天冷来份牛杂煲,营养美味少不了,家庭做法更简单,驱寒补中益气
原材料牛肚、牛肠、牛筋、萝卜、金针菇、油豆腐、千张结;牛杂煲的做法1、家庭制作牛杂煲可以去市场上买生的牛杂,能买到啥就是啥,我用的是牛肠、牛肚和牛筋,要是能买到牛肺、牛肝、牛学之类的是最好的,买回家的牛肠和牛肚用面粉清洗几遍,清洗干净之后放在砂锅中,加入多一点的清水、姜片、料酒,开始...
“外卖媛”是女大学生?穿黑丝深夜送牛杂汤,一份要价1400元
“外卖媛”是女大学生?穿黑丝深夜送牛杂汤,一份要价1400元在这个充满着异想天开与惊艳的时代,一组在网络上疯传的“黑丝短裙美女深夜送外卖”的图片,让众多网友为之侧目。这名身着性感黑丝、高跟鞋的外卖“媛”引发了众多关注,让人不禁好奇:她们到底是谁?为何穿得如此性感却又在深夜送外卖?这些神秘“外...
广式牛杂的“白月光”!冷空气来之前,广东人没它真的不行...
牛三星汤是现点现煮的,在一个清水锅将牛三星烫熟后加上牛杂汤的汤底。牛三星的汤底和牛杂汤一样,但因为牛三星本身的肉质会带有一些腥味,得配上酸萝卜和韭菜会更好入口。牛三星要做的爽、脆、无冰鲜味这里都是ok的。但可能它家出名的是牛杂汤,在用料对比牛三星大多是便宜的牛肝为主,像牛心、牛腰给的就很少。
广式牛杂“白月光”?我给你们找到了!就在……
一锅猪杂粥、一煲啫生肠、一碗萝卜牛杂……遍布大街小巷的宝藏美食足以看出老广对内脏入馔的情有独钟。广州街头最为常见的当数用厚重卤汁浸煮的牛杂,而以清甜汤底为灵魂的牛羊杂汤,可谓不少老广心中的“白月光”。当清汤遇上牛羊杂,会翻滚出怎样的滋味?那口看似寡淡实则醇厚的药膳清汤,搭配几勺咸酸萝卜和一把...
认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!
手打牛肉丸、牛杂汤潮汕的手打牛肉丸筋道弹性、鲜嫩多汁咬下去很爽口~来潮州不吃最正宗的牛肉丸真的很走宝哦胶己人最常去的一家店叫镇记牛杂20块钱满满一大碗!太正!吃蚝煎、炒糕粿时再来碗牛杂汤、牛肉丸汤,完美~镇记牛杂店地址:潮州环城西路(近西湖公园)...
五一寻食指南|舌尖上的非遗,假期在天河来一场非遗美食之旅
地址:山泉汤馆(天河区林乐路21号中怡城市花园A栋首层)溏心萝卜炖猪汤溏心萝卜是制作传统“广府靓汤”珍贵食材之一,丰富了广府菜的汤品谱系(www.e993.com)2024年10月21日。经过精心晒制的溏心萝卜干,辛、甜、甘、清多种味道相互交织,是煲汤的理想选择。溏心萝卜制作技艺最大特点,是以手工技术使萝卜养分向心部凝聚,形成类似溏心皮蛋、溏...
牛杂萝卜汤,自己在家也能做,地道营养美食,外边店里30一碗
1、先把牛杂用清水洗净,烧热一锅开水,沸腾后放入,焯去血水,撇去浮沫,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分,切成小段备用;2、把白萝卜洗净去皮,切成大块,不要太小,不然一煮就烂不好吃了;3、把汤锅里倒入适量开水煮开,放入卤料包,焯好的牛杂,中小火煮30分钟左右,放入萝卜块、葱段、辣椒、姜片,煮沸后改中火;...
不放一滴蚝油,汤底用水果熬煮。玉林这样的牛杂,你吃过吗?
酸梅、山楂等熬成汤底说到烫牛杂的汤底,非常关键,是直接给牛杂增香的第一步。跟其他摊档不同,站在牛杂酸的汤锅旁边,就可以闻到果香扑鼻而来,汤底直接喝,是酸酸甜甜的口感。苏先生说,汤底没有放一滴醋,酸香的味道,完全是用果汁调出来的。他透露,汤里放了山楂、柠檬和梅子等,来熬煮出清香...
牛杂的一万种吃法,馋了!但这 3 个部位当心有毒!
代表菜:香辣卤牛筋、凉拌牛蹄筋、五香萝卜炖牛筋营养优点:蛋白质含量高(大约是牛肉的2.1倍)脂肪含量低(大约是牛肉的1/24)处理方式:去除多余脂肪,用清水洗净牛鞭代表菜:红烧牛鞭、牛鞭养生汤、烩牛鞭营养优点:蛋白质含量高(大约是牛肉的1.36倍)...
广西村子里的食堂饭,一荤一素一汤不要钱,网友却吐槽吃不下
今天做的是一个爆炒牛杂,说是牛杂其实感觉更多的是牛肉,那种连筋带皮的牛肉看着就很好吃,而且腌制得很入味,配上红辣椒青辣椒一起炒,又香又下饭,再来一个青菜解腻,这个一荤一素真的是太绝了,还有一碗清爽可口的排骨汤,里面还放了不少胡萝卜蘑菇,又鲜美又营养,多喝两碗才过瘾。