陈椽:中国茶叶分类的理论与实际(建议收藏)

依销路不同而命名的,如内销茶、外销茶等。还有依创制人而命名的,如大方、熙春。茶叶种类繁多,名称混乱。同一茶叶有十多个名目。如各地的内销名茶,外形内质大同小异,名称不同古今都有,毛峰、雀舌、莲芯、麦颗数种名称。茶类不同品质相差很大而茶名相同的,如青茶有莲芯,绿茶也有莲芯;绿茶有银针,白茶也有银针;红...

普洱茶品种分类:分几类、名称及类型

1.生普洱茶:也称为生,是新普洱茶叶经过摊晒、杀青、揉捻、发酵等工艺解决而成,其外观呈青绿色,茶叶清香高爽,口感爽醇,有较强的喉韵和口感回。生普洱茶的发酵程度相对较低茶叶保存时间越久茶质越独有,口感越醇厚。生普洱茶多产于云南普洱地区。2.熟普洱茶:也称为熟,是经过特殊技术解决后的普洱茶。熟普...

印度茶叶发展状况和奇特的茶文化,大吉岭红茶泡饮方式

现在印度茶叶销往50多个国家和地区,但是主要买主仅4家,以2001年数字为例,这些买主在印度茶叶出口中所占比重依次为:俄罗斯39%、阿联酋13%、伊拉克9.4%、英国9.0%。印度对英国、俄罗斯和埃及等传统大买主茶叶出口均大大减少。印度茶叶市场不同茶叶名称指示牌印度仍然是一个茶叶内销比较大的国家:这有点类似中国内销...

《瓷器的诞生》—茶叶末釉的千年历史

茶叶末釉最早可不叫茶叶末釉。茶叶末作为釉色名称,最早出现在《陶雅》一书中,该书初名《瓷学》,后又名《古瓷汇考》,是一部记述清末古董商人心得体会笔记性质的杂录。该书所称茶叶末,是指清代官窑那种釉面呈失透状,釉色黄、绿掺杂的瓷器,因其极类似茶叶细末,故名之曰“茶叶末”。从工艺学角度分析,其呈色机理...

六堡的地名及其茶叶产销运的历史轨迹

摘要:本文主要探讨中国三大黑茶之一的六堡茶的历史,六堡茶的名字由来、生产和销售的时代轨迹。19世纪末,随着马来西亚锡矿的开采,大批闽粤桂地区的农民到东南亚谋生,六堡茶跟随他们下南洋,成为“劳工茶”,六堡茶开始远销东南亚,并迎来了繁盛时期,从而形成以六堡茶产地为起点,途径梧州、广州、香港,最终抵达马来西亚、新加坡...

诗画问茶·龙井|无味之味,茶中至味

文徵明《真赏斋图》,描绘了文人雅士于山林间品茶的场景采茶工在杭州西湖龙井原产地一级保护区的茶园里采摘龙井明前茶的嫩芽(www.e993.com)2024年11月25日。在中华茶文化的宝库中,西湖龙井茶作为绿茶之翘楚而备受世人赞赏。龙井茶因龙井而得名,肇始于宋元,闻于明,盛于清,历时近千年。“色翠、香郁、味甘、形美”爱茶人的春天,是必不能错...

是茶还是石斛未标明 厦门一企业被责令销毁不合格标签

近日,福建省厦门市一家食品公司生产的两批次茶叶产品因标签问题被福建省产品质量检验研究院判定为不合格。厦门市集美区市场监管局责令涉事企业销毁不符合规定的标签,并予改正。红茶铁皮石斛紧压调味茶未显著标注反映产品真实属性的名称。资料图片近日,厦门市集美区市场监管部门在辖区内开展生产企业食品安全监督抽检和...

世界饮品中国造②︱武夷岩茶:斗的是“山场”还是工艺

作为一种对微观自然环境高度敏感的典型风土(terroir)产品,近年以来,“山场”在岩茶的诸多品评标准中不断凸显,逐步成为影响岩茶价格的主导原因,并由此形成了岩茶评价体系中的“山场派”。正岩山场-马头岩。文中图片均由作者提供另一方面,茶叶加工技术对茶叶品质的呈现也起有至关重要的影响,尤其是随着“非物质文化...

这就是安徽!

合成了“安徽”这个定名而我们熟悉的另一个简称“皖”则是因为境内有皖山皖公山、皖山、潜山、天柱山古往今来山的名称变化了几多回这里也从春秋时的诸侯国、南北朝时的战场、明朝时的中都……变成了如今长三角的重要组成部分图片来源于国家地理信息公共服务平台“天地图”...

湖南省农业机械管理局 湖南省财政厅关于印发《湖南省2012年农业...

二是严格执行补贴对象公示制度,将每名购机户的购买机型、生产厂家、经销商、销售价格、补贴额度、姓名住址等信息在购机者所在村部公示不少于7天。三是切实加强经销商管理。严格执行补贴产品经销商由生产企业自主推荐制度,由农民自主选择经销商和补贴产品;严格经销商资格审查,对经销企业的注册资金、经销场地、硬件设施、...