益生菌科学的核心:菌种与菌株
菌种与菌株的关系类似于树与树叶的关系。菌种是一个更大的分类单位,包含多个菌株。每个菌株都有其独特的基因序列和功能特性。理解菌种和菌株的区别对于科学研究和产品开发至关重要,因为不同的菌株在临床研究中可能表现出不同的效果和安全性。菌株选择的重要性在益生菌产品的研发和应用中,菌株的选择至关重要。以下...
真的不怪你!胖,可能是你体内的“肥胖菌”在捣鬼
其实世界卫生组织对益生菌的定义就告诉了我们:挑益生菌不仅要关注菌株、活菌数,还要关注到达肠道的存活率。??选择卫健委合规界定内的菌株国家卫生健康委在2022年8月更新过《可用于食品的菌种名单》[1],大家选益生菌产品时,一定要仔细看产品配料表,判断是否是合规的菌种。上下滑动查看《可用于...
激荡三十年,中国酸奶千亿市场未来还有多少新机会(下)|界面新闻...
2014年,光明历时数十年研发的具有完全自主知识产权的创新菌株植物乳杆菌ST-Ⅲ登场,填补了中国自有菌种开发领域的空白。光明旗下“畅优”系列发酵乳、“植物活力”系列活性乳酸菌乳饮料均添加了这种菌株。被誉为“通畅型酸奶第一品牌”的光明“畅优”系列,在2014年全部使用了具有完全自有知识产权的植物乳杆菌ST-Ⅲ菌...
揭秘!这六种益生菌联手,竟成溃疡性结肠炎的隐形战士!
活君一号特别添加了五种成本昂贵专利菌种,6+1企业保护配方,纯原粉,真材实料,每袋活菌真实含量超500亿,成本昂贵,包装礼盒材质,品位尊荣,至于效果到底怎么样?发哥说,活君一号属于益生菌食品,没有药物伤肝肾的毒副作用,好不好,得自己去体验!(作者声明:本文仅作参考)...
实验室微生物菌种的分离和纯化常用的方法
根据待分离微生物的特点选择不同的培养条件,有多种方法可以采用。例如要分离高温菌,可在高温条件下进行培养;要分离某种抗菌素抗性菌株,可在加有抗菌素的平板上进行分离;有些微生物如螺旋体、粘细菌、蓝细菌等能在琼脂平板表面或里面滑行,可以利用它们的滑动特点进行分离纯化,因为滑行能使它们自己和其它不能移动的微生...
探秘安琪菌种库:揭开“隐形”的奇迹
目前,安琪保藏各类特色菌种4300余株,涵盖了380余个种属,成为全国最系统的工业酵母菌种资源库之一(www.e993.com)2024年7月10日。其中,酵母菌更是多达2000余株,广泛应用于烘焙、酿酒、酿醋、酶制剂、保健品、环保等多个领域。为了确保菌种资源的安全与稳定,我们还备份了6万余份菌株,实现了《中国传统发酵食品用微生物菌种名单》与《可用于食品的菌...
为监管提供技术标准支撑,这项研究成果突破复合益生菌菌种鉴定及活...
然而,由于不同益生菌菌种的基因序列构成相似且复杂,在复合菌剂中想要排除其它菌种的干扰对目标菌种进行精准计数,存在技术难度,业内一直缺乏复合菌剂中单一菌种的活菌检测标准技术。为助力益生菌市场发展,2022年,由汤臣倍健、中国食品发酵工业研究院发起,联合山西大学、丹尼斯克(中国)、蒙牛、科拓生物等权威机构和领先企...
全国政协委员张和平:建立中国自有的菌种资源库
“中国使用益生菌的历史非常悠久,牧民自制的各类乳制品中都可能含有此前未发现的益生菌。由于地势、生存环境、饮食习惯等差异,不同地区所蕴藏的菌株资源各有不同,这更说明中国拥有自有菌种资源库的重要性。”张和平说,随着科技发展以及工业污染,许多原始菌种正在流失,建立中国自有的菌种资源库不仅有利于保护菌种资源的...
微康益生菌:以高活性益生菌菌粉,守护健康市场品质
3、严格质量控制:坚守出厂检测品质,与生产添加相比,更容易被消费端认可4、智能制造:从原料仓库到成品检测,透明化加工,产品来源可追溯作为行业领先的益生菌菌种国家专精特新小巨人企业,微康益生菌正在加速推进规模化智能制造建设,攻克菌种生产关键核心技术的突破口,促进益生菌高效生物智造,加速打造高活性、高稳定...
集智攻关 让中国酸奶用上中国菌种
在内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室楼三楼有一个微生物种质资源库,推开资源库厚重的大铁门,冷气扑面而来,10余个柜子上整齐排列着一个个收纳盒,盒子上贴着“内蒙古地区菌株”“哈萨克斯坦菌株”等标签,来自内蒙古和青海的乳酸菌,虽然曾经远隔千里,如今却在这个实验室里成为“邻居”,在它们旁边,还有从...