鮰鱼还是鲶鱼?广州钓友珠江钓获无磷怪鱼近1米,网友:是小鲨鱼
消息一经传出,立刻在社交媒体上引起了轩然大波。众多网友纷纷发表自己的看法,有人认为这是一条罕见的鮰鱼,也有人坚持这是一种巨型鲶鱼。更有甚者,还有网友大胆猜测,这可能是一条误入珠江的"小鲨鱼"一时间,各种猜测甚嚣尘上,这条神秘大鱼的真实身份成为了一个引人入胜的悬念。面对纷繁复杂的猜测,钓获这条...
广东钓友钓起“怪鲶鱼”,竟是美味食材!网友:敢吃吗?
一位广州钓友在河里竟然钓起了几条“怪鲶鱼”,这几条鱼看起来有几分像是埃及塘鲺,让他不敢食用。这些鲶鱼真的不能吃吗?其实,这是另一种外来物种——美国斑点叉尾鮰,俗称沟鲶、钳鱼、清江鱼等等。它原产于北美洲,是一种大型淡水鱼类,具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强等优点。这种鱼肉质鲜嫩、口感软...
鲶鱼很脏吗?为何它会被称为“垃圾鱼”,它到底能不能吃?
比如我们在加工鱼类的饭店,就会较为常听到的乌江鱼与清江鱼,这些鱼类它们并不属于鲶鱼,只不过是长相上有那么一点类似。清江鱼是基本生活于也湖北清江水库的一类鱼,生活的水质会较为干净,体型也更为虚胖,油脂相对更多一些,优质的清江鱼会是肉质细嫩、污泥土腥味的,因为也有胡须和裂唇但较短,人们往往也产生误解,这种是...
做鲶鱼的行家里手,麻辣酸菜等口味味道好,吃川味鱼就选这家
家常孙鲶鱼可能是为了迎合北京人的口味,不怎么辣很适合不能吃辣的口味,口感也很在线。香菇清江鱼和家常孙鲶鱼一样,一改前几道菜的“重口味”风格,主打一个家常清新口味。香菇卤汁咸淡适中,鱼肉细嫩至极,老人小孩都会喜欢。三、还有更多川味菜品同样好吃除了口味超多的鱼类菜品,他家的家常川菜也不错!当家菜...
鲶鱼很脏是“垃圾鱼”?传言是错的 专业解答来了
传言是错的专业解答来了“鲶鱼”肉质肥美,有弹性,不管是红烧还是煮汤,都是不错的选择。然而,不少人认为“鲶鱼”很脏,是“垃圾鱼”,因此很多人不太喜欢吃它。鲶鱼更标准的写法是鲇鱼,不过在日常应用中二者皆可。鲇字源于此鱼体表黏液发达,“其涎粘滑”,滑溜溜,黏糊糊。这样的特征源于鲇鱼发达的黏液腺,...
烤鱼店被曝使用“垃圾鱼” 店家:难道让鱼吃米饭
“声明”写道:江边城外在全国范围内售卖的鲶鱼均符合国家食品卫生安全标准,江边城外对所提供的食物均有严格的品质检测程序,并在各个餐厅严格执行(www.e993.com)2024年10月18日。“声明”下面,贴着4张烤鱼原料清江鱼、黑鱼、鲶鱼、鮰鱼的样品检测报告。其中,鲶鱼是上海普陀区杜志云水产行8月13日送检的,检测项目有土霉素、四环素和金霉素共3种抗生素...
鲇鱼可以吃吗?是“垃圾鱼”吗?答案来了→
其实,多数鲇鱼都是好吃的,它们口感嫩滑,营养价值也很高。作为各大烤鱼店的常客,清江鱼、鮰鱼和巴沙鱼也都是鲇形目的鱼类都是非常优质的食物来源。如果不愿意体验活鲇鱼的黏滑手感,可以去饭店里吃已经做好的熟食,包括斑点叉尾鮰、巴沙鱼、黄颡鱼和长吻鮠在内的许多鲇鱼,无需太多加工处理就十分美味。
为啥人们总觉得鲇鱼脏,不爱吃它?
我国本土最常见的“塘鲺鱼”就是棕胡子鲇,它的体型更小也更粗短,看起来还有点可爱。图片来自∶中科院水生所其实,多数鲇鱼都是好吃的,它们口感嫩滑,营养价值也很高。现在各大烤鱼店中选用的清江鱼、鮰鱼和巴沙鱼也都是鲇形目的鱼类,可见它们是一种多么优质的食物来源。
鲇鱼“很脏”、是“垃圾鱼”?答案来了!
其实,多数鲇鱼都是好吃的,它们口感嫩滑,营养价值也很高。现在各大烤鱼店中选用的清江鱼、鮰鱼和巴沙鱼也都是鲇形目的鱼类,可见它们是一种多么优质的食物来源。图片来自:Pixabay如果不愿意体验活鲇鱼的黏滑手感,也可以去饭店里吃已经做好的,包括斑点叉尾鮰、巴沙鱼、黄颡鱼和长吻鮠在内的许多鲇鱼,无需太多处理...
食材课堂:你吃的清江鱼,到底是不是鲶鱼?
另一层意思,“清江鱼”是湖北长阳清江库区所产所有鱼品的总称,比如清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,黄颡鱼(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。但其中只有五种获得了国家的有机认证。