淮山、鲜食木薯、马蹄都获奖了!广西将打造新一批“桂字号”地方...

淮山、鲜食木薯各有风味对于淮山和鲜食木薯来说,外观和食味分别占30和70分。其中,优质的淮山表皮光滑有光泽,薯形无弯曲,粗细均匀,薯块去皮后没有发生褐变。蒸熟后的淮山在3~5分钟内进行鉴评打分,保证评价的结果能真实体现品种的食味品质。在风味评选中,要求淮山特有滋味明显,无麻涩味,口感软糯,粉质感强。在...

嗨吃永春丨“魁星宴”带你一举夺魁,趣玩永春!五里古街10月4日活动...

芋头淮山煲芋头淮山煲??是一道结合了芋头和淮山的煲仔菜,其特色在于使用山药和芋头作为主要食材,通过特定的烹饪方法,使得这道菜不仅味道鲜美、色香味俱佳,而且营养丰富,能够健脾养胃,适合各个年龄段的人群食用??。推荐理由:菜品富含碳水化合物的食材,同时含有较高的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,助于消化。胸有...

广西容县11.5万亩旱地粮食作物助农增收

图为容县杨梅镇红石村的“淮山王”。秦崇广摄这是容县因地制宜，大力发展旱地粮食作物，助农增收的一个镜头。据悉，2023年，容县利用山地、旱地、沙滩地、撂荒地等种植淮山、木薯、红薯、玉米、芋头等粮食作物11.5万亩，总产值4.025亿元，平均每亩年产值3500元。容县是田少山地多的山区县。去年，该县根据人大...

菜贩竟把木薯当淮山叫卖

如何认清淮山与木薯,专家表示,淮山一般较光滑,有根须断裂的小黑点,木薯一般颜色相对较深,皮比较粗糙;二是淮山比较容易掰断,木薯因纤维比较多而难于掰断;三是刮开一点皮,淮山有点黏液,比较滑,而木薯没有这个特点。

买清补汤料当心木薯充淮山

据介绍,干货店之所以用木薯冒充淮山,是因为木薯的价格比淮山便宜,木薯的价格一斤不到1元,而淮山的价格则普遍在10元每斤以上,价格相差在10倍以上,所以不少干货店才“挂羊头卖狗肉”。有关人士提醒市民,木薯皮的毒性很强,食用前一定要剥掉,并用水反复冲洗。超市把木薯当淮山卖,其实是很危险的,很容易出现食物中毒...

大肆注水用木薯冒充 加工者自曝南宁廉价淮山内幕

木薯片怎样假冒淮山呢?黄某介绍说,木薯与淮山晾干后最大的区别,其实就在于淮山无“芯”,而木薯有“芯”,所以在加工时,只要将生木薯的“芯”取出,再改变淮山片的常规切法、进行纵向切片就可以了;此外为了增白和防止淮山片吸收水分后容易发霉,也须事先用硫磺熏烤(www.e993.com)2024年11月15日。

木薯岂能当淮山

谢教授还通过本报向大家介绍辨别淮山与木薯的三个方法:淮山一般较光滑,有根须断裂的小黑点,木薯一般颜色相对较深,皮比较粗糙;二是淮山比较容易掰断,木薯因纤维比较多而难于掰断;三是刮开一点皮,淮山有点黏液,比较滑,而木薯没有这个特点。

潮汕特有的一种薯类,看似生姜,削皮后却像淮山,煮甜汤最受欢迎

薯类在人们的生活中是一种很常见的食物,既能作为一种主食,也能作配菜,因为薯类富含淀粉,直接当饭吃也是没有问题的,而且薯类也分很多种,像红薯、马铃薯、木薯、山药等等,在市场上很容易就能买到了。而这些薯类除了能煮着吃之外,还可以做成面粉、粉条等等,吃法特别多。

湛江的甜薯跟毛薯是一回事吗?吃了很多年没搞懂区别

关于这个问题,伟智哥非常霸气地回答我:“我们大湛江没有毛薯这种薯,不管其他地方的叫法,我们的薯只分为甜薯、大薯、淮山薯、番薯、木薯、竹薯几大类,这是祖先传下来的不会错的!”至于毛薯,伟智哥的看法是,可能是某些地方对某种薯类的叫法,跟湛江的风俗无关,就算湛江有这叫法,也是外面传来的。

霜降|走进吉林和广西 领略别样的南北差异

同时玉米、大豆等粮食作物加快灌浆成熟，甘蔗糖分加速转化和积累，荔浦芋、木薯、淮山、红薯等农作物逐步完成营养物质的积累，广西人民也准备开始享受劳动的成果和大自然的馈赠。图为龙脊梯田图/文谭宇听，广西人民正欢歌庆霜降！在广西的天等、大新、德保、靖西等壮族聚居地有过“壮族霜降节”的传统，已成为当地...