文脉华章|千年莜麦塞外飘香
又是一年莜麦收获季,武川县的广袤田野,莜麦飘香。记者走进内蒙古自治区莜面饮食制作技艺代表性传承人贾银凤家里,感受她的莜面制作技艺及莜面手工艺品的精致与美妙。制作精美的莜面工艺品(央广网见习记者邵玉琴摄)贾银凤出生于武川县哈拉合少乡的一个小村庄里,她说,自有记忆起,家里就一直种莜麦、吃莜面。“...
传统美食与文化旅游完美融合 中秋临近 兰州文旅月饼火爆出圈
记者走访发现,放哈在今年的月饼上推陈出新,更多体现了西北特色。记者在放哈红星美凯龙店看到,包装精美、口味丰富的月饼受到顾客的欢迎。月饼有单颗和礼盒装。9.9元单颗,78元一盒。在包装上,融入了七彩丹霞、敦煌飞天、羊皮筏子等元素。口味上,分为莜麦沙枣、酥绒玫瑰、酒渍燕麦百合、酒渍香提芝士四种。正在店...
“麦”向新“硒”望!一粒小燕麦撬动乡村振兴大文章
坝上三件宝,莜面、山药、大皮袄。莜麦其实就是燕麦,因为沽源处于北纬41°,海拔1500米,而且年温差达70℃,这里出产的燕麦品质好、营养价值高、用途广,位于坝上“三宝”之首,有“塞外珍珠”的美誉。但是过去很长一段时间,因为种植分散、规模小、缺乏良种和技术指导等原因,燕麦在坝上一直难以形成气候。怎样让家乡的燕...
张家口近2000种农产品进京推介
既有坝上草原,又有桑洋河谷,也有丘陵山区,物产丰富优质,是“中国口蘑之乡”“中国葡萄之乡”“中国葡萄酒之乡”“中国杏扁之乡”;培育打造出蔚州贡米、宣化牛奶葡萄、康保莜麦、万全鲜食玉米、崇礼蚕豆、阳原鹦哥绿豆等区域公用和中国地理标志产品品牌。
抢先看丨甜糯玉米、黄米、莜麦……雄安这个展销超有料!
此次展销活动上忻州14个县市区带来了各自优质农产品目前已经全部“就位”琳琅满目的商品。中国雄安官网赵伟彤摄黑玉米。中国雄安官网赵伟彤摄各式各样的杂粮。中国雄安官网赵伟彤摄包装精美的杂粮产品。中国雄安官网赵伟彤摄山西小米。中国雄安官网赵伟彤摄沙棘果醋。中国雄安官网赵伟彤摄近年来忻州...
快讯:高保利和二妮等表演《割莜麦》
快讯:高保利和二妮等表演《割莜麦》httpsina2011年02月17日20:27新浪娱乐官方微博查看更多美图请进入娱乐幻灯图集高清美图图库首页看明星八卦、查影讯电视节目,上手机新浪网娱乐频道ent.sina>播放大片:上新浪大片,观看更多高清影视剧>>宫锁心玉我是特种兵雪豹...
全世界“最会画饼”的食物原来是它
在内蒙、山西地区获得人民的长期好评,“五十里的莜面,四十里的糕,三十里的豆面饿断腰”的歌谣人人赞颂。西北孩子心中,世间最好的主食,永远是莜面窝窝(栲栳栳)、莜面鱼鱼、莜面面条……啊,还有那刚出屉的莜麦,真香。麦还会想着方法再给生活变点甜!它的招数可太多了。
在家也能吃到西贝同款了!几分钟就解决全家人明早吃啥的难题!
莜面鱼鱼的制作过程非常复杂,莜麦去皮炒熟后磨成粉,和面时需用开水烫熟,搓成莜面鱼鱼的造型,而后用蒸箱蒸熟后再晾凉。可以说是历经“三生三熟”6道工序,造就了筋道的口感。而汤头的熬制也是非常讲究,选材精良,加工过程也非常用心。大家可以选自己喜欢的口味,或者直接买混合装,一次尝到3种风味!
由莜面制作的各种蔚县特色美食,你品尝过吗?
蔚县是一个地方特色美食丰富的地方,这些美食是人们在长期的劳动生活中创造出来的,它不需要昂贵的原材料,也不需要精美的食谱,更不需要丰富的酌料,它就是过去老百姓家中普普通通的一餐而已。蔚县地方特色美食种类很多,大多都是就地取材制作的美食,经济实惠,比如我们当地的土豆(我们叫山药),莜麦面,豆类,蔬菜等等,都...
预告丨3-9岁,给孩子读什么样的科普书?决定他的知识面和阅读胃口
▼植物知识:燕麦、莜麦、硬粒小麦等选自《丰收的粮食》打开网易新闻查看精彩图片▼气象知识:气象中心的工作选自《天气有预报》打开网易新闻查看精彩图片全套书包含了足足2000多个知识点。书里的讲解方式也特别适合孩子,都是场景化的设计,很巧妙的融入知识点,读起来有一种身临其境的感觉。