红肉被指致癌,羊肉是发物?营养师为肺癌患者揭秘如何吃肉
肉类分类:肉类主要有红肉和白肉。通俗来讲,岸上的猪、牛、羊、鸡,水里的鸭、鹅、鱼、虾。红肉脂肪含量高;鱼肉的脂肪含量最低,且脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病很有益处,其中海水鱼中的含量比淡水鱼更显著。肺癌患者吃肉原则:肺癌患者吃肉的大前提是对肉类不过敏,同时尽量换着种类吃肉,这样才能摄入...
红肉吃得多,糖尿病风险高?
研究发现,细粮、红肉和甜饮料可让身体发炎。远离脂肪肝要少吃肉。福建医科大学研究人员发表的一项横断面研究再次发现,多吃红肉,脂肪肝风险明显增加。研究者发现,只有红肉和禽肉吃得多时,脂肪肝风险明显增加,而多吃鱼肉则可降低脂肪肝风险。少吃红肉和加工肉更健康《美国医学会杂志》内科学子刊上发表的一项大规模分...
猪肉牛肉要少吃!Nature子刊:超20万人36年随访发现,红肉吃得多...
研究团队的领衔教授胡教授表示,红肉的血红素铁含量明显高于鱼肉和鸡肉。因此,想要减少血红素铁的摄入量,最为有效的办法就是减少平时膳食中的红肉,而用鱼肉和鸡肉等白肉来替换。按照《中国居民膳食指南2022》推荐,鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量,平均每天120-200g;平日饮食不要摄入过量的红肉,可以优选白肉(如鸡肉、鸭肉...
这三类食品是胆固醇王者,尤其第一种最好一点都别碰!
她尝试用橄榄油代替黄油,用鱼肉代替红肉,还研究出了许多美味又健康的食谱。慢慢地,李伟发现自己开始享受这种新的饮食方式。他不仅没有感到被剥夺了美食的乐趣,反而发现了许多以前忽视的美味。比如,他发现用橄榄油和香草烤制的鸡胸肉竟然比油炸鸡翅还要美味;用希腊酸奶和新鲜水果做成的甜点,不仅口感丰富,还不会带来负...
多吃红肉,真的不健康吗?
所以,我们需要进行随机对照试验才能真正找到问题的答案。这样的实验确实是存在的,不过却是关于胆固醇和甘油三酯等血脂水平指标的。一项荟萃分析审查了八项试验,发现与食用禽肉和鱼肉相比,食用牛肉并不会显著改变人的胆固醇或甘油三酯水平。但是,所有这些都忽略了更重要的一点——“太多”的标准到底是什么。红肉消费量最高...
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
有鉴于此很多家庭都纷纷将过去包括猪肉在内的红肉替换成了白肉,甚至外出就餐也要点上一条鱼(www.e993.com)2024年10月13日。对鱼肉的热爱当然是一件好事,本身没什么问题。打开网易新闻查看精彩图片只是很少有人知道,就算更为健康的鱼肉,若是遇到了不健康的烹饪和处理方法,反而会对身体健康造成损害,有四种鱼肉大家千万不要吃,吃多了会致癌。
红肉是2A类致癌物,吃多少不惹麻烦?营养师:过了这个量就要当心了
首先,和禽肉、鱼肉相比,猪牛羊等动物归于哺乳动物,这类动物的肉品中含有肌红蛋白,此物为色素蛋白质,有了它才有了肉食的红润之色。其次,实验研究对于红肉致癌的解释为:人类捕食了其他哺乳类动物时,会摄入“旧唾液酸分子”,然后被身体合成进细胞。不同种属的细胞之间由于存在多糖链差异,就会被身体的免疫系统当成外...
美国研究:鱼肉含有毒物质,多吃或致癌?真正要少吃的是这4种鱼
红肉和鱼肉能为身体提供的营养价值不同,所以日常不能完全只吃鱼或只吃红肉,而是要搭配着吃。建议每日摄入75~100g白肉、50~75g红肉。鱼肉是个很好的营养来源,那些所谓的吃鱼会引起癌症发生的研究多为观察性研究,更多是起到参考作用,不能因此而盲目拒绝吃鱼。
红肉和白肉哪个更健康?医生:吃肉记住这3点!
白肉为禽类和海鲜水产,比如鸡鸭鹅肉、鱼肉、虾、贝类等,这类肉看起来颜色较浅。红肉和白肉有什么不一样?1.肉质不同红肉:肌肉纤维粗硬。白肉:肌肉纤维细腻。2.所含脂肪类型不同红肉:含有较高的饱和脂肪,吃太多会对血脂的影响较大,饱和脂肪酸容易使胆固醇沉积在动脉血管内壁,进而导致心血管疾病的患病风...
鱼肉营养丰富 吃鱼有益健康
鱼肉也称白肉,是一种优质的动物食品资源,相比红肉(牛羊肉、猪肉)具有更丰富的营养价值。长江水域生态环境保护战略研究中心常务副主任潘迎捷告诉记者,鱼肉富含不饱和脂肪酸,不仅可以促进血液中低密度脂蛋白胆固醇的代谢,还能提高血清中好的胆固醇,可以预防动脉粥样硬化的发生,一定程度上保护了心脑血管。欧洲心脏杂志...