官塘老牌鱼生,鲜韵潮州风情——广东《今日岭南》栏目组走进潮州...
韩江溪草鱼生,取自韩江的馈赠。溪草鱼鲜活灵动,化作盘中鱼生,鱼肉鲜嫩似雪,纹理清晰,轻蘸佐料,入口满是江水的清甜与鱼肉的爽滑。招牌石坚鱼生,石坚鱼的肉质紧实又不失细腻,师傅刀下,鱼生薄厚均匀,那口感在齿间层层绽放,独特的韧性带着淡淡的鲜香。深海金雕刺身更是一绝,深海金雕鱼的肉质肥美,刺身散发着大...
4种鱼已被列入“致癌名单”!重金属多还致癌,卖鱼的从来不吃!
在挑选带鱼的时候,只要买到新鲜的带鱼就基本不可能是甲醛鱼了。新鲜的带鱼一般鱼鳃泛红、鲜亮,鱼眼也会凸起,如果发现带鱼的鱼鳃颜色很暗,鱼眼也凹下去了,这条鱼就是不新鲜的,很可能是甲醛鱼。只要购买的时候认真挑选,就可以避免食用甲醛鱼的风险。鲶鱼和白鲢鱼不建议食用鲶鱼和白鲢鱼有一个相同的原因,这两种...
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼的从来不吃!
生鱼片——寄生虫感染吃生鱼片最大的风险就是寄生虫感染,肝吸虫是中国淡水鱼中最常见的一种寄生虫,人体感染后会引发胆管炎、胆囊炎、胆结石等。而海鲜刺身最常见的便是异尖线虫,人感染后轻者仅有胃肠不适,重者表现为进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等较为严重的症状。想要健康吃鱼,得做对2...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
随着酸菜鱼品类的成熟,国内竞争日渐加剧,酸菜鱼品牌也在寻找新的市场和增长机会。2023年酸菜鱼在中国台湾已经成为最热门的品类,众多模仿太二的台湾本土酸菜鱼品牌在台湾异常火爆。2023年,太二、鱼你在一起相继在海外加速开设门店。太二已经在美国开设2家门店(很快达到4家),加拿大3家,并且在港澳、新马泰都有布局,...
最常见的刺身鱼-三文鱼
最常见的刺身鱼-三文鱼2021年07月29日20:54新浪网作者历史脑洞观宝宝举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享2VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...
辟谣|蔬菜水冲奶粉、淡水鱼做刺身,能吃吗?
但是,做生鱼片的海鱼,事先会进行长时间的低温冷冻,确保寄生虫死亡(www.e993.com)2024年10月23日。而淡水鱼被宰杀后常被直接做成生鱼片,这会带来健康风险。淡水中的鱼类及其他水产常携带很多寄生虫,包括多种吸虫、线虫等,它们寄生于淡水鱼、虾、蟹、螺等体内,人食用后导致感染,造成内脏、神经系统损伤等健康问题,严重时甚至可能致命。因此...
饮食店300多元的鱼生刺身菌群不合格被罚5万,法院:处罚明显过重
该案中,原告为某饮食店,被告为江门市新会区市场监督管理局。2021年6月,江门市新会区市场监督管理局(以下简称“新会区市监局”)对某饮食店经营的鱼生刺身及餐具进行抽样检验,结果显示三文鱼生和鲷鱼片大肠菌群和菌落总数不符合GB10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》要求,检验结论为不合格。经现场调查...
南京市鼓楼区市场监管局通告不合格食品(真鲷鱼刺身三文鱼刺身...
南京市鼓楼区市场监管局通告不合格食品(真鲷鱼刺身三文鱼刺身)处置情况中国质量新闻网讯近日,南京市鼓楼区市场监督管理局通告不合格食品处置情况(2023年第1期),涉及鼓楼区依滋餐饮店的真鲷鱼刺身三文鱼刺身,具体情况如下:
海里这种鱼带有“翅膀”,被做成刺身味道很鲜美,谁吃都会爱上它
比如小巫从小就很喜欢吃海鲜类的美食,每次一放假都想要海边城市旅游,因为那边的海鲜又便宜又美味,简直就是吃海鲜的天堂,而且不管是什么海鲜,小巫都不挑。海里这种鱼带有“翅膀”,被做成刺身味道很鲜美,谁吃都会爱上它。每当小巫去到海鲜市场买海鲜的时候,都会看到很多鱼类的海鲜,看起来都是可以做成好吃的美食。但是...
【健康捉“谣”记】“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”?品尝新鲜...
食生鱼片确实会有感染寄生虫的危险,即使是海鱼,也有这种风险。感染最多的主要是裂头绦虫,也称为“鱼绦虫”。问裂头绦虫是什么寄生虫?答裂头绦虫是一种大型、长带状的寄生虫,成虫长达10m,最宽处有20mm,具有3000到4000个节片。头节细小,呈匙形,其背、腹侧各有一条较窄而深凹的吸槽,颈部细长。