国网浦城县供电公司:黄碱米粿飘香百里 电力守护春节美味
浦城的地方特产黄碱粿,因每个重达二三斤,色泽嫩黄油亮而有韧性的米憬子,俗称"大"米果。随着春节临近,黄碱粿订单量也在翻倍增加。操作间内,热气蒸腾,满是人间烟火气。热乎乎的大米粿一锅接一锅地出炉,该公司石陂供电所党员也忙着对作坊的用电设备、线路接线、漏电保护器等设备进行全面“体检”,及时通过...
热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!
黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。历经数日反...
江西小炒“赣州代表团”来了!
黄元米粿黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。...
“粿”究竟是什么神仙美食?潮汕人:一天8顿,两个胃都不够吃!
非潮汕人:这个叫粿的东西究竟是个啥玩意?怎么能分炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、草粿longlongago~潮汕先民从中原南迁而祭祖要用面食当祭品但南方不产麦子,只能用大米来做于是,潮汕人民把用米粉、面粉、...
乡下“菠菠粿”达人 教您做米果
乡下“菠菠粿”达人教您做米果N栏目主持苏燕梅孔瑜“插柳檐牙随俗宜,清明家祭本追维。沿街陈列菠菠粿,红豆还兼萝卜丝。”每到清明前后,福州街头巷尾的食铺都会摆上一个个如馒头状的绿色点心,下面还铺一片树叶。桌子旁边,也常会放上一个电饭煲,还冒着蒸汽,一股青草的芳香在小巷里蔓延开来。
会昌这个地方举办灰水米粿节,大家一起去看热闹吧!
▲蒸米粿▲造型各异的米粿庄口镇龙化村制作灰水米果有500多年历史,其主要食材大米、草木灰等就地而取,全村家家户户都有作灰水米果的传统(www.e993.com)2024年9月16日。其出品呈元宝、官帽等造型、外表金黄色、口感柔滑,享誉于七里八乡。2015年会昌县灰水米果制作技艺被列为赣州市“非遗”目录,县北片区又以龙化村灰水米果保持原汁原味为...
棉湖“无米果”
“无米果”又叫“薯粉粿”,用番薯淀粉作坯,用鲜嫩的韭菜或南瓜,加上新鲜的虾皮、猪肉末作馅料,包成直径约五六厘米的小饼,蒸熟时,晶莹剔透,其中诱人的馅料隐约可见,煞是可爱。咬上一口,表皮弹牙香脆,内馅鲜美香甜,让人欲罢不能。若是下锅用油煎至微焦,双面金黄,香气四溢,蘸上辣椒盐水,口感又滑脆又香辣,...
福建师大闽南科技学院:“粿燃爱”助乡村传统产业转型升级
福建师大闽南科技学院相关负责人介绍说,今后三年,闽南科技学院“粿燃爱”小分队将继续与绿特米果专业合作社深度合作。本着“技术兴农”与“电商兴农”的理念,从技术研发扶贫、产品销售扶贫、技术运营扶贫、资金资助扶贫等四个方面实现对乡村的精准扶贫。创业周刊...
“米果”,运营商转型打造的白领居住、办公社群公寓
看到“米果”这个名字,我先想到的是米粿,分青白两种,好像西湖边的白娘子和小青。然而,“米果”(微信号:miguohome)并不是用来吃的,他们做的是精装修的白领社群公寓,目前有分布式“米果家”与集中式的“米果公寓”两种,集中式公寓计划打造成居住、工作一体的智能化社区,首期在10月份开张,配套App也会同时上线。
福建美食之米烧粿(图)
米烧粿:是漳州石码著名民俗小吃之一,已有百年历史。该米果外状与北方水饺相似,清香可口,雅俗皆宜,是人们喜爱的米制佳品,。现石码民间尚流传农历二月初二日用米烧粿供奉灶君公的习俗。制作米烧粿的主要原料是上等晚米。先将米淘洗干净,然后用水浸泡。待米浸泡透后,再用清水洗一遍,然后加适量清水磨成水浆,装入布袋...