多类食品明年2月将禁用脱氢乙酸钠,五芳斋、广州酒家等上市公司回应
根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中,其最大允许使用量为0.5—1.0克/千克(以脱氢乙酸计)。目前新国标的实施进入倒计时,新国标中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食...
洽洽食品连续3个交易日上涨,期间累计涨幅3.84%
资料显示,洽洽食品股份有限公司主要生产坚果炒货类、焙烤类休闲食品;公司的主要产品有洽洽红袋香瓜子、洽洽蓝袋风味瓜子、洽洽小黄袋每日坚果、洽洽小蓝袋益生菌每日坚果、每日坚果燕麦片、坚果礼盒等。公司作为行业首家入选了“新华社民族品牌工程”,获得国家农业产业化龙头企业、安徽省政府颁发的“安徽省农业产业化龙头企...
这种食品添加剂,将大范围禁用!
脱氢乙酸及其钠盐,又叫脱氢乙酸钠,是一种食品添加剂,像我们日常食用的淀粉制品、糕点,烘烤食物馅料等,都有可能出现它的身影。不过,很快,这种防腐剂将大范围禁用,彻底退出烘焙界。食品添加剂脱氢乙酸钠属于防腐剂,主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期。食品专家介绍,相较于山梨酸钾等一般需要在酸性环境下...
烘焙食品禁用脱氢乙酸钠!盼盼、达利园、桃李面包等企业回应
根据新国标,原本12种类别食品中有7种类别被禁止使用脱氢乙酸钠,分别是黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁(浆)这7种类别。此外,“腌渍的蔬菜”中脱氢乙酸钠最大限量由原来的1g/kg减少至0.3g/kg。上图为GB2760-2014,下图为GB2760-2024。走访:盼盼、达利园...
洽洽食品涨2.00%,成交额8027.20万元,主力资金净流出188.73万元
资料显示,洽洽食品股份有限公司位于安徽省合肥市经济技术开发区莲花路1307号,成立日期2001年8月9日,上市日期2011年3月2日,公司主营业务涉及坚果炒货类、焙烤类休闲食品的生产和销售。最新年报主营业务收入构成为:葵花子63.98%,坚果类22.79%,其他产品12.17%,其他(补充)1.06%。
重庆市市场监督管理局关于1534批次食品安全抽检情况的通告
茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等28类食品1534...
驭变耕新,聚势谋远--第9届中国国际焙烤秋季展“两展一会”在武汉...
2024秋季焙烤嘉年华圆满闭幕10月17-19日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第9届中国国际焙烤秋季展览会(BakeryChinaAutumn)、第7届中国家庭烘焙产品展览会(ChinaHomeBakingShow)、第4届中国焙烤行业峰会(BakeryChinaSummit)--“两展一会”,在武汉国际博览中心圆满举办!
Bakery China两展一会于武汉圆满落幕,推动焙烤行业"向新"发展
中国武汉2024年10月21日/美通社/--为激发下沉市场新消费潜力、加快推进下沉市场烘焙产业链基础设置建设,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的2024第...
明年起,面包里不能有这种添加剂!
”5其他常见几种添加剂与功效防腐剂:延长食品的保质期,广泛见于碳酸饮料、果汁和面包、糕点等烘焙食品中。主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类和对羟基苯甲酸酯类。甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类。常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等。...
食物的种类有哪些
1、罐头食品。2、脱水干制食品。3、冷冻食品或冻制食品。4、冷冻脱水食品。5、腌渍食品。6、烟熏食品。四、按照原料种类分类:果蔬制品、肉禽制品、水产制品、乳制品、粮食制品等;五、按照加工方法分类:焙烤制品、膨化食品、油炸食品等;六、按照食用人群分类:...