5块钱的鸡蛋真的比5毛钱的更营养?别再被商家这些套路骗了

而且可生食鸡蛋营养吸收并不会比熟鸡蛋更好,冒着沙门氏菌感染的风险吃它着实也没必要。不管是什么鸡蛋,营养成分99%都是一致的,可能只有不到1%的不同是后期饲料和添加剂吃出来的。就算你吃到了这1%的营养成分,也不见得你能从鸡蛋里吸收这个成分,你一天吃那么一个或者2个鸡蛋,到头来就那么几毫克的差距,不如...

聪明人煮鸡蛋不用凉水激,这样做,蛋壳轻松脱落,聪明煮蛋法!

加点盐的作用呢,是可以让水的沸点稍微提高一点,这样鸡蛋在受热的过程中就能更加均匀地受热,而且盐还能让蛋白和蛋壳之间的那层膜变得更加脆弱,更容易分离。第二步,就是开火煮鸡蛋啦!不过这里也有个小技巧哦,那就是要用中火煮,而不是大火。因为大火煮的话,水沸腾得太厉害,鸡蛋容易在锅里翻滚碰撞,导致蛋壳破裂。

市场“人造鸡蛋”泛滥成灾,成本仅1毛钱?真相到底是怎样的?

蛋壳表面出现黑色霉斑,甚至内部出现霉点,散发出霉味,这是由于鸡蛋保存不当,受潮发霉导致的。而这类鸡蛋内部的细菌已经大量繁殖,绝对不能食用!2、别挑粘壳蛋!鸡蛋打开后,蛋黄粘附在蛋壳上,难以分离,同时伴有异味,这是由于鸡蛋存放时间过久,蛋黄膜老化破裂导致的。虽说,这类鸡蛋虽然不一定有毒,但新鲜度和营养...

以身试蛋,一个月吃掉720个鸡蛋的科学狂人结局令人意外

这个样本量为1的试验分为两个阶段:最初的两周,Norwitz在保持低碳水饮食的同时,坚持每天24个鸡蛋的摄入量,也就是平均一个小时要吃掉一个蛋;在后两周里,除了每天吃24个鸡蛋外,Norwitz每天会再增加60g的碳水化合物,比如:两根香蕉或者蓝莓/樱桃蘸点夏威夷果奶油。让人忍俊不禁的是,一个月内,为了能让自己吃得下...

出口鸡蛋因药物残留被退回!鸡蛋还能吃吗?如何确保鸡蛋的安全?

（3）选择“土鸡蛋”也要谨慎：很多人认为“土鸡蛋”就是健康的保证，但实际上，很多所谓的土鸡蛋其实并没有什么“土”的成分。在买土鸡蛋的时候，也要确认其来源，避免以次充好。（4）注重煮熟吃：对于鸡蛋等易存在残留风险的食品，尽量不要生吃或半生吃。高温烹煮是最简单的安全保障，煮熟的鸡蛋更安全，也...

鸡蛋为什么会“臭”?

我们都知道,食物会变臭是因为有细菌繁殖的结果(www.e993.com)2024年11月20日。鸡蛋虽然看上去无懈可击,但在放大镜下观察,你就会发现蛋壳上有无数的小孔。这是因为鸡蛋最初的作用是给小鸡提供一个孵化的场所,既然是孵化,就必须要和外界有气体交换以供应新鲜的氧气,所以蛋壳上才会有无数的小孔,而这些小孔也就成了细菌进出鸡蛋的通道。

为证明鸡蛋无罪,博士小哥一月狂吃720个蛋!结果“坏胆固醇”还降了?

-720个鸡蛋大约含有133200毫克的胆固醇，就算他一个月光吃鸡蛋，也已经达到了普通人5倍的胆固醇摄入量。而Norwitz却大胆假设：就算这样狂吃，照样不会让我体内的“坏胆固醇”升高。一个月内，Norwitz煎炒烹炸煮，每天雷打不动吃24个蛋，也探索了鸡蛋的180种做法...（Norwitz炒蛋）而最终的结果真的像他想的一样...

鸡蛋是红皮的好,还是白皮的好?

鸡蛋,以及其他蛋类,如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,是营养丰富且全面的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。红皮鸡蛋每100克,含水77.1克、蛋白质12.2克、脂肪10.5克;白皮鸡蛋每100克,含水75.8克、蛋白质12.7克、脂肪9克。

鸡蛋最差的3种吃法,营养跑光、毁身招癌,有人天天吃

鸡蛋是个好东西,营养价值特别高,但是老王嫌水煮蛋没味道,所以他平时都会做成茶叶蛋吃,这样既能补充营养,还能口味上更好吃些。但是前两天体检的时候,医生却不建议他多吃茶叶蛋,说对身体不好,老王百思不得其解,鸡蛋吃了还会对身体不好?其实鸡蛋很好,但有些吃法并不健康,尤其这下面3种。

磷脂型 DHA 更好吗?吃鱼、鱼油还是 DHA 鸡蛋?

鸡蛋黄的磷脂中都含有DHA,但具体含量差异非常大,和鸡饲料内容密切相关。只有从鸡饲料里供应充足的DHA或其前体,蛋黄磷脂中的DHA含量才有可能提升,否则含量是很低的。简单说,给鸡吃鱼粉、鱼油,它就和海鱼一样,会把DHA攒起来,放在蛋黄里。如果母鸡自己吃不上DHA,连制造DHA的原料亚麻籽之类也没有,...