鹰嘴豆对糖尿病的利与弊
鹰嘴豆对糖尿病人的弊端,并不在于它本身,而在于食用方法。由于很多糖友并不清楚大豆与杂豆的区别,往往把鹰嘴豆和大豆一样,作为“菜”或者“零食”来食用,导致吃进去的碳水超标,餐后血糖升高。鹰嘴豆作为一种“杂豆”,属于淀粉豆,虽然它的升糖指数不高,但是热量和大米饭相当,所以才被划分为“谷类”这一大类。
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1.食物多样,谷类为主,营养平衡;和普通人一样,运动员膳食要求均衡搭配,但食物的种类要更加丰富,选择余地也更大,而且对食材的品质要求更高。首先食材必须新鲜卫生安全,杜绝兴奋剂污染的可能。主食处于中心地位,粗细搭配,品种多样,美味可口,因为运动员需要较高的糖原储备,以满足高强度训练的需要,绝大部分训练项目的...
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绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等各种杂豆,含有丰富的碳水化合物,所以也很适合作为主食。但同时,豆类又含有大量的低聚糖和膳食纤维,可以增强饱腹感,却不易升血糖,还有助于改善肠道菌群、调节血脂等。而且豆类还含有丰富的植物蛋白,特别是含有谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷类搭配食用,可以形成氨基酸互补,提高蛋白质的...
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2.谷类如麸皮、荞麦、小麦胚粉和大麦等。特别是麸皮,每100克含有高达382毫克的镁,而荞麦也含有258毫克的镁。3.坚果与种子类腰果、松子、榛子以及葵花籽都是不错的选择。以腰果为例,每100克腰果含有595毫克的镁,榛子则含有502毫克。4.干豆类及其加工品如黑豆、黄豆、芸豆以及鹰嘴豆等。每100克黑豆含有243...
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1.膳食以谷类食物为主,应该多样搭配很多牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪太高,对牛皮癣的预防很不利。所以,牛皮癣患者还是应该以谷类食物为主,多样搭配的饮食原则。另外,牛皮癣患者还要注意粗细搭配,多吃一些粗粮、杂粮等。
【柯贤勇】运动员的饮食和一般人有什么区别?
1.食物多样,谷类为主,营养平衡;和普通人一样,运动员膳食要求均衡搭配,但食物的种类要更加丰富,选择余地也更大,而且对食材的品质要求更高(www.e993.com)2024年9月17日。首先食材必须新鲜卫生安全,杜绝兴奋剂污染的可能。主食处于中心地位,粗细搭配,品种多样,美味可口,因为运动员需要较高的糖原储备,以满足高强度训练的需要,绝大部分训练项目的...
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小贴士:单纯地食用全谷物不易消化,与大米搭配更容易被接受。大米与全谷物按照1:0.5的比例做成米饭或煮粥,口感更好,还可控制血糖。2.豆类推荐食物:鹰嘴豆、豌豆、大豆、黑豆、小扁豆、红豆、绿豆、斑豆。早上可以喝豆浆,两餐之间可以吃鹰嘴豆或豌豆作为零食。主食注意增加杂豆。比如煮米饭时加入红豆、绿豆做成红...
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2、谷类如麸皮、荞麦、小麦胚粉、大麦等,其中100g麸皮的镁元素高达382mg、荞麦可达到258mg。3、坚果种子类如腰果、松子、榛子、葵花籽等,其中100g腰果的镁元素高达595mg、榛子可达到502mg。4、干豆类及其制品如黑豆、黄豆、芸豆、鹰嘴豆等,其中100g黑豆的镁元素可达到243mg、鹰嘴豆可达到210mg。
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小贴士:单纯地食用全谷物不易消化,与大米搭配更容易被接受。大米与全谷物按照1:0.5的比例做成米饭或煮粥,口感更好,还可控制血糖。2.豆类推荐食物:鹰嘴豆、豌豆、大豆、黑豆、小扁豆、红豆、绿豆、斑豆。早上可以喝豆浆,两餐之间可以吃鹰嘴豆或豌豆作为零食。主食注意增加杂豆。比如煮米饭时加入红豆、绿豆做成红...
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小贴士:单纯地食用全谷物不易消化,与大米搭配更容易被接受。大米与全谷物按照1:0.5的比例做成米饭或煮粥,口感更好,还可控制血糖。2.豆类推荐食物:鹰嘴豆、豌豆、大豆、黑豆、小扁豆、红豆、绿豆、斑豆。早上可以喝豆浆,两餐之间可以吃鹰嘴豆或豌豆作为零食。主食注意增加杂豆。比如煮米饭时加入红豆、绿豆做成红...