北京市消费者协会调味品比较试验报告
高盐稀态发酵酱油特级和一级全氮(以氮计)含量要求分别为不得小于1.50g/100mL和1.30g/100mL;低盐固态发酵酱油特级和一级全氮(以氮计)含量要求分别为不得小于1.60g/100mL和1.40g/100mL。3.铵盐大豆的蛋白质在水解过程中,如果污染了腐败细菌,会使蛋白质过度发酵,此时蛋白质水解生成的氨基酸继续降解,这种过度发...
万辰集团2023年年度董事会经营评述
鹿茸菇实体蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,脂肪含量低,还含有对人体有益的微量元素锌、铜和硒以及大量的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B6、维生素B12和烟酸等,具有较高的产品附加值。(三)主要的业绩驱动因素报告期,公司募集资金投资项目“年产53000吨金针菇工厂化生产项目”于2月末完工投产,增加了金针菇产销...
万字综述(下):大语言模型将为神经科学带来哪些前所未有的机会?
通过一个拥有6.5亿参数的模型,研究者能够推断人类基因组中大约4.5亿种可能的错义变异效应——每种变异都是DNA中单个核苷酸的替换,这一替换可能导致下游蛋白质中的氨基酸交换(有害或良性)。DNA基因编码中的这些变异特别有趣,因为它们涉及可以与疾病机制和可能的治疗目标联系起来的蛋白质改变。这种方法使我们能全面分析人...
它含18种氨基酸,比肉还鲜!小寒后多吃,头脑聪明,个头长得快
更值得一提的是:黄花菜在常见蔬菜中膳食纤维含量排第二,每100克高达7.7克,能加速肠胃蠕动,多吃也不会对身体造成负担。图片来自@养身厨房含有人体所需的18种氨基酸和蛋白质,帮助强健体格,而且氨基酸也是鲜味十足。要暖暖说吃冬季牛羊肉还不如吃黄花菜。看到这,估计很多暖粉都要来问。黄花菜虽好,但买不到优...
少吃瘦身 不如“巧”吃健身
进一步研究发现,当改变饮食中的蛋白质或氨基酸含量,含60%的高蛋白饮食可有效抑制节食后的体脂反弹。也就是说,要想尽可能避免节食后的体脂反弹,不妨选择吃一些富含蛋白质的食物,如鸡鸭鱼、瘦肉等。
济南人买酱油注意了!巧媳妇、海天、李锦记部分酱油不合格!
氨基酸态氮(以氮计),g/100ml≥0.800.700.550.400.800.700.600.402.酿造酱油优于配制酱油酱油分为酿造酱油和配制酱油(www.e993.com)2024年9月25日。从酱油质量总体而言,酿造酱油好于配制酱油,口感上酱香更浓郁,滋味纯正,而配制酱油一般无酱香,滋味略带咸苦,鲜味比较明显,营养价值也不如纯酿造酱油好。
巧媳妇、海天、李锦记…被点名,这些酱油不合格!有你家常吃的吗
而SB/T10336-2012《配制酱油》对全氮及氨基酸态氮的要求分别为:全氮(以氮计)/(g/100ml)≥0.70,氨基酸态氮(以氮计)/(g/100ml)≥0.40。此次比较试验中,品质指标不符合酱油强制性标准的有4款,占全部样品的3.3%。其中宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽(三级,生产日期20161005),其氨基...
中考营养餐 专家教你巧搭配
西安市营养学会副会长兼秘书长王勇建先生指出,考前冲刺阶段,孩子的学习任务重,用脑量加大,的确需要家长在饮食方面注意一定的营养搭配,菜肴的烹调要结合孩子的饮食习惯,注意多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素和一定的碳水化合物的摄入,对促进孩子的记忆、脑力以及体力疲劳的恢复非常必要。但也需要适度,因为过分营养不仅没...
东莞工商曝光3季度抽查不合格商品 巧渍、康师傅、洁龙在其中
5、酱油:氨基酸态氮含量不足有13批次;6、食醋:标签不合格有4批次;7、调味料:重金属铅超标有1批次;8、鸡精:谷氨酸钠含量不足有5批次,氯化物超标有3批次;9、味精:谷氨酸钠含量不足有5批次;10、辣椒酱:酸价超标有2批次;11、火锅底料:酸价超标有9批次;...
7个重磅大品种首次过评!大输液龙头药企,斩获62个首家!
图片来源:《药融云医药行业观察周报》在2023.06.12-2023.06.18期间,有7个品种首次过评/视同过评,分别是恒瑞医药的碘佛醇注射液,海思科的复方氨基酸注射液(18AA-Ⅶ)、宣泰医药的西格列汀二甲双胍缓释片(Ⅱ)、昆明积大制药的双醋瑞因胶囊、扬子江药业的氨氯地平贝那普利胶囊、信立泰的恩那度司他片、科伦药业的...