一个易致癌的做菜习惯,很多人每天都在犯!

如精炼的花生油、葵花籽油、大豆油的烟点都在200℃以上,很适合作为中式炒菜的主力油。这些油的脂肪酸成分也较为稳定,只要控制好别冒烟,不容易在炒菜过程中分分解出有害物质。像亚麻籽油的烟点比较低,加热后容易分解,不适合用来中式快炒,而更适合凉拌。??油烟机早开迟关厨房平时记得多开窗通风。做饭...

肇庆黑作坊现榨花生油掺假 致癌物毒性为鹤顶红68倍

近日,央视曝光了肇庆市农贸市场里一些花生油作坊涉嫌制作售卖掺入大豆油、棕榈油甚至动物油脂的“土榨花生油”。省食品药品监督管理局对此高度重视,昨日部署稽查部门采取行动,对涉嫌的食用油品批发经营单位进行立案调查。以鲜榨低价吸引顾客在肇庆的一些农贸市场里,羊城晚报记者看到花生油现榨作坊大多有一套榨油设备,...

蒸笼里飘出木薯粉籺香

这时候,木薯便会被大量加工研磨成粉储藏,成为制作木薯粉籺的原料。炒好的花生、切成丝的萝卜、剁碎的韭菜香菜、煮熟的虾米···放入籺内的馅料基本是当地特产,配上盐、糖、麻油、花生油等调料后,一阵阵香气扑鼻而来。凭着多年经验,冯阿姨和其余工作人员将面团揉成饺子皮状,放进配好的馅料,然后将籺皮一个个...

藏在家里的“一级致癌物”,为了家人的健康,及时扔掉为好

当花生、瓜子等干果类食物发苦、发黑的时候,就会含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素属于肝脏毒,它是化学致癌物质中最强的物质之一,容易诱发肝癌、直肠癌、卵巢癌、肾癌、骨癌等癌症疾病。除了发黑发苦的坚果外,一些发霉的玉米、大米、小米、豆类,以及劣质的芝麻酱、花生油中都含有这种物质,在挑选的过程中应该慎重,有发霉的...

“土榨油”存在致癌物?毒性是砒霜的68倍,超市桶装油会更安全?

二是经检测发现纯正花生油存在致癌物;在这3个样品中纯正的花生油内有两种样品存在着黄曲霉毒素B1超标,超标到3-4倍之间,从研究人员中了解到黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,更是1类致癌物。什么是黄曲霉毒素?主要污染粮油及其制品,如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等。其中B1是目前已知致癌物质中致癌性最强...

鲁花花生油亮相童博会 寿司、炒饭香飘展会现场

大众网日照11月5日讯(实习生李敏)5日,“荣安·北李广场”日照第七届儿童产业博览会暨首届孕婴童产业博览会在日照会展中心盛大开幕(www.e993.com)2024年11月9日。日照市鲁花花生油有限公司亮相特展展区,优惠多多,好吃多多,亲子互动,尽显家庭欢乐。一进会展中心,记者看到工作人员在精心准备食品原料,经询问,原来工作人员是准备寿司的原料,“小孩子...

鹰姬花花生油 东方黄金液体香飘餐桌

鹰姬花土榨花生油还具有镇咳止痰、抗衰老、泽润肌肤、补气和胃、增强免疫力、驱脏虫延缓脑功能衰退以及每天补锌的作用,也因此被称为“长寿果”。在传统小作坊的土榨花生油中:选料上没要求,发霉发芽的花生米也参与榨取,导致致癌物黄曲霉素严重超标;生产上偷工减料:掺假加进大豆油、棕榈油等价格低廉的植物油;...

花生油抽检报告:大品牌更值得信赖;黄曲霉毒素超标是不合格主因!

不合格的原因包括致癌物超标,如黄曲霉毒素B1和苯并[a]芘,前者可能来自霉变的花生原料,后者可能来自榨油过程的高温。其次为花生油中掺杂其他低价油(脂肪酸组成比例不符);再为油脂不新鲜或酸败导致过氧化值和酸价超标;偶有花生油的不合格项目为塑化剂DBP、DEHP和重金属铅超标。

苏州市民购买的花生油中惊现“羽毛”? 大冷天沉淀有玄机

一小桶未开封的花生油,三分之二都有浓稠的杂质,仔细观察,边缘还有絮状物。昨天,市民郭先生发现自己买到的是这样一桶油的时候,吓了一跳。在郭先生拍摄的照片中,瓶底的白色絮状物更加明显,像羽毛一样。一片一片,沉积在花生油底部,看着瘆人。这不明物体到底是啥呢?

未拆封的桶装花生油里面有头发? 执法人员细断案发现端倪

超市负责人李经理仔细查看花生油和购物小票后发现,花生油确实是从超市购买的,花生油也里面确实飘着一根头发丝状的物体,而且包装“完好”。男青年表示,《食品安全法》中明确规定禁止生产经营“污秽不洁、混有异物”的食品,为此他要求超市给个说法,提出“以一赔十”要求。随着围观群众逐渐增多,超市负责人李经理将男青...