乡游黔中 · 剑河县 白道村丨加了一层秋色滤镜,谁能忍住不动心

图源:剑河旅游酸汤鱼制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,肥美嫩白的稻花鱼在鲜红的酸汤里翻滚,鱼肉浸满了酸辣的汤汁,加上木姜子特有的香气,肉质鲜美、酸辣可口。苗家鸡稀饭图源:公路指南苗家鸡稀饭是一道色香味俱全的的家常美食,主要由白条母鸡,糯米煲制而成,鲜香软糯,...

“生态稻”一田多收 蹚出乡村振兴新“稻”路

农户邰政权的稻田就在马路边上,一大早,一家人就忙活开了,割稻、搬运、脱粒……“往年一亩的产量是一千二百斤至一千三百斤左右,今年达到了一千六百斤到一千七百斤。”农户邰政权谦虚地说道。据了解,水稻掉下的花粉,落下的谷子,都是稻花鲤天然的饵料。与此同时,稻花鲤消化后的排泄物又是水稻最好的肥料,稻鱼共...

贵州舌尖上的美食——剑河酸汤辣子鱼|酸菜|酸汤鱼|特色美食|十大...

陈年白酸汤不仅可以做菜用,激发鲜味,还有解暑、开胃的功效;冬日里的稻花鲤已进入半休眠的状态,体内无其它杂质,宰杀时无需破肚,只需取出苦胆即可;用筷子固定鱼身不仅防止鱼儿在冷水下锅时,弹跳出锅,也能使鱼儿把大量的白酸汤吸入腹中,从内到外激发鱼的鲜味。(图/文彭云美、杨元红、潘文、吴昌连)...

@北方大冻梨 @南方小土豆 “折耳根”邀请你来贵州过大年,我们诚意...

制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成,肉质鲜美、酸辣可口。毕节大方手撕豆腐烤好的大方手撕豆腐嫩黄泛香,佐以特制的辣椒、花椒、食盐等调料食用,入口鲜香、辣爽劲道。吃上一口,满...

纪检监察机关紧盯关键环节加强监督 督促管好村集体“钱袋子”

“监督检查组以‘室组’联动模式组建,通过走村入户、召开座谈会、个别访谈、现场检查等方式,发现‘稻花鲤’产业项目存在相关单位和人员套取财政衔接资金违规获利等违纪违法问题。”剑河县纪委监委第四纪检监察室主任陈善刚分析,这些问题与村级财务管理家底不清、账目不全等问题有关,也暴露出监管不力、监督缺位等问题。

贵州剑河:稻花鲤丰收 农民喜笑颜开

初秋时节,在贵州省黔东南侗族自治州剑河县柳川镇镇江村打造的高标准稻鱼共生农田示范区大风培稻田养鱼基地里,村民们正在稻田中捕捞稻花鲤鱼,喜笑颜开,呈现出一幅喜获丰收的幸福画卷(www.e993.com)2024年11月1日。稻鱼共生农田示范区(央广网发戴正国摄)“我放养了4亩稻花鲤鱼,现在是丰收了,鱼儿肥又壮,一亩稻田大约能产100斤鱼,平均35元...

贵州剑河:放养稻花鲤 实现双丰收

近年来，剑河县坚持“种稻为主、种养结合、稳粮增效”的原则，因地制宜，大幅度提高稻田综合效益，大力发展水产生态农业，拓宽农民增收渠道。资料显示，今年，剑河县稻花鲤养殖项目投入资金约1187万元，投放鱼苗337826公斤，面积约16888亩，惠及农户9474户42273人。“目前，我们全县稻田宜养鱼面积是6.6万亩，发展稻田...

亩产45公斤!科技创新带动剑河稻花鲤产业丰收

该项目采用“科技特派员+合作社+农户”的科技创新扶贫模式，带动该村合作社90户农户养殖稻花鱼200余亩。通过本次测产，平均每亩产出稻花鲤45公斤，200余亩稻田预计产出9000公斤以上，按市场行情80元每公斤计算，可实现产值72万元以上。据了解，2020年4月，剑河稻花鲤荣获“国家地理标志保护产品”称号。剑河当地群众历来...

贵州剑河:放养稻花鲤 实现双丰收【8】

近年来,剑河县坚持“种稻为主、种养结合、稳粮增效”的原则,因地制宜,大幅度提高稻田综合效益,大力发展水产生态农业,拓宽农民增收渠道。资料显示,今年,剑河县稻花鲤养殖项目投入资金约1187万元,投放鱼苗337826公斤,面积约16888亩,惠及农户9474户42273人。

“剑河白香猪”、“剑河稻花鲤”拟获国家地理标志登记保护!

剑白香猪是剑河县的特产。当地老百姓称之为“两头乌”，其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美。作为中国珍稀猪种，被农业部列为国家二级保护畜种，是剑河少数民族同胞培育的具有悠久历史，独具地方特色的原始猪种。剑河稻花鲤剑河稻花鲤因养在稻田里而得名。稻花鲤吃天然的稻花和谷子生长，肉质肥美。稻田里的杂草、...