「刺桐文脉·最闽南」闽南“泉”味道:来泉州“吃桌” 品闽南生活

泉州人将设宴待客称为“办桌”，将赴宴称为“吃桌”。泉州对闽南传统饮食文化和民俗习惯的保留，十分完整，流传千年的多元美味述说着闽南文化的传承与发展。满月宴、“度晬（zuì）宴”“尾牙宴”等泉州特色传统宴席，都折射出了闽南人的生活态度。山海融合的宴客佳肴，是闽越文化、中原文化、海洋文化碰撞后的独特风味...

刺桐文脉·最闽南丨来泉州“吃桌” 品闽南生活

翔云蹄髈、奎霞海蛎、蓬华手工面、东田溢鸭汤等令人垂涎的南安各乡镇山水美味，与郑成功苦读应试、收复台湾的故事相融，用美食“讲古”……珍馐百味足倾颜，泉州的每一场宴席，都藏着闽南人的生活智慧以及对传统文化的坚守和传承。来泉州“吃桌”，是一场闽南美食的味觉旅行，更是一次闽南文化的深刻体验。

ATM机大厅摆桌吃火锅?银行回应:该点已取消

ATM机大厅摆桌吃火锅?银行回应:该点已取消据九派新闻视频报道,12月23日,四川阿坝,网曝茂县一24小时自助银行里面多人在摆桌子吃火锅。视频显示,多人在银行自助取款机旁边吃饭,该网点旁边是一家火锅店。有网友疑问“银行也搞副业?”12月25日,据羌寨牛排铜火锅一工作人员表示,因为周六周天吃饭的人太多,就在自助...

解密!“成功家宴”有啥菜?哪里去“订桌”?

寸枣,是闽南一带富有地方特色的民间传统小吃,逢年过节,祭祀或婚宴,寸枣是餐桌上必不可少的一道美味菜肴。诗山粕丸,伴随着一代又一代诗山人的成长,被当地人称为最寄乡思的团圆丸。头水紫菜是南安的特产,其口感鲜美、营养丰富,被人赞为“燕窝紫菜”。烹饪时加入虾皮,鲜美滋味。碱粿又名九层粿,南安一种米浆...

刺桐文脉??最闽南丨泉州人的一生,离不开“吃桌”!

泉州人的人生重要时刻,总有亲朋好友的相聚陪伴,从满月“度晬”(闽南语,意为“周岁”),到婚丧嫁娶;从过节祭祀,到“入厝”“尾牙”,不同的传统宴席遵循着不同的独特民俗。闽南习俗中,满月、“度晬”、十六岁等都是人生成长阶段中“大日子”,自然要设宴邀请亲友热闹一番,在这些宴席上,各有特定的闽南菜肴。“浥...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

寸枣,是闽南一带富有地方特色的民间传统小吃,逢年过节,祭祀或婚宴,寸枣是餐桌上必不可少的一道美味菜肴(www.e993.com)2024年11月20日。诗山粕丸,伴随着一代又一代诗山人的成长,被当地人称为最寄乡思的团圆丸。头水紫菜是南安的特产,其口感鲜美、营养丰富,被人赞为“燕窝紫菜”。烹饪时加入虾皮,鲜美滋味。碱粿又名九层粿,南安一种米浆...

闽南“泉”味道:来泉州“吃桌” 品闽南生活

泉州人将设宴待客称为“办桌”,将赴宴称为“吃桌”。泉州对闽南传统饮食文化和民俗习惯的保留,十分完整,流传千年的多元美味述说着闽南文化的传承与发展。满月宴、“度晬(zuì)宴”“尾牙宴”等泉州特色传统宴席,都折射出了闽南人的生活态度。山海融合的宴客佳肴,是闽越文化、中原文化、海洋文化碰撞后的独特风味。

正月初九“拜天公”,牢记5个老传统,网友:论场面还得看闽南!

祭拜之前家中准备供桌也是个十分巨大的工程,拜天公讲究摆八仙桌,要在家中正厅的天公炉下开始摆设祭坛,或是直接在家门外、内院里能接触到天的地方摆放供桌。在以前八仙桌大多都是由长短板凳叠放而成的,现今则是用合适的红木桌直接做八仙桌,桌前要系上有吉祥文字和图案的桌围,上面还要供奉着用彩纸扎成的天公宝...

闽南正月初九“拜天公”有多讲究?上班起不来,拜天公能一宿不睡

祭拜之前家中准备供桌也是个十分巨大的工程,拜天公讲究摆八仙桌,要在家中正厅的天公炉下开始摆设祭坛,或是直接在家门外、内院里能接触到天的地方摆放供桌。在以前八仙桌大多都是由长短板凳叠放而成的,现今则是用合适的红木桌直接做八仙桌,桌前要系上有吉祥文字和图案的桌围,上面还要供奉着用彩纸扎成的天公宝...

闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……

比如:吃三畜:猪、鱼、鸡;要祭祀;借的钱要在尾牙前还掉、给员工分奖励、尾牙聚餐不能提前敬酒等。厦门李先生在跟家人的尾牙宴上,就因为长辈们还没有敬酒他就先敬了,导致其祖父狠狠地批评了他一顿。所以在尾牙这一日,对于闽南人来说,实在讲究。