大豆、黄豆,还是毛豆?

又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为“菽”与水稻、谷子、糜子、小麦并居“五谷”之列《墨子·尚贤》篇有言“菽粟多而民足乎食”如今大豆不仅是我国第四大粮食作物也是主要的油料来源南北均有种植主产区集中在黑龙江...

好品中国丨大豆摇铃千里金 “粮”辰美景迎丰年

又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为“菽”与水稻、谷子、糜子、小麦并居“五谷”之列《墨子·尚贤》篇有言“菽粟多而民足乎食”如今大豆不仅是我国第四大粮食作物也是主要的油料来源南北均有种植主产区集中在黑龙江...

毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?

很多人觉得毛豆就是一个单独的品类,其实还真不是。毛豆就是大豆幼崽,大豆种子萌发后伸出的胚轴就是豆芽,毛豆就是大豆未成熟的豆荚,上面遍布细细的绒毛,而黄豆就是成熟的大豆。除了毛豆和黄豆,还有我们知道的黑豆、青豆等,从生物学角度上来说,都属于大豆的范畴,如果一定要定义准确,那就是豆科大豆属。毛豆是黄豆...

这5种蔬菜和3样美食,含钙量比牛奶还高!不想骨头又脆又软,记得多换...

毛豆是鲜豆类、也是一种蔬菜,它的表现也很抢眼。100g新鲜毛豆含钙135mg,同样比牛奶更高。其他鲜豆类,比如四季豆也还不错,钙含量在43mg/100g。毛豆晒干之后的大豆(黄豆、黑豆都是大豆)以及豆制品也都是含钙丰富的食物。图片来源:123RF而且,传统豆腐、豆腐干等豆制品,制作过程还会加含钙的卤水或石膏,...

贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?

总体来说毛豆跟黄豆是同种植物不同时期的果实黄豆小时候叫毛豆毛豆老了就是黄豆毛豆:长大之后我就成了你所以毛豆、黄豆、大豆,包括我们熟知的黑豆、青豆等都属于大豆的范畴,准确说是豆科大豆属。除此以外,和青豆十分相似的豌豆、蚕豆则属于豆科豌豆属。

毛豆种植时间和方法和过程

毛豆,又称为菜用大豆,是我国重要的蔬菜作物之一(www.e993.com)2024年11月20日。其种植时间、方法和过程对于获得优质高产至关重要。本文将详细介绍毛豆的种植时间、方法和过程,帮助种植者更好地掌握毛豆的种植技术。一、种植时间毛豆的种植时间因地区而异,一般来说,春季和夏季是毛豆的主要种植季节。在北方地区,春季一般在3月下旬至4月上旬开始播...

一颗大豆的“十八般武艺”

可分为豆浆类等与奶可以相互替代的液态产品,以豆腐系列为代表的生鲜类豆制品,以各种口味的豆腐干等为代表的休闲类豆制品,以能量棒、大豆纤维饼干为代表的代餐食品,以腐竹、腐皮为代表的干燥制品,以冻豆腐、千叶豆腐等为代表的速冻豆制品,以大豆冰激凌等为代表的冷饮豆制品,以毛豆、豆芽为代表的蔬菜,以豆浆粉为代表...

80%以上大豆靠进口,对中国意味着什么?

大豆危机：80%以上的大豆需要进口距离淮河100公里左右的宿州，5月下旬就已经是金色的景象。天空湛蓝无云，白亮的日光直晒到小麦上，晃得人眼睛睁不开。秦岭淮河是中国的南北分界线，淮河边上的宿州，耕作制度是一年两熟。南京农业大学盖钧镒院士的团队，今年要在这里种300亩地，进行不同目的的大豆实验。88岁的...

秋粮收获已过半 看各地良种良法保丰收

东北地区秋粮面积占全国秋粮面积的三分之一以上。眼下,黑龙江省已秋收近一亿亩。今年,黑龙江筛选适合全省不同积温带的主导品种135个,实现主要农作物良种全覆盖。富裕县种粮大户王友宝今年换上了高产耐盐碱大豆新品种“黑农531”,收获下来的大豆经过专家测产,每亩达488斤。

建议你吃点毛豆,理由都在这里了

毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,都能和鸡蛋相媲美了;有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用率较高。