小麦大米和玉米 谁才是四大主粮品种中的王中王?

纵观中国历史，主粮种类经历了多次变迁。从古代的"六谷"（稻、稷、黍、菽、麦、麻）到近现代一度广泛食用的高粱，直至形成当前以小麦、玉米、稻谷为主的消费格局。尽管曾有关于马铃薯主粮化的讨论，甚至包括被称为"四大主粮"之一的大豆，但这些品种并未在食用领域占据主导地位。当前，中国粮食消费主要分为口粮、饲料...

科普‖我国小麦种类划分有哪些?

我国小麦主要有哪些种类?在我国,小麦是仅次于稻谷的第二大口粮作物。根据考古发现,5000年前小麦已经传入我国。汉朝时,得益于石磨等加工工具的推广,人们开始掌握面粉以及面食加工方法,小麦种植面积大大增加,逐渐成为北方地区的主粮。那小麦是怎么分类的?按照籽粒皮色不同小麦可分为白皮小麦和红皮小麦,简称为白麦和红...

曾当主粮食用超过1000年,如今被五谷“除名”,菰米经历了什么?

“五谷杂粮”是能体现出我们在农业方面的造就,这个名称最早起源于战国时期,当时对于哪五种粮食存在有很多说法,很多人都认为稷、麦、菽、稻、黍这是“五谷”的粮食种类,而“杂粮”则是水稻、玉米、大豆、小麦以及薯类这五大作物。菰米的发展当然,我们国内还有其他很多种类的谷物和杂粮品种,正因为如此,我们国家才会...

【食品安全】食品安全知识宣传_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等食材。杂豆富含赖氨酸,与谷物搭配食用可实现氨基酸的互补。薯类则富含果胶等物质,与谷物搭配食用可促进肠道蠕动,预防便秘。2.蔬果相伴,种类多样蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上,要尽量保证种类多样和色彩丰富,根菜如山药等...

科普| 我国小麦主要有哪些种类?

我国小麦主要有哪些种类?在我国,小麦是仅次于稻谷的第二大口粮作物。根据考古发现,5000年前小麦已经传入我国。汉朝时,得益于石磨等加工工具的推广,人们开始掌握面粉以及面食加工方法,小麦种植面积大大增加,逐渐成为北方地区的主粮。那小麦是怎么分类的?按照籽粒皮色不同...

绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性

图片:半夏半夏:我敢说,昆明篆新农贸市场里的山茅野菜品种,不只是全国最多的,也是全世界最多的(www.e993.com)2024年11月18日。因为云南地理地貌的多样性,也形成了民族的多样性和生物的多样性,由此又形成了食材的多样性。在世界上别的农贸市场,可能不会有那么多人来尝试各种各样的野菜。而我们云南的少数民族同胞,比如哈尼族、基诺族,他们真...

步兵眼中的野战食品也分三六九等,我军现在能吃到哪个层次?

■从古代到二战,饭团一直是日本军队野战口粮的重要品种。黑面包是中东欧很多国家的传统主食,其中尤以俄罗斯人最为喜欢。和平时期的黑面包以黑麦为主要材质,添加有麸皮、盐等食材,虽然口感酸涩,但相对健康。二战时的苏军黑面包,由于面粉不足,只能大量添加锯末、谷糠、草籽等不适于人类食用的材质增加饱腹感。就算是这样...

你家年夜饭准备了哪些菜?送你一份实用的“营养师美食餐单”

9.主食:小米糙米大米饭。10.零食拼盘:烤椰子肉、冻干苹果干、炒蚕豆、果味奶酪。这个年夜饭餐单中含有24种食材,涵盖了畜肉、禽肉、水产、奶类、豆类、深色蔬菜、浅色蔬菜、水果、全谷物等,仅蔬菜就有6种。既好吃够味,又清新不腻。最后祝各位朋友春节愉快,龙年嘉祥,万事如意!

即便它种子有毒,但在30年前仍被人们当主粮,为何如今鲜有人种?

在20世纪90年代,随着粮食产量的提高,人们生活水平的改善,凉薯逐渐从主食地位跌落,成为一种蔬菜。进入21世纪,凉薯的地位更是直线下降,因为很多人都认为凉薯它是有毒的。那既然凉薯有毒素,那为何在30年前成为了主粮呢?难道他们就不怕毒素吗???——·那为何在30年前成为主粮?·——??...

开闸推广转基因!26个企业获批生产,涉及品种40个,国家有何考虑

26个企业获批生产,涉及品种40个,国家有何考虑2023年12月25日,中国农业部发布公告,宣布批准发放国内85家企业农作物种子生产经营许可证,其中包括37个转基因玉米和10个转基因大豆品种,所涉企业高达26家,此外还包括2家企业的4种转基因棉花。生产经营许可证的发放代表着中国转基因食品将正式迈入商业户时代,未来它将...