十几道工序、近四个小时、简单的包装…… 老口味酥皮月饼的三代...
经过时间的检验,五仁月饼依然是店里的畅销口味,此外,还有酥皮的老式花生月饼、红豆月饼等等,也受到了顾客的欢迎。融入现代化制作工艺桃酥等中式糕点上市别看月饼一小盒,从挑选原材料制作到月饼包装成礼盒送达消费者手中,整个过程需要和面、做馅、压模成型、烘烤、晾制、消毒等十几道工序,花费近四个小时。在传承...
奇葩口味月饼有人吃吗?为何老字号月饼却受欢迎:坚持品质最重要
很多人在购买后打开包装,结果发现里面只是几个纸盒装着六个月饼。更糟的是,这些月饼的味道也并不怎么样,要么过于甜腻,让人厌烦,最终反倒对五仁月饼情有独钟。确实如此,近年来月饼的整体质量逐渐下降,让许多人惊讶地发现传统五仁月饼反而成为了赢家。“其实只要没有那些花里胡哨的装饰,五仁月饼真的很美味!”...
月饼界也“开卷”,有你喜欢的口味吗?
近年来,京式月饼也在不断创新,将传统与现代相结合,推出了许多新颖的口味和款式。4.滇式月饼:云南特色,自然馈赠滇式月饼以其独特的云南风味和丰富的馅料种类而闻名。云腿月饼、鲜花月饼等,都是滇式月饼的代表作。云腿月饼的咸香与饼皮的甜润相得益彰,而鲜花月饼则以其清新的花香和独特的口感赢得了众多食客的青...
中秋丨今年,天津还有哪些月饼在排队?
“冰皮1块多一块、苏式月饼五块装16块9、迷你月饼9块8一盒……”一些散装月的价格比平日的普通糕点价格都要低廉,“这也是厂商适应现在人们的口味和消费意识。”同样价格调整的还有本市一些老字号品牌月饼。位于南开区黄河道的祥德斋糕点店,散装月饼及月饼礼盒占据了柜台一半的空间,月饼大多是100克大小的,价格为...
礼盒瘦身、养生月饼出圈、替代食品热销……细数今年中秋月饼市场...
礼盒“瘦身”明显月饼包装简约不简单9月2日,记者走进北京市稻香村东四北大街店,中秋节氛围扑面而来。店内特别设置了“京味儿中秋”专区,高处的货架上陈列着以红色为主色调的中秋礼盒,下方的柜台则整齐摆放着莲蓉、五仁、豆沙等口味的散装月饼。正在店内挑选月饼的罗女士对记者说:“今年推出了不少简装月饼礼盒,...
酥酥酥……今年月饼已出炉!你最中意哪一款?
发现有20多个知名品牌月饼200余种月饼正售卖火热随着月饼市场呈现出更加多元化的趋势,传统口味与新口味交相辉映,为消费者提供了多样化的选择(www.e993.com)2024年9月11日。小阳了解到,广式多以莲蓉、莲蓉蛋黄、五仁、豆沙、椰蓉、流心等产品为主,苏式多以椒盐百果、鲜花、芝麻果仁等产品为主,京式月饼以果仁、豆沙、枣蓉等产品为主,这三类产...
多元化产品满足消费者需求 月饼不再“独揽”中秋
消费日报网讯(记者赵曦□黄芷凌)中秋节将至,月饼市场逐渐进入销售旺季,各大商超及烘焙店纷纷推出各式月饼礼盒及散装月饼。近日,记者走访北京市多家月饼销售门店发现,今年月饼市场整体呈现高性价比趋势,礼盒价格集中在200元至300元之间,包装兼具实用性与创意性,月饼口味则更加丰富多样,迎合了大众日益增长的健康消费需求...
月饼是怎么来的?中秋节为啥要吃月饼?来,涨知识了
中秋节之文化习俗,丰富多彩,寓意深远。祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等,皆是中秋不可或缺的传统活动。月饼作为中秋之象征,承载着团圆与祝福的美好寓意,其种类繁多,口味各异,体现了中华民族饮食文化的博大精深。月饼是怎么来的?月饼的起源,可追溯至殷商时期,那时虽未有“月饼”之名,却已有类似...
中秋消费热潮涌动 “月饼大战”悄然上演
????????据星巴克相关负责人对《证券日报》记者介绍,今年首次推出港式月饼礼盒系列,有香滑奶黄、浓醇巧克力风味咖啡月饼两款口味登场。此外,今年中秋季还推出金烘香草风味咖啡巴旦木月饼、奶黄松仁芝士月饼、桂花风味苹果西柚月饼等口味。????????中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力对《证...
中秋将至,全国哪的月饼最好吃?经网友评选,这10个地方赫赫有名
一、广式月饼广式月饼顾名思义就是广东省地方特色名点之一,起源于广州,其特点是皮薄馅大、口感松软、香甜可口。广式月饼的馅料种类繁多,有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等,其中以莲蓉月饼最为著名,莲蓉月饼选用优质莲子为原料,经过精细加工而成,口感细腻、香甜可口,是广式月饼中的佼佼者。