今年荔枝价格大幅上涨 速冻荔枝成"平替"新宠
今年荔枝价格大幅上涨。面对新鲜荔枝的高价,许多消费者转而选择价格更为亲民的速冻荔枝作为替代。在朴朴超市的App上,400克装的速冻荔枝售价仅为7元左右,且顾客反馈味道与新鲜荔枝相差无几,性价比极高。厦门的一些连锁水果店如切果乐,也开始销售速冻荔枝,价格约为新鲜荔枝的一半。实际上,速冻荔枝在厦门并非新生事物,...
深度分析:冷链物流驶入“快车道” 速冻食品迎来发展机遇
“速冻食品”又称急冻食品,是指将各类加工后的新鲜食品或处理后的原料进行深度快速冷冻的食品。在急速低温下(-18℃以下),食品内80%以上的水分会变成冰晶,能有效防止食物的细胞组织被破坏,达到保鲜的目的,以及方便在低温(一般-18℃)下进行储存、运输和销售等。速冻食品主要分为速冻米面食品、速冻鱼糜制品、速冻肉制品...
调理巴沙鱼片制作方法介绍|鱼肉|清蒸|酱料|解冻|十大硬菜_网易订阅
滚揉后低温腌制过夜,次日按重量拌入3%的色拉油搅拌均匀,装袋;7.速冻将滚揉后的巴沙鱼片送入急冻库进行速冻,速冻库温度要求在-30℃以下,速冻后的产品中心温度在-18℃以下。若不及时冷冻,鱼肉块温度升高,色泽会变暗,失去新鲜感。三、参考配方。附:调理巴沙鱼片配方:...
常见的冷库种类有哪些?
低温冷库(冷冻库):设计温度为-25~-18℃超低温冷库(深冷库):设计温度为-60~-45℃速冻库(急冻库):设计温度为-40~-35℃保鲜库(气调库):设计温度为-2~5℃按库体结构类别分类01土建冷库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品场所。也是目前使用率比较高的一种冷库,可以是单...
金锣肉制品陷氨气污染风波_财经频道_新浪网
一、第一时间封存产品:事故发生在德州临邑县金锣工厂正在进行出库作业过程中的10号急冻库。库内有已包装好的速冻肉成品16.175吨。事故发生后,金锣集团积极配合当地政府相关主管部门,第一时间将所有产品做封存处理,并未流入市场。二、积极寻求机构检测:金锣集团积极协同政府主管部门,寻求山东省和国家相关权威检测机构申请...
预见2023:《2023年中国冷库行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局...
按照中冷联盟制定的《冷库标识》六大库容温区分类,对全国已经投入运营的冷库进行信息采集统计(www.e993.com)2024年7月28日。冷库标识标准是:高温库(恒温库)5~15℃、中温库(冷藏库)5~-5℃、低温库(冷冻库)-18~-25℃、速冻库(急冻库)-35~-40℃、深冷库(超低温库)-45~-60℃、气调库(保鲜库)5~-2℃。——产业链剖析:下游细分行业...
冷库的种类有哪些?
(5)速冻库(急冻库):设计温度为-35~-40℃。(6)保鲜库(气调库):设计温度为5~-2℃。三.按库体结构类别分类(1)土建冷库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的场所。也是目前使用率比较高的一种冷库,可以是单层或者多层。
聚焦海南冷链物流产业 | 供不应求的冷冻库:冻品生鲜进出岛的硬核...
2015-2019年期间,5个库先后建成投入使用。其中2号库为冷链食品集散中心库,3号库为低温快消品城市共同配送中心库。冷链仓储库容达10万吨级,精细化到冷冻库、急冻库与超低温库等不同的冷库形态。50辆冷藏车辐射海南全岛,可24小时响应客户需求。罗牛山物流园冷库月台。大批货物已在清晨发向全岛各地。记者康景林...
-51℃急冻!武汉制定小龙虾最高速冻标准 原味“潜江龙虾”四季都能...
武汉制定小龙虾最高速冻标准原味“潜江龙虾”四季都能吃到5月30日,湖北一家小龙虾加工企业,将烹饪好的小龙虾速冻起来,进行全程冷链运输长江日报记者陈卓摄这几天,武汉市质监局所属标准化研究院技术人员正为潜江渔和食品有限公司制定小龙虾速冻标准。据介绍,新标准将熟制小龙虾在-51℃的速冻库进行急冻,...
投资者提问:请问: 9.贵司速冻设备在冷库方面的应用,在常规低温...
请用百分之几-百分之几区间回答,不要回答不同冷库不同类型成本占比不同这种敷衍式回应。谢谢!董秘回答(四方科技SH603339):尊敬的投资者:公司速冻设备产品主要用于农副产品、各类速冻、速冷食品等产品的加工。冷库产品作为公司冷冻设备产品之一,用于储存已急冻的各类产品。感谢您的关注!