一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊

像星巴克、皮爷、蓝瓶咖啡,大部分咖啡都可以选择「低因浓缩」,真的有把咖啡因不耐受人士放在心上～图片来源:自己截的星巴克还有生咖系列——粉莓柠力生咖、PinkDrink粉粉生咖,由于采用的是未经烘焙的咖啡生豆,咖啡因含量大约是同杯型美式的三分之一,对咖啡因不耐受的朋友也来说,也很友好。图片来源:自...

如何选择适合自己的咖啡类型与品牌指南

浅烘焙的咖啡豆颜色较浅,味道较为清新,酸度较高,通常保留了更多的原豆风味。适合喜欢清爽口感的饮用者。2.2中烘焙(MediumRoast)中烘焙的咖啡豆颜色适中,味道平衡,酸度适中,通常带有坚果和巧克力的风味。适合大多数咖啡爱好者。2.3深烘焙(DarkRoast)深烘焙的咖啡豆颜色较深,味道浓烈,带有焦糖和烟熏的风...

深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡之间有高下之分吗?

「一爆」结束后的浅烘焙也常被叫做「肉桂烘焙」,而达到「二爆」的深烘焙也被叫做「城市烘焙」或「法式烘焙」。关于咖啡烘焙,咖啡消费者最好奇的估计是深浅烘焙真的有高下之分吗?在咖啡的传播过程中,咖啡的烘焙度跟随市场喜好、流行和烘焙设备、技术的提升而改变。最早,美国市场并不偏爱深烘咖啡,在皮爷咖啡、...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色熟豆的过程。不仅是单品豆、SOE豆和单品豆上烘焙程度有所区分，且库迪咖啡、Peet,'sCoffee皮爷咖啡在美式和拿铁系列专门设定了不同烘焙程度的咖啡...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

厂区外墙上的咖啡豆图案、蓝白色调的设计、参观通道里用瑞幸纸袋和徽章制成的多处周边墙，这座最新投产的瑞幸江苏烘焙基地从内到外都展示着品牌强烈的存在感。作为瑞幸供应链建设的最新手笔，这座基地头顶多个“光环”：瑞幸迄今最大一笔生产性投资及最大烘焙基地、目前国内已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地。就在...

意大利农场主亲制,秘鲁日晒中深烘、哥伦比亚低因咖啡豆…风味十足

深度烘焙的咖啡是深棕色的,大家可以看到这款豆子表面已经出现饱满的油脂(www.e993.com)2024年11月11日。烘焙到这种程度依然还有卡杜拉许多独特的风味保留,热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应,酸甜开始均衡,十分适合入口。标签仅供参考,以实物为准整体风味上莓果的酸度还是非常柔和的,醇度厚实,比较均衡圆润。

来贵阳,喝咖啡

除了每周带领店员复盘,雷鸣还需要每个月研发新品。最近店里很受欢迎的是一款颇具地方特色的68元咖啡套餐:“贵阳COMBO”。木质托盘上放着一个苗银的发夹,客人可以带走;蓝色的产品卡片采用了贵州蜡染风格和花纹,卡片上介绍咖啡豆的风味、咖啡饮品的特色。一杯创意咖啡里泡着两三根长短不一的折耳根,咖啡液里隐隐带有折...

咖啡没法放心喝了?真相是...

(3)另外做甜点,面包的时候可以考虑少放点糖,避免外皮颜色过深。总结:咖啡里含有丙烯酰胺很正常,只要不是长期过量饮用,就没有明显的健康风险。如果实在担心,那就选云南小粒咖啡、意式咖啡、美式咖啡或者纯速溶咖啡粉。

“59款咖啡被检出致癌物” 咖啡没法放心喝了?真相是

其实咖啡中检出丙烯酰胺很正常，这和咖啡的加工过程有关。生咖啡豆中含有蔗糖和天冬酰胺，二者在高温下会发生美拉德反应，丙烯酰胺是美拉德反应的副产物之一。一般情况下，烹调温度高于120℃就很容易产生丙烯酰胺了，而烘焙咖啡豆的时候几乎都会高于这个温度，所以咖啡中有丙烯酰胺不足为奇。有研究人员将生咖啡豆在...

“59款咖啡被检出致癌物” 登上热搜 咖啡可以放心喝吗?

其实咖啡中检出丙烯酰胺很正常,这和咖啡的加工过程有关。生咖啡豆中含有蔗糖和天冬酰胺,二者在高温下会发生美拉德反应,丙烯酰胺是美拉德反应的副产物之一。一般情况下,烹调温度高于120℃就很容易产生丙烯酰胺了,而烘焙咖啡豆的时候几乎都会高于这个温度,所以咖啡中有丙烯酰胺不足为奇。有研究人员将生咖啡豆在125...