全球市场大西洋大比目鱼需求上升,加拿大和法国抢夺捕捞配额!
由于近期由俄乌冲突导致的欧美对俄罗斯海产制裁,全球市场对非俄产狭鳕鱼等白肉鱼类需求上升,价格一路走高。与此同时,大西洋大比目鱼的种群数量也开始恢复,法国渔业界对大西洋大比目鱼等优质白肉鱼作为鳕鱼的替代品非常的感兴趣。DFO:受海水变暖影响,未来加拿大大西洋大比目鱼种群数量将增长20.5%!bySeafoodfrom...
日料食材鱼类大全,带你吃懂、了解、认识日料!
三文鱼是日料中很常见的食品,随着日料火的一塌糊涂,很多人也似乎陷入了一种莫名的狂热。不过大家在国内吃的三文鱼,真的就是三文鱼吗?平时大家所说的三文鱼音译名,其实真名是叫大西洋鲑,属于洄游淡水鱼,他们在出生后再淡水中度过几年的时间,然后通过河流迁徙到大海。在海洋阶段,他们为吃海洋生物和鱼为食,继续生...
海洋之谜解密:为何大西洋与太平洋海水互不相容?科学解释惊人!
这种地理障碍使得大西洋和太平洋的海水无法自由流通和混合。大西洋与太平洋海水互不相容的原因:生态系统的差异大西洋和太平洋的气候条件不同,这影响了它们的生态系统的形成和运作。大西洋位于赤道以北和南的温带地区,气候多变,受到北大西洋流和南大西洋流的影响,这使得其水温和盐度均匀分布。太平洋则横跨赤道和深层寒...
发现蓝鳍金枪鱼新产卵地,或改变此种最具商业价值鱼类的保护
近期,一项有关大西洋蓝鳍金枪鱼繁殖地的最新研究表明:这种珍贵海洋鱼类可能在美国的北卡罗来纳州附近的一个海域——斜坡海(SlopeSea)进行产卵。这一发现让科学家对大西洋蓝鳍金枪鱼奠定管理和保护政策的“两渔群理论”提出质疑。大西洋中的蓝鳍金枪鱼“两渔群理论”大西洋蓝鳍金枪鱼(Atlanticbluefintuna,缩...
三文鱼是世界名贵鱼类之一,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美……
中国渔业协会对新华网表示,通常所说的“三文鱼”是鲑鳟鱼类的商品名称统称,并非一种鱼的科学名称。正如国人目前餐桌上吃的金枪鱼,包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等都叫金枪鱼。三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。#什么样的三文鱼可以生吃#...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
鲑鱼是洄游鱼类简单来说就是淡水里生娃海水里长大但是,经过人工驯化后已经有一部分虹鳟可以一直生活在淡水中因此虹鳟也分为淡水虹鳟和海水虹鳟还有一个知识点内陆淡水养殖大西洋鲑的技术目前也有但应用范围非常小最大的大西洋鲑养殖国挪威
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
图片来源:图虫·创意然而,三文鱼Salmon虽然是通用名,也是市场流通过程中,很多供应商、商家或者餐厅,对于鲑鳟鱼类的统称,但在大众认知当中,“三文鱼”基本上专指大西洋鲑鱼(几乎都是挪威三文鱼)。引发争议的点在于,目前国产三文鱼(即虹鳟鱼)有90%的产量来自内陆,也就是淡水养殖,而众所周知,淡水鱼含有寄生虫,是不...
一种比三文鱼有营养却更便宜的鱼,真心建议你常吃
随手截了几个买菜APP的价格,可以看出挪威青花鱼比进口三文鱼至少便宜一半还多。图片来源:盒马鲜生&叮咚买菜截图如果购买大分量家庭装,差价可能会更大一些,某东上挪威青花鱼26~35元/斤,进口三文鱼60~100+元/斤。注:每个地区可能会有差异,该价格仅供参考。
中国爆买全球三文鱼
2021年,我国在黄海试验区成功收获第一批养殖大西洋鲑,这是全球首次低纬度养殖三文鱼获得丰收。“深蓝一号”,来源:光明图片温暖海域成功养殖三文鱼,离不开“黄海冷水团”,三文鱼属于冷水鱼,我国利用“深蓝一号”网箱的独创沉浮设计,在冬季,让网箱浮在海水表层,到了夏季,就把网箱沉到冷水团,降低温度。加上补光补气...
国人爆买的“鱼中之王”,为何大规模死亡?
国人爆买三文鱼,另一方面,养殖三文鱼大规模死亡事件却频频发生,最多的时候甚至数百万条鱼同时死亡。这是为何?首先得说明,三文鱼不是单指某种鱼,而是相关鱼类的商品统称,包括大西洋鲑、太平洋鲑等多个种类。20世纪初,挪威人带着大西洋鲑登陆中国香港时,这种鱼被称之为“salmon”,在粤语中被翻译为“三文鱼”,且...