新鲜梭子蟹大降价!个大肥美、蒜瓣肉、嘎嘎鲜!

这一时期是梭子蟹的摄食和育肥期梭子蟹个体最健壮,肉更肥,味道最好在禁渔期的保护下梭子蟹得以有更多的时间摄食和积累养分蟹肉质量得到提升梭子蟹的肉质在繁殖季节会变得饱满、鲜甜!!从发货到餐桌,全方位保护每一只梭子蟹都是经过我们人工层层挑选到京后人工再一次筛选打包!保证鲜活发货和品质我们尽...

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

背靠中国第一大近海渔场——舟山渔场撑起了江浙沪的海鲜自由,也承包了全国总产量55%的梭子蟹。在舟山国际水产城负一层的交易区,梭子蟹以50斤一筐的统货上岸,要先经过门市部女工分拣,排出三六九等。首先分死活,然后分公母,公蟹分大中小三类,母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级,为了方...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

肉质洁白细嫩,营养价值也高。虽然梭子蟹的品种、产地各有不同,但一只只的都是“大个头”。其中,个头大、品质好的蟹一只在七八两左右,目前售价90元/斤。平日里常见的梭子蟹品种——“小娘蟹”价格则在60元/斤-70元/斤不等。为何今年梭子蟹的整体价格都偏高了不少?摊主刘阿姨也给出了解释,“...

8月,梭子蟹的季节,这样做最好吃,不流黄,腥味少肉质鲜甜紧实

挑选螃蟹之前要先认识公母,公蟹和母蟹的价格是不一样的,有的时候还会相差很大,所以先认识公母是很重要的,螃蟹的腹部呈三角形的就是公蟹,腹部呈半圆形状的就是母蟹,不管是买母蟹还是公蟹,一定要选择鲜活的梭子蟹,死蟹不仅味道不好,而且吃了很有可能食物中毒;第二点:“收拾”螃蟹;“收拾”螃蟹是避免螃蟹掉...

张牙舞爪!梭子蟹大量上市,这一口鲜你品尝了吗?

江杨水产品批发市场是上海最大的水产货运集散地，从8月初开始，一车车的东海海鲜就运送到了这里。“批发价每天都有波动，一方面要看当日的捕捞数量和市场需求，另一方面则和梭子蟹的规格、公母、是否残缺，以及鲜活程度等有关。”江杨水产品批发市场相关负责人表示，目前3两左右的鲜活小娘蟹50元/斤，4-5两梭子蟹...

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

1.看公母:辨别蟹的性别,选择适合的口感挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹(www.e993.com)2024年11月6日。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹...

海量财经丨中秋市场提前探!梭子蟹仍占“C位” 北方大闸蟹9月上旬...

梭子蟹与大闸蟹梭子蟹为当季“海鲜明星”品尝当地蟹需静待9月初开海22号凌晨,济南海鲜大市场的一家海鲜批发店老板徐女士在群里发布这一天的梭子蟹售卖价格,其中,母蟹55元一斤,公蟹60元一斤,全腿的85元一斤,少量捡漏满黄的螃蟹30元一斤。当记者上午问到是否还有货,徐女士回答说:“这个时间点已经没有了,但是今晚...

海螺、梭子蟹、皮皮虾……开海后,威海海鲜上新!最新价格来了!

3.新鲜鱼表皮上黏液较少,体表洁净;鱼鳞紧密完整而有光亮;用手指压一下松开,凹陷随即复平;肛门周围呈一圆坑形,硬实发白,肚腹不膨胀。挑螃蟹1.看公母:公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的一个方法。2.看腿部绒毛:绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;...

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

超市螃蟹大量上新,梭子蟹成销售“热点”大闸蟹作为中秋节的餐桌主角,8月中旬登陆了济南市场。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹供消费者挑选。记者在大润发天桥店注意到,生鲜区已经有大闸蟹售卖,根据重量和公母,分为大、中、小规格,价格依次降低,最贵的大梭子蟹为79.8元/斤,大闸蟹则为55.8元/斤。

大跳水!年度最低!商家:还能再跌

梭子蟹价格年度最低9月底,国庆节前夕大闸蟹刚上市的时候,价格较高。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人表示,当时他们上市的半斤母蟹单只销售价格为120元,现在已经降到了90元。在杭州的东山弄市集的水产摊位区,节后,许多商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置。商户章大哥表示,自家的大闸蟹根据公母、大...