什么油更不健康?大豆油吗?有3种油,能不吃尽量不吃

在猪油、牛油、红肉脂肪块(比如猪油渣)、家禽皮(比如鸡皮、鸭皮)、培根、椰子油、巧克力里的可可脂、棕榈油、棕榈仁油、黄油、全脂牛奶、奶酪里常见。它可以促进食物中胆固醇的吸收,但摄入过多有害健康。(2)反式脂肪酸这种脂肪在包装和加工食品中很常见,在天然食物(比如牛、羊等反刍动物的肉和奶制品)中也有...

难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...

“0反”真的不含反式脂肪酸?最近兴起一种“0反式脂肪酸”食品,颇受追捧。这种“0反”食品真的一点反式脂肪酸都没有?在食品配料表中,反式脂肪酸不会直接标注出来,而是以其他名称出现。以下配料可能含有反式脂肪酸:氢化植物油、起酥油、人造黄油、人造奶油、代可可脂、植脂末、硬化脂肪、转化脂肪……如果配...

不同食用油有啥区别?如何选?哪种更健康?一文说清!丨健康总动员

首先要交替食用,取长补短:比如橄榄油单不饱和脂肪酸含量非常高,但是多不饱和脂肪酸含量比较低,可以搭配多不饱和脂肪酸含量高的大豆油。在多不饱和脂肪酸里还包含亚麻酸和亚油酸,花生油、玉米油、葵花籽油都缺乏亚麻酸,可以和含亚麻酸比较多的比如大豆油、亚麻籽油搭配着使用,这样就能保证各种脂肪酸的摄入更加均衡。

杏仁的功效与作用 你不知道的杏仁六大作用

杏仁不仅不含胆固醇,而且,在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下,杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。6、控制体重杏仁中所含的脂肪并非必然导致体重增加,对你的身体有好处,使你不需吃很多就有饱腹感。在...

奶油界的营养大比拼!植物奶油和动物奶油,你选哪一种?

胆固醇是一种蜡状物质,动物奶油含有比植物奶油更多的胆固醇。3)富含脂溶性维生素另外,动物奶油富含维生素A、D和E,这些维生素对健康很重要。二、哪种奶油更健康?因此,从营养成分上来看,植物奶油比动物奶油更胜一筹。它饱和脂肪含量较低,不含反式脂肪,还富含对健康有益的脂肪。因此,对于注重保护心血管的...

反式脂肪酸,到底是个啥

什么是反式脂肪酸《营养科学词典》中反式脂肪酸的定义为“含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸”(www.e993.com)2024年11月13日。“脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,其中甘油的分子相对简单,而脂肪酸的结构则具有多样性,不同的脂肪酸与甘油结合可以形成不同类型的脂肪。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍,脂肪酸有两种存在形式...

常吃花生可降低胆固醇吗?花生有哪些健康妙处?

花生中所含的油脂需要胆汁协助消化,因此患有胆囊疾病或胆切除的人不宜食用。此外,花生能加快血液凝固,所以血液粘度高或者有血栓的人也不宜食用。(4)花生再好也不要过量花生虽不含胆固醇,但脂肪含量高。通俗的讲,如果一次吃半斤花生,就相当于成年男性的一顿午饭了。把花生当做零食甚至是降胆固醇神器,不限制量而...

这5 种食物比胆固醇更伤血管,有人却吃上瘾!再不戒掉,心脑血管疾病...

02反式脂肪酸的危害反式脂肪酸不是人体所必需的脂肪酸,过多食用对人体有潜在的健康威胁。1、增加心血管疾病的风险衡量心血管疾病风险的一个重要标志是血液中胆固醇的含量,而胆固醇有两种。低密度脂蛋白胆固醇,就是常说的“坏”胆固醇。如果它的含量过高,就会慢慢地在动脉管壁沉积下来,形成粥样小瘤,导致动脉...

低胆固醇饮食,适合高胆固醇人群的5条建议

常见全谷物有糙米、燕麦、小米、荞麦和玉米等,它们不含胆固醇,可以添加到三餐主食中,不仅能让食物多样化,其含有丰富的膳食纤维还有助于降低胆固醇。适量吃坚果坚果不含胆固醇,大部分坚果中脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主,核桃和松子中多不饱和脂肪酸含量较高,适量吃坚果可降低总胆固醇和甘油三酯的浓度。但坚果能量较高...

高胆固醇患者的10大饮食禁忌

贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。海鱼类确实有益...