绥德这家四十里铺羊肉面馆,肉给足汤鲜美,面是正宗“揪面片”

做好了羊肉汤,面自然也是重要一环。四十里铺羊肉面说是面,其实正宗的是“揪片”,老板会将面片揪的不薄不厚,大小也正合适,这样放到汤里才更易入味,也更有嚼劲。老雷家的羊肉面,羊肉的量非常足,足足三两左右,外地人第一次去吃一般都是惊呆的状态,毕竟其他地的面馆哪有如此足的羊肉量。吃着肥瘦相间的羊...

入冬必喝!羊肉汤的滋补秘籍,这样搭配才健康!

在炖羊肉汤时,加入一些药材,如当归、党参、枸杞等,能够使滋补效果加倍。当归具有补血调经、活血止痛的功效;党参则能补中益气、健脾益肺;枸杞则能滋补肝肾、明目养血。这些药材与羊肉搭配在一起,能够形成一道营养丰富、滋补效果显著的汤品。我特别喜欢喝当归羊肉汤。每当我感觉气血不足、手脚冰凉时,就会为自己炖上一...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

因此,我通常会在羊肉炖煮接近完成时再加入食盐调味,这样既能保证羊肉的鲜嫩口感,又能让汤的味道更加鲜美。三、炖羊肉汤的实践经验与心得在多次炖煮羊肉汤的过程中,我积累了一些实践经验和心得,想与大家分享:1、浸泡与焯水:去除血水和杂质在炖羊肉汤之前,我会先将羊肉浸泡在冷水中一段时间,让其排出血水。然...

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

其中,纳仁就是指在肉汤内煮的薄面片,是哈萨克族、柯尔克孜族和蒙古族等民族的特色美食,卡瓦甫则是维吾尔语的烤羊肉串。纳仁做起来不难,把面片直接在煮过手抓肉的汤里煮熟,捞入大托盘里,把马肉放在面上,然后以羊肉汤和切丝的生洋葱作为浇汁。听起来比较简单粗暴,但是纳仁完美保留了牧区特色。这种面好吃的诀窍有...

...山药|栗子|滋补|红枣|羊肉|虾仁|西芹|霜降|食谱_手机网易网

打开网易新闻查看精彩图片三、山药羊肉汤食材清单:羊肉100g、山药30g、生姜适量、盐少许制作步骤:1、羊肉洗净切块,焯去血水。2、将羊肉、淮山药、生姜一同入锅,大火煮沸后改文火炖至烂熟。3、加少许盐调味即可。烹饪方法:炖特点:补脾胃,益肺肾。对于脾胃弱、易反复上呼吸道感染的孩子有帮助。

...人参|十大硬菜|山药|排骨|河虾|羊肉|肾三虚|胡椒粉|韭菜|鸡肉...

第三种:枸杞羊肉汤天气寒冷,喝汤对身体好,羊肉汤是人们的一致选择,羊肉肉质鲜嫩,营养高,人人爱吃(www.e993.com)2024年10月31日。枸杞是肾脏守护者的好助手。搭配羊肉一起煮汤喝,是秋冬季补肾的良选。食材:羊肉3斤,枸杞1把,盐,胡椒粉,葱,姜,大枣做法:1新鲜羊肉切块,清洗,放进热水里焯水,去掉血末...

太原:吃得甚有头脑

尤其是在物质生活已经相当丰富的当下,不论是馓子还是油器,已经不再是过年过节时孩子们翘首以盼的零食。北方的长辈们配着豆浆、羊汤,嚼着馓子,嘘寒问暖;南方的长辈们配着白粥,尝两口油器,唠唠家常。而小孩子们则完全看不上这种油腻的食物。现在因为一些原因,油器已经是吃不到了,只记得奶奶用客家口音说的“...

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

羊肉是荤补,现在我们再来推荐一个素补。II2号“发热”食材——山药山药,性平、味甘,富含黏蛋白,补脾气、肺气,益气养阴、利脾胃。李颖主任今天要拿它做一款暖身饮、一款养生汤。1、山药栗子饮做法很简单,将500克山药提前蒸好、100克栗子提前煮熟,然后将它们和1000ml纯净水、适量的冰糖,一起放入料理机,选...

【学会养生】今日冬至!煮一锅当归生姜羊肉汤,温中补血,祛寒止痛

(图片来源:人民日报微博)数九寒冬一阳初生——今日冬至。本期特别推出由中国蓝TV联合浙江中医药大学共同打造的《养生知时节》之二十四节气人文系列短视频,特邀浙江中医药大学基础医学院教师胡苏珍老师科普冬至养生小秘诀。来源|中国蓝TV视频号原标题:《学会养生今日冬至!煮一锅当归生姜羊肉汤,温中补血,祛...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……|冰糖|山楂|猪肚|生姜...

萝卜羊肉汤打开网易新闻查看精彩图片原料:羊腿肉500克、白萝卜1000克、生姜、盐、黄酒、花椒适量。做法:1、将羊肉洗净,加黄酒、生姜片浸泡半小时;萝卜洗净、刮皮,切成转刀块;2、起油锅,先将羊肉倒入,加花椒爆炒3分钟,盛入砂锅内,加水煮沸后小火煨半小时;...