羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、花椒、草果、青蒜苗、香菜、盐、葱姜、白胡椒。做法:第一步,将羊肉清洗干净,然后浸泡水里,泡出血水,然后冲洗干净,沥干水分备用。第二步,羊肉冷水下锅,加葱姜和料酒,然后大火烧开,焯水后撇去血沫,捞出冲洗干净备用。第三步,然后我们将羊肉重新下锅,加适量水,放...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
首先准备好所需要的食材:羊肉:1000克、白萝卜:500克、生姜:30克、大葱:2根、料酒、盐、白胡椒粉、香菜:适量烹饪步骤1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(...
南阳非遗文化小羊馆:秋冬羊肉汤 健康与非遗之味
羊肉汤的温热性质可以温暖胃部,驱散寒气,缓解胃部不适。对于患有慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人来说,适量饮用羊肉汤可以起到一定的辅助治疗作用。在秋冬季节,喝羊肉汤不仅是一种美食享受,更是一种养生之道。而在南阳,有一家非遗文化小羊馆更是将羊肉汤的魅力展现得淋漓尽致。南阳非遗文化小羊馆,于2024年7...
中国最低调的吃羊大省,三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的夏日...
其实,人们趁着一年中最热之时,吃羊肉、喝羊汤,是利用羊肉温补的特性,同时把辣椒油、醋、蒜等调味料喝进肚里,让全身大汗淋漓,以热制热,发汗排毒。在民间流传着“六月六,吃羊肉,伏羊一碗汤,不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”等说法,伏天吃羊的风俗一直传承至今。独特的饮食文化和养生理念,巧...
【学会养生】今日冬至!煮一锅当归生姜羊肉汤,温中补血,祛寒止痛
煮一锅当归生姜羊肉汤,温中补血,祛寒止痛(图片来源:人民日报微博)数九寒冬一阳初生——今日冬至。本期特别推出由中国蓝TV联合浙江中医药大学共同打造的《养生知时节》之二十四节气人文系列短视频,特邀浙江中医药大学基础医学院教师胡苏珍老师科普冬至养生小秘诀。
走,跟着《重庆冬至暖羊羊地图》喝羊肉汤去!
今日冬至,太阳光直射南回归线,是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天(www.e993.com)2024年9月15日。中国古代非常重视冬至节气,有“冬至大如年”的说法,还有庆贺冬至的习俗。冬至过后,越来越冷,重庆人冬至这天爱吃羊肉,一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,就做好了迎接冬天的准备。作为冬令补品中的美味之一,羊肉不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常...
冬至来临 注意!这些人不能喝羊肉汤
记者了解到,中医认为羊肉是温热、补养阳气的食物,一些虚寒性的疾病可以通过吃羊肉、喝羊肉汤来进行调补。四川的冬季虽然不像北方那么寒冷,但因为是盆地地形,湿气较重,湿寒的感觉会比较明显。在一年中最冷的时候吃羊肉可以温中、益气、补虚、御寒。“冬季是呼吸道疾病的高发期,处于急性感染期的患者不建议在冬至...
冬天喝羊肉汤,羊肉要怎么选才更好?
请点击输入图片描述(最多18字)除了主要的羊肉和羊骨之外,还可以搭配一些其他的食材来丰富羊肉汤的口感和营养价值。例如,可以加入一些土豆、萝卜、黄豆等蔬菜来增加羊肉汤的口感和营养价值;同时也可以根据自己的口味偏好加入一些红枣、枸杞等药材来增加羊肉汤的药膳效果。总之,选择一碗好喝的羊肉汤需要考虑多个方面,包括...
什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了
一、推荐食谱:马蹄羊肉汤食材:羊肉400克,马蹄6个,冬菇8朵。调料:生姜4片,葱1段,黄酒20克,盐适量。做法:1.马蹄去皮。2.羊肉洗净切块,马蹄切块,冬菇洗净稍浸泡。3.砂锅中加水放入羊肉煮开,撇去浮末。4.放入冬菇、黄酒。5.加入葱姜,大火烧开。
今日小暑节气,记得“吃3宝,做1事”解热消暑又滋补,老传统别丢
1,砂锅中放入适量的清水,加入全部食材大火烧开,改成中小火慢慢熬,熬至羊汤变白,大约10分钟~15分钟就可以,把羊血放入锅里继续煮大约5分钟。2,加入盐,胡椒粉,味精,香菜末,葱末来调味,这样一锅全羊汤就做好了,很适合小暑节气的一道羊汤。二:荸荠