喝寿眉,为什么首选老茶?

白茶是不炒不揉、自然晾晒的典型,它保留着茶叶最本真的模样,而老寿眉更是其中代表。老寿眉的外表平凡,在芽叶之间都透露着一种闲适,它的香气沉稳,以陈香、枣香、荷叶香、蜜香等为主,展现出对一种对世俗的淡然。经过多年陈化之后,老寿眉褪去青涩,转化出老寿眉特有的标记,独特且具有魅力,在口感上也会有很多丰...

送送送!!!五星金奖大师白茶,福鼎老寿眉,还赠6个羊脂玉青花瓷杯!

茶叶梗富含氨基酸、维生素,矿物质等,老白茶的陈韵香气和醇厚甘甜的口感就是来自于茶梗。有了这些茶梗,寿眉茶的营养价值才会高,喝起来才会更甘甜。赠送德化羊脂玉青花瓷杯礼盒总共有6个杯子-点击跳转查看-三分靠原料,七分靠工艺。传统的福鼎白茶就三道制作工序,依次是:鲜叶-萎凋-干燥。可以将茶叶自然的风...

2008年的贡眉,时光的味道:探寻2008年贡眉白茶的韵味与历

贡眉的年老***过程可以分为采摘、杀青、揉捻、晾晒、压制等几个步骤。首先是采摘,贡眉茶叶采摘时间一般在3月中旬至5月中旬之间,此时茶叶初展,叶子嫩。采摘要求嫩叶完整,长度控制在三厘米右。这样采摘下来的透亮茶叶可以保持其原有的就是香气和口感。采摘好的最新的贡眉茶叶会经过杀青、揉捻等一系列的行情走势加...

为什么白茶要从寿眉喝起?

叶片较多,茶梗较长,厚实的叶片与茶梗中蕴含着丰富的果胶物质与可溶性糖。随着沸水冲泡,内含物质会大量释放,流入茶汤,喝起来汤感稠厚,茶水劲道,滋味清甜,丰腴饱满。即使是从来没喝过白茶的新人,都会心甘情愿地接受,并且为之沉沦,也是更容易让茶友喝懂。理由二:寿眉冲泡难度低寿眉的茶梗、茶叶多,经过长时间的陈...

白茶基础知识

采摘一芽三四叶,有芽有叶有梗。其形粗放,往往拥有宽阔的叶片,较长的茶梗。寿眉的梗叶之中积累丰富的内含物质,丰富的胶质及可溶性糖使得其甜度更高,茶汤入口醇和绵润,回甘生津。老寿眉的香气与口感甜度上都更为沉稳,茶汤稠如米浆,有内容感,滋味醇厚甜润。

众筹丨8年陈福鼎老白茶,枣香馥郁,巧克力设计,可冲可焖可煮

这款陈皮老白茶采用了2015年的福鼎太姥山白茶与2016年新会陈皮拼配而成,经由传统炼制,最终呈现出这一块茶香四溢的陈皮老白茶饼(www.e993.com)2024年11月20日。可以清晰看见每一块压制紧实的陈皮老白茶饼中,梗叶交织,丝丝陈皮相间。取一壶温水,用定点低冲法,轻柔地将其冲入放置了陈皮老白茶的盖碗内。茶叶的内质被水温激发开来的同时,满屋飘...

浅谈福鼎白茶及老白茶的特点

由于自然存放且保存得当的陈年白茶在市场上价值高于新茶,所以现在很多茶叶加工者在原有茶叶的加工基础上增加工序以制作出类似老茶的外观和口感的产品,充当年份茶销售,以获取更大的商业利益。3.1早年福鼎白茶传统茶厂所存的白茶福鼎白茶早期以出口为主,在国外茶商对中国白茶的审评标准中,茶叶的鲜嫩度是非常重要...

有些东西就是越陈越香、越老越有味!

白茶,从春到秋,都可采摘。不同季节,口感滋味也各有千秋。春茶茶树经过整个冬季的休眠和存储,蕴含了丰富的养分,内含物质充沛,春白茶香气清郁醇厚,汤水鲜爽。秋白茶叶片更加宽阔厚实,茶梗之中的芳香物质和果胶物质更为丰富,秋茶香气外放、浓郁热情,更为香甜,汤水醇和柔润,更具有一番风味。

白茶的茶汤应该是什么颜色?泡出红色正常吗?这些问题一并讲清楚

红色,是三原色里的基础色之一。茶,和红色有不解之缘。全发酵的红茶,红叶红汤,正是其鲜明的标志。有人觉得,老白茶要泡出红色才正常,因为喝到过的老白茶都是红汤红叶甜腻似水。但也有人说白茶的汤色要越浅越好,白茶里身价不便宜的白毫银针,一开始泡出来的汤色都是浅浅的,像一轮清辉。

老白茶:一种自然与时间成就的治愈力量

老白茶是一点一点沉潜到岁月里,甚至要放弃迷人的香,以一种更熨帖、更蕴藉的滋味给我们以安慰。读懂了白茶,也就理解了自然的力量,时间的力量。我喝到过非常好的老白茶,是在福鼎白茶非遗传承人叶芳养老师那里。那些茶都存放了至少五年以上,灰褐相间的叶片,黄褐色的茶汤,入口滑、柔、厚,有着中药的熨帖,却不苦不...