好吃广东 味在揭阳|油炸豆腐鱼

NO.1[海鲜美食，颇受喜爱]揭阳是一个临海城市，海洋资源丰富。豆腐鱼作为一种海鱼，不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。在揭阳人的生活中，豆腐鱼是一种珍贵的海鲜美食。豆腐鱼学名龙头鱼，也有叫“忒鱼”（谐音）或叫“九肚鱼”。豆腐鱼摸起来滑滑的，水分含量多，骨刺松软，鱼肉细嫩鲜美，大部分人很喜欢...

油炸豆腐鱼

豆腐鱼作为一种海鱼,不仅口感鲜美,还具有一定的营养价值。在揭阳人的生活中,豆腐鱼是一种珍贵的海鲜美食。豆腐鱼学名龙头鱼,也有叫“忒鱼”(谐音)或叫“九肚鱼”。豆腐鱼摸起来滑滑的,水分含量多,骨刺松软,鱼肉细嫩鲜美,大部分人很喜欢吃。豆腐鱼含有多种微量元素,特别是钙含量比较高,还有丰富的蛋白质,有利...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

豆腐鱼也叫九肚鱼,龙头鱼、“虾孱”等,这种鱼的含水分很高,蛋白质的含量很高,又低脂肪,维生素含量也是相当的丰富,尤其是维生素D,对促进钙吸收有帮助,还有多种无机盐、氨基酸等,是一种物美价廉、营养价值很高的海鱼。??价格非常实惠,临海10元一斤,比错过哦。一、油焖豆腐鱼食材:豆腐鱼、葱姜蒜、干辣椒。1...

经常吃鱼对身体好,还能补脑?建议:这3种鱼尽量不要吃

而鲶鱼、鳙鱼(俗称花鲢)、翘嘴鲌(俗称白鱼)、渤海地区的淡水鱼(以天津的鲫鱼为代表)、多数淡水野生鱼(比如自己钓的鱼),污染情况无法把控,应该尽量不吃或少吃。图片来源:参考资料[1]2.中国海水鱼的低汞选择南海区域:优先选择野生海鱼,比如银鲳、龙头鱼(俗名殿鱼、狗母鱼);东海、渤海区域:应优先选择海...

找到宝了!DHA含量是三文鱼的5倍多,便宜还好吃,这种宝藏海鱼别错过

从冰箱取出后放在水龙头下,水量开小,用流水沐浴10分钟就可以解冻了;或者放在冷藏室解冻。▲图:KarolinaGrabowskafromPixabay不要拆了包装,随意放在厨房台面或者浸泡在水里解冻在,这样解冻容易滋生微生物。推荐吃法从保存鱼类里的DHA、EPA和多种维生素(特别是B族)的角度来说,最不推荐油炸。油炸不仅会量破坏ω...

巴沙鱼和龙利鱼区别在哪儿?

巴沙鱼和龙利鱼区别在哪儿?转自:中国市场监管报市面上几年前开始流行一种名叫龙利鱼的鱼块,主打没刺、细腻、便宜等优点,且是海鱼,受到很多爱吃鱼但又嫌刺多、价高的消费者的青睐(www.e993.com)2024年11月22日。从市场上买来的龙利鱼多是冷冻好的鱼块,在餐厅吃的也多是没有鱼皮、雪白的加工后的鱼肉块。后来,巴沙鱼又“横空出世”...

在希望的田野上|2024丰收节·九城联动融媒体行动特别报道

蓝色粮仓莆田:海上牧场鱼满仓图①:紫菜图②:海鱼图③:南日鲍图④:海参图⑤:海带渔歌美湄洲日报全媒体记者吴琪娜柯晓/文蔡昊/图在福建工作期间,习近平同志就强调,要“像重视耕地一样重视海域,像抓粮食生产一样抓海洋开发,把加快经济发展的触角从陆地向海洋延伸”。

北有海肠,南有沙蒜_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

逛了石浦古镇,我们选择在一家看得见海景的餐厅二楼用午饭,“象山十八碗”是旅游名片,但大家看到虾鱼蟹鲎横陈在洁白晶莹的冰块上,就点了几道上海不易吃到的海鲜,比如小管、望潮、跳跳鱼、虾柴(也称为“九肚鱼”或“龙头鱼”),还有在台州才能吃到的沙蒜。

“上农批”内售卖龙头鱼,休渔期内难道是偷捕而来?

图说：“上农批”市场内有人售卖这样的龙头鱼罗水元摄（下同）根据有关规定，伏季休渔期内，龙头鱼与带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、虾蛄等海鱼一样，都禁止捕捞。而按照《中华人民共和国渔业法》第三十八条规定，违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞的，没收渔获物和违法所得，处五...

夏天吃鱼,专挑这6种海鱼,营养肥美又少刺,鱼贩子都夸你是行家

第一种:龙头鱼龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客,产量较高,又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。它是一种食肉性的海鱼,全身是乳白色的,没有鱼鳞,还带有一点透明,蛋白含量和钙含量高,肉质吃起来比豆腐还嫩,就连鱼刺都是软的,它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸,还可以椒盐油炸,脆皮在口腔里咔嚓咔嚓,鱼肉的软软糯糯...