虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
喜欢冷水环境青海、新疆都符合条件其实,在我国内陆地区养殖三文鱼早已不是新鲜事近期突然蹿红的新疆伊犁尼勒克县从2012年起就开始养殖鲑鱼青海养殖鲑鱼也已经有30多年历史在全国内陆鲑鱼产量上青海排第一,新疆第二年产量1万吨左右青海和新疆都是内陆淡水养殖品种是三倍体虹鳟也就是不繁殖的虹鳟...
虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
虹鳟鱼和三文鱼在肉质颜色、纹理、鱼皮颜色与厚度、鱼头与鱼身比例、价格以及营养价值等方面都有所不同。三文鱼肉质橘红色,有明显的白色脂肪条纹,而虹鳟鱼肉质淡红色,无明显白色条纹。三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价值略低。新疆产的所谓...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
有些网友说,新疆的三文鱼其实是虹鳟鱼,不是真正意义上的三文鱼。这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫这个问题啊!”然而,专家指出三文鱼只是一个商品名,实际上三...
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
针对“青海虹鳟鱼是冒牌三文鱼”一说,专家详解——虹鳟鱼和三文鱼到底啥关系“青海虹鳟鱼是打着三文鱼旗号的冒牌货……”“淡水三文鱼是寄生虫高风险的虹鳟鱼,寄生虫超乎想象,不能生吃。”短短两日内,“青海虹鳟鱼”俨然成了“网红”。而事件的起因,是源于央视财经频道的一则报道。
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
而虹鳟有一个特点,喜欢冷水环境,青海、新疆、甘肃都符合条件,于是便引入虹鳟鱼卵,在上述内陆地区开始养殖淡水虹鳟,在全国内陆产量上青海排第一,新疆第二,并且养殖规模和产量都在上升,也就是市面上常见的“国产三文鱼”,也有商家会打出“淡水三文鱼”的旗号(www.e993.com)2024年10月23日。图片来源:图虫·创意然而,三文鱼Salmon虽然是通用...
中产爱吃的三文鱼,正在“下凡”
今年,三文鱼的进口量再创新高。1-5月,中国共进口了3.6万吨冰鲜大西洋鲑,2022年同期,这个数字仅为1.74万吨,2年就翻倍了。与此同时,国内的三文鱼产业也在迅速发展。我国养殖的三文鱼品种主要是虹鳟,在淡水中养殖,新疆、浙江、青海、甘肃、四川等地均有分布。近年来,多个产区都在加快发展三文鱼养殖业,虹鳟养殖规...
现切现卖 主打外卖 外带!三文鱼也有专门店了?
目前,新疆的三文鱼以虹鳟为主,新疆多地都在养殖三文鱼,包括尼勒克县、温泉县、和静县、霍城县、乌什县等,就连以酷热著称的吐鲁番,也实现了三文鱼养殖。此外,一些沿海地区也在探索大西洋鲑的养殖,大西洋鲑的养殖技术也逐渐获得突破。2021年,我国在黄海试验区成功收获了第一批养殖大西洋鲑。
三文鱼价格大跳水!三文鱼“自由”要来了?
业内从业者表示,由于近期三文鱼价格下跌,可能更进一步促进三文鱼消费量的增长。不过,他也指出“国内养殖虹鳟鱼的发展主要是由于进口三文鱼价格高昂,现在三文鱼价格下滑,对国内虹鳟鱼养殖企业可能会形成直接的冲击。”天眼查专业版数据显示,截至目前,现存与三文鱼养殖、销售相关的企业800余家,其中,2024年1-5月,新增...
快讯|盒马启动“挪威可生食三文鱼节”,价格降三成
公开数据显示,2023年,中国超越日本和韩国,成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。盒马的数据显示,2024年上半年三文鱼的消费用户同比上一年增长60%,销量同比增长超过70%。但是,近年来市场上也出现淡水虹鳟鱼混作可生食三文鱼售卖的乱象,给消费者带来了困扰。为了打消消费者端的种种疑虑,盒马推出两大举措:...