关于精酿啤酒,你不知道的事!

过去,因酿造工艺费时、原材料成本高、产量低等因素,精酿啤酒价格一般是普通啤酒的3倍-5倍,消费者直呼"喝不起";如今,酒文化正从悦他消费向悦己消费转变,消费者对啤酒高端化、差异化的追求越来越明显,进而导致消费者对精酿的价格敏感度下降。相比于国外,国内的精酿市场尚处于初级阶段,从模式上看,当前的国产精...

北京的啤酒

按照现在通行的定义,啤酒是“以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒”。也就是说,制作啤酒的谷物原料,并不局限于麦芽,这些“辅助原料”的比例一般不超过50%,在中国主要是大米、玉米,甚至玉米糖浆。正是因为没有死守德国的标准,啤酒才得以遍及世界...

科技引领品质生活,华润啤酒高端精酿致敬美好时光

当科技大奖进入日常生活,用一瓶啤酒就能被普通人轻松体验,高品质,这就是答案。餐厅都有着不同的风格和调性,华润啤酒德啤坊也一样,它不仅是一间餐厅和酒肆,更是社交中心。华润啤酒全部源自自酿,只为还原啤酒纯粹的味道。华润啤酒越品味,越能体会酿造艺术,在唇齿间,感受层次分明的味道;在水、麦芽、啤酒花的奇妙...

居家细品精酿啤酒,爱咕噜啤酒机帮你开启啤酒DIY时代

精酿爱好者通过高品质原料的选用和活性酵母的搭配，可以让家酿啤酒在一定的时间内发酵的越发美味，通过自己调试酿酒配方，还能让家酿啤酒具备更多的“定制型”风味，而进阶家酿爱好者在网络分享的独家配方，也让更多的跃跃欲试的精酿爱好者成为了家酿啤酒的“创作好手”。但是在家酿造啤酒，无论是对设备、环境还是...

啤酒盛宴“醉”了济南

在济南,品牌酒企引领市场的同时,精酿啤酒作为新生力量也迅速崛起。“济南精酿啤酒的发展由来已久。”山东喜啤士生物科技有限公司董事长刘俊杰说,最早可追溯到30年前,而那时候被称为“自酿啤酒”,“当时非常流行,济南也打下了很好的行业基础。”2016年,“精酿”的概念从国外传进国内,精酿啤酒随即掀起了新一轮的...

自酿鲜啤,足不出户开启品味啤酒新时代

为了让精酿爱好者能够在家体验精酿啤酒制作的乐趣,爱咕噜推出了智能啤酒酿造机iGuluF1,这款智能啤酒机可以帮助精酿爱好者通过在家自酿,拥有更好的啤酒体验(www.e993.com)2024年11月29日。而“想象无限,酿造无限”的口号,则是iGulu智能啤酒酿造机帮助家酿啤酒小白轻松解锁多变自酿乐趣的设计初衷。智能操作,轻松酿造鲜酿啤酒iGuluF1智能啤酒...

《2024 中国精酿酒吧白皮书》调研问卷|选酒|自酿啤酒|2024中国精...

每周不断的新店开业,接连撞期的精酿啤酒节,层出不穷的精酿厂牌……2024年,“精酿”走进了更多人的日常,“精酿酒吧”甚至成为不少新人的求职、创业选择。有的酒吧天天爆满,一座难求;另外一些则是门可罗雀,苦苦支撑。繁荣的表象之下,机遇和焦虑共存。

万人狂欢,国庆第一天这里人气爆棚~

啤酒节采用主舞台加主题大棚的形式,为宜宾市民和游客呈现不同的啤酒文化和饮酒氛围。啤酒节期间,除了主舞台的乐队表演、DJ秀等节目,市民朋友还能在各主题大棚参与啤酒创意大片征集、啤酒自酿体验、啤酒竞饮等丰富多彩的活动,更有超级大奖等着大家去抽取。记者丨杨均梅曾钰茹...

从厨房中飘出的啤酒花味道|哈尔滨家庭自酿啤酒延续百年满城飘香

”周靖川说，老师评价说我酿造的酒风格显著不同于哈啤等工业啤酒，相较于普通啤酒风味更独特，把之前鲜见有人添加到啤酒中的原料，比如可可豆、树莓、香草荚等植物原料添加到啤酒酿造过程中，保留啤酒原有风格的基础上，拓展出新的风味。最值得骄傲的是，我们学院领导招待客人的时候，都会用上我们实验室自酿的啤酒产品...

自酿啤酒:刻印在城市基因里的味道

“一般来说,一套上点规模的啤酒自酿设备大概需要六七千元左右。”周靖川说,热衷这种自酿啤酒的人必须是特别热爱啤酒文化的,是对口味有更多元追求的并付诸于实践的人,他们会花大量时间和物力财力并乐此不疲。自酿啤酒上不上头有讲究“小周,我的酒喝上去咋这么苦?”“我的酒为啥没达到预想的酒精度?”直到现在...