适合秋冬季进补的芋头,都有哪些营养价值?
芋头等薯类比起精米白面还有个明显优势,那就是含有米饭馒头中没有的VC,虽然芋头的VC比不上土豆、红薯,但各类芋头中1.3~5克/100克的含量,总比没有强。同时,薯类都是补钾高手,芋头的钾含量就相当优秀。不少品种的芋头钾含量可以达到300毫克/100克以上,这可比大家熟知的补钾能手香蕉的钾含量(256...
吃一口舌头烂了!这种高仿“芋头”,千万别摘别吃!
海芋和大家日常食用的芋头同是天南星科植物,算是远亲,因此外观颇有几分相似,但它们在分类学上属于不同的“属”,这造就了它们在习性、化学成分等方面的较大差别。那么,如何辨别海芋与芋头?芋头属于湿生植物,喜欢潮湿的生长环境,生长的地方常常会有积水,例如水田、水洼、沼泽等。芋头叶子颜色较浅,叶柄一般是绿色或紫...
芋头又甜又软糯,竟然还是“植物胰岛素”?糖友们现在知道还不晚~
芋头淀粉含量高、易吸油,拔丝芋头、芋头扣肉等菜在制作过程中还会加入大量的糖,使芋头的营养优势被进一步破坏。-芋泥-芋头做成芋泥或打成糊糊后,消化吸收速度大大加快,不利于血糖平稳。外面卖的芋泥为了顺滑口感,还会添加白糖、淡奶油等,更加不健康。大小芋头,有什么区别?江南地区人指的芋头,又叫毛芋、芋...
芋头的“死敌”,二者千万别同食,吃了就是没病找病,建议了解下
和体型巨大,干干粉粉的荔浦芋头相比我更喜欢小芋艿,我们这叫芋儿~小小一颗颗熟透以后又糯又滑,吃到嘴巴里用力闵一下一下就化了,有点山药的滑和粘,又有一点土豆的粉糯,哪怕只是白水煮来吃也不会觉得无聊做法:1、芋艿洗净,削皮(最好戴上手套,芋头的黏液也会让皮肤发痒)个头稍微大一点的对半切开2、蒜切...
芋头茶的功效与作用:详解、禁忌与副作用
茶香芋泥饼的口感香甜软糯,有着独特的芋头和茶叶的香味,给人以无比的味蕾享受。而制作的过程中,芋泥的细腻和茶叶的浓则相互交融,形成了一种独特的风味。此外,茶香芋泥饼的制作技巧也十分简单,操作方便,所需材料也较为常见,因此非常适合在家中制作和享用。
4岁男孩舔一口,竟住进ICU!医生:它全身有毒!不少人家里都有……
当天上午,知道儿子喜欢吃芋艿,85岁的老母亲带回来一只“大芋头”(www.e993.com)2024年7月27日。“我妈说是小区花园里挖来的,我看这么大一只,很像是广西那种荔浦芋头,吃起来很粉、很糯的!”华先生说,他也没多想就洗净红烧了一半。这“芋头”说来也怪,烧了3个多小时才完全烧熟。
好奇点|中秋节除了吃月饼,还能吃出怎样的“养生范儿”?
时令美食推荐一:芋艿,缓解秋咳中秋时节,正是收芋艿的好时节。在江浙一带“芋艿”的发音与“运来”相近,所以中秋节吃芋艿不仅享口福也预示着好运连连。鹿老师介绍,芋艿又名芋头、毛芋等,具有健脾补虚;散结解毒的功效。可以改善脾胃虚弱,纳少乏力的症状,还被用于治疗消渴、瘰疬、疥癣等疾病。缓解秋季咳嗽,...
今日小雪,宜“进补”,给家人喝这6道汤,开胃暖身,增强抵抗力
4、牛筋炖煮好之后,加入芋艿,开始调味,一勺食盐和少许生抽,搅拌均匀,继续炖煮,选择“低压炖煮”,等它煮好;5、时间到,出锅装盘,撒上少许葱花点缀,夹起一块芋头放进嘴里,粉粉糯糯,让人“芋”罢不能,汤鲜味美;五、菌菇排骨汤原材料排骨500g、小花菇30g、姬松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、...
这种菜,凭什么南北“通吃”?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
图2|包菜哥哥??广式的芋头糕咸香粉糯,煎出淡淡的金边。普通的芋头糕由虾米和花生点缀,在齐边方正的一侧,蘸取桔红透亮的酸甜酱,口腔里便是“芋”众不同的丰鲜。升级版的芋头糕,还会加入切碎的腊肉或腊肠。当岁月的腴香化为点点油星,与虾米、瑶柱、香菇共赴“鲜”境,眼前的芋头糕便足以将寡淡生活都照...
又到秋来食芋时
老上海人秋天喜食芋,做法通常有芋艿烧毛豆、芋头蘸白糖、苏式糖芋头、芋艿老鸭汤、芋丝饼、香芋腊鸭煲、香芋排骨粥。有人说芋原产印度一带,汉代传到中国,这种说法并不可靠。早在《史记》有记:“岷山之下,野有蹲鸱,至死不饥,注云:芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也。”...