去大宋酒馆喝一遭:多少银子能喝杯酱香老酒?酒肆为何挂把扫帚?
酒旗一般用青布,白布兼有,上面还有字,不单是只绣一个“酒”字,是连酒馆名字,乃至招牌酒菜都要刻上的。匾额就更好理解了,时至今日各大酒馆依然采用匾额作招牌。而门口挂把瓢与扫帚的,许就会有人想不通了。其实,这与酒馆的大小有关。上述所谓用匾额与酒旗的,大多为中等偏大的酒楼,至于乡间小店就没那么多...
清明上河图里为什么会那么多酒肆? 它想内涵什么?
虹桥南面有一家名为“十千脚店”的酒馆,则是人烟繁盛的酒楼“孙羊正店”。同是酒楼,“正店”和“脚店”有什么区别?让我们走出《清明上河图》,走进宋朝看个究竟。酿酒图抓大放小的宋朝榷酒制酒从宫廷飘出,气度雍容又带几分英武的宋太祖赵匡胤下了紫宸殿,完成了一天的朝政,赵匡胤兴致颇浓和几位亲信大臣...
金庸笔下的“江湖酒馆”带着侠客气开到了成都春糖!
带着江湖豪情,金庸笔下的古朴酒肆就这样开到了成都。今年状元红推陈出新,以“江湖酒馆”的形式迎接八方来客。八仙桌,大酒碗,木头与竹子搭建起的酒肆空间,展示着众多特色产品。沉浸其中,总是忍不住想要吆喝一声:“小二,拿酒来!”黄酒营销和白酒营销相比,总是缺少一个鲜明的“场景”,一到喝酒的时候,黄酒总是被...
壮壮酒馆主理人贾钰坤:西北风味与酒馆模式结合,打造本土特色小酒馆
贾钰坤:在我看来,小酒馆这一现象是自然而然形成的。从古至今,人们都对肉类和酒类存在消费需求。在中国,这种现象被称为“大排档”,而在古代则被称为“酒肆”。在日本,它被称为“居酒屋”。在法国,它则被称为“小酒馆”。我认为中国应该为这种现象寻找一个更为贴切的名称。在我看来,“小酒馆”就是一个相当...
桃花流水窅然去,别有天地非人间。7首古诗,浅赏李白的小情调
请君试问东流水,别意与之谁短长。——《金陵酒肆留别》春天柳絮漫天,都吹到酒馆里来了,我们轻轻念上几遍就觉得唇齿留香。李白对朋友说:你们来送我,我真是感激不尽。来呀,朋友们,把你手里的酒干了!看哪,朋友们,我们之间的感情比起东流的江水,哪个更长呢?
专注“烧烤+小酒馆”潮流社交场景,「大肆撸串」打造国潮串烤酒肆...
国潮串烤小酒馆夏日夜晚,烧烤+酒开始成为更多消费者用餐的选择,人们在边撸串喝酒边聊天中释放压力、追求快乐,越来越多年轻人也在加入撸串喝酒行列(www.e993.com)2024年7月29日。大肆撸串是36氪最近关注到的一家专注年轻群体的连锁串烤酒肆品牌。「大肆撸串」成立于2016年,定位烧烤+小酒馆,主要面向年轻人打造无负担社交场所。创始人黄燕表示,烧烤...
酒文化:酒肆的进阶之路。
酒文化:酒肆的进阶之路。古代的酒肆又称作酒店、酒楼、酒家、酒舍、酒馆、旗亭等名称虽多,但都属于售酒单位,从酒业经营的角度讲每个时代都有自己的酒肆行业特色。接下来,赤水谷酒带您追溯各朝酒肆文化,领略彼时酒肆风情。商周-酒肆?祭祀活动的专属酒肆在商代时就已存在,只是规模较小,服务项目也比较单一。在《...
许知远“十三邀小酒馆”开张:崇尚“独处自由”,年轻人到底喜欢...
或许这句话,就是对酒和情绪,酒和人性最热烈的解释。图片来源:阿那亚从酒肆到小酒馆,变的是业态,不变的是“情绪”不论是书店还是小酒馆,消费者们真正选择的,不是“阅读”,也不是“买醉”,而是当时当刻能够容得下身体和灵魂的时间与空间,是一种社交和一种情绪的纾解。
这届90后,除了躺平还爱微醺,小酒馆的生意有多香?
酒馆业态并不新鲜,若要追溯历史,在唐宋作品中略见一斑。《宋代孟元老所著的《东京梦华录》中记载过酒肆,而《清明上河图》中每隔一段距离也会出现一家酒肆。实际上,酒是文人墨客笔下的常客。三五好友相聚,吃饭不是目的,抒情才是正经事。不管是文人士大夫,还是豪杰英雄,都有去酒肆畅饮一杯的习惯。只不过,在古...
宋朝酒店餐饮业发达,为何偏偏这种身份的人不允许进入酒肆?
这虽然是史料记载的一个小典故,却间接反映了当时的规定之严格。无论公款私款,只要身为当朝官员,在酒肆出现,那么就肯定会被弹劾的。假如被御史看到,严重了还有可能会丢了工作。酒肆,是古代对酒馆、酒店和饭店的统称,只不过现代我们不常用。作为历史上经济最繁荣的朝代,宋朝的餐饮业是非常发达的,发达到什么程度呢?