。上@咪咕视频看#纪录片#《有滋有味内蒙古》,探索更多的有趣内容～#微博纪录片联盟#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他...

(寻味中华丨饮食)湘菜经典红烧肉,火候足时它自美

年轻的韶山宾馆行政总厨谭丰说,现在毛氏红烧肉有家常版、经典版和国宴版,口味、形状和摆盘的器皿都有区别。“家常版的毛氏红烧肉可以搭配板栗、豆笋、明笋、豆参和红萝卜。无论怎么变化,它永远是湖南人的家常味。”正如纪录片《舌尖上的中国》所说,正是这些人间烟火,让家庭组织更加紧密,“相对于技巧,倾注的心意...

纪录片《傲椒的湘菜》专家研讨会:做优一桌湖南饭 讲好湖南故事

4月2日，由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒联合出品的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》专家研讨会在长沙举行。湖南广播影视集团公司（台）党委书记、董事长张华立，集团公司（台）党委副书记、总经理、台长、总编辑龚政文，集团公司（台）党委委员、副总经理、副台长徐蓉，省商务厅二级巡视员王峰等领导嘉宾，与湖南省...

4K超高清美食纪录片《千年陕菜》明晚播出,名菜背后

大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》第一季将于3月27日起,每晚20:00档在CCTV-9播出!品尝名菜不仅仅是填饱肚子,还是一场跨越时空的历史之旅。00:00/00:00你可以刷新试试70017001.199-00651c897ae7c2b18bcd6958ae56da78按住画面移动小窗《千年陕菜》宣传片...

红膏呛蟹,这道宁波传统名菜本周登陆美食探索纪录片《风味人间2》

4月26日,美食探索纪录片《风味人间》第2季开播,第一集节目首播后豆瓣开出9.4的高分,备受好评(www.e993.com)2024年11月20日。今日,记者从网上曝光的预告片中了解到,本周该节目将播出第二集,宁波地方传统名菜——红膏呛蟹将重磅登场。对导演陈晓卿而言,也算是满足了宁波网友一大心愿。

这部边看边流口水的美食纪录片!扬州8道名菜点心吃过没?

前不久在扬州拍摄的纪录片《苏香食里》近日在腾讯视频播出了，大煮干丝、扬州炒饭、拆烩鲢鱼头等陆续亮相。据了解，该纪录片于上月在扬拍摄半个月，通过记录8位烹饪大师制作的8道淮扬名菜、点心，以及4位烹饪专家对其文化渊源、制作要点、品位特色等方面的解读，讲述了淮扬菜背后的故事。扬州炒饭“扬州是一座精致...

舜源峰永州血鸭:湖南四大名菜之一 、《舌尖上的中国》特推

舜源峰永州血鸭:湖南四大名菜之一、《舌尖上的中国》特推,广州,名菜,湖南省,纪录片,永州血鸭,舌尖上的中国

纪录片《傲椒的湘菜》研讨会:聚焦湖湘饮食文化传播,多维度助力...

据红餐网了解,为了做好湖南人自己第一部湘菜纪录片,把湘菜丰盛面貌呈现出来,《傲椒的湘菜》节目导演欧大明从构思到播出经历了三年时间,主创团队组建了一支湘菜研究学者顾问团队,调研与摄制组深入走遍了湖南14个地州市,122个县,拜访了102位专家学者和湘菜从业者,调研视频素材资料200多个T、文字资料上百万字。反复推敲...

美食纪录片《东坡肉》,全方位介绍这道传统名菜[好喜欢]

原标题:美食纪录片《东坡肉》,全方位介绍这道传统名菜[好喜欢]既然都这么晚了[阴险]东坡肉一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、色泽红亮、味醇汁浓。慢着火、少着水,火候足时它自美。[馋嘴]httpt/RUWv1ZW(转)更多猛料!欢迎扫描下方二维码关注新浪新闻官方微信(xinlang-xinwen)。