月月十五查餐厅|冬天第一顿涮肉火锅,能安心吃吗?

发现问题在检查过程中,监管人员发现该火锅店主要存在两个问题:一是后厨垃圾桶未加盖,存在卫生隐患;二是豆泡、牛油等已开封的食材缺乏标签标识,存在食材混淆或误用过期食材的风险。第二家萍姐火锅第二站来到萍姐火锅该店铺主要销售牛肉、羊肉、鸭肉等肉类产品监管人员首先核查商家是否严格执行索证索票制度以确...

喊上你的火锅搭子!天冷来一“锅”——

铜锅涮肉界的老品牌了足迹遍布北京的东西南北树立了牛羊肉的标杆草原羊羔肉、鲜羊上脑、羊二两这儿的牛肉、羊肉各有特色想吃肉,管够!小石指路天宜隆蘑菇宴火锅爱吃蘑菇的人有福了这是一家专门涮食蘑菇的火锅店不同的菌类各有各的风味和口感还解决了选择困难这里的蘑菇汤一汤三吃家人们都说百...

《探味·观址》第1期:铜锅涮肉吃出厚重文化 品东来顺百年味道

除了涮肉,东来顺还经营多种清真炒菜,其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等二百余种。相较于起源川渝地区的麻辣火锅,老北京铜锅采用的清泉汤底似乎看上去缺了些振奋食欲的味道,但是配合上传统配方调制的麻酱,其口感将大不一样。对于麻酱,...

想知道一个人怎么吃涮羊肉?快来看!打卡20多年老店,市井烟火浓

羊肉卷,看着很新鲜,是货真价实的羊肉哟,摆着的真,漂亮,可是拍偏了,因为光股顾着吃了炸窝头,金黄酥香,相当的好吃,可以作为主食,也可以下火锅里涮着吃,两种吃法都可以尝尝,真是不一样的口感,不一样的味道。牛午餐肉,切的真是漂亮,很盘子造型一样,摆的很有食欲,一般都会点这道菜,出镜率相当高!手切...

“白菜价”不再是便宜的代名词,以后吃火锅只能涮肉了?

原本应是瓜果蔬菜丰收的盛夏时节，却意外迎来了菜价的“升温”现象。近期，多地媒体纷纷报道了蔬菜价格攀升的消息，引发了消费者的广泛关注。作为餐桌上不可或缺的“绿色”食物，让不少消费者直呼“快吃不起了”。甚至有消费者幽默地说道：“这样下去，以后的火锅只能涮肉了。”白菜不再是“白菜价”实际上，早在6...

蔬菜价格飙升,“白菜价”不再便宜!未来火锅只能涮肉?

过去那些象征着便宜的“白菜价”如今已经不再如人们想象中的那般实惠(www.e993.com)2024年11月20日。对于许多家庭来说，日常餐桌上的蔬菜变得越来越昂贵，甚至有消费者戏谑地提到，未来的火锅恐怕只能涮肉了。这波蔬菜价格的上涨，不仅仅是价格标签的改变，更折射出了一系列复杂的市场现象和经济因素。本文将深入探讨蔬菜价格上涨的背后原因及其影响，...

吃火锅先涮肉还是先下菜?很多人都搞错了!这样吃更健康→

大部分人吃火锅时都是先涮肉的。其实,从健康角度讲,先下蔬菜更好一些,蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感。先吃菜再吃肉,不至于一下吃得太多。一个成年人,每次吃肉在1两～2两就够了,可以选择上脑肉、鱼肉、虾肉等脂肪能量较低的肉类。如果你是动物内脏爱好者,可以点些黄喉、毛肚等,这些食材比起猪脑...

冬日情报站 | 先涮肉还是先涮菜?吃火锅健康秘笈来了

冬日情报站|先涮肉还是先涮菜?吃火锅健康秘笈来了凛凛寒冬,还有什么比围炉吃一顿热气腾腾的火锅更幸福的事呢?火锅的花样吃法众说纷纭,趁“热”吃?“七上八下”?“先肉后菜”?……可是,这样的吃法健康吗?

中国餐饮连锁十大消费者喜爱品牌:阳坊涮肉的口碑力量

200年非遗技艺五代传承,阳坊涮肉造就了“中国涮肉看北京,北京涮肉看阳坊”的崇高赞誉,靠一手“好羊秘方”打出了具有优良口碑的金字招牌,先后获得“中国名火锅”“中国驰名商标”“中国餐饮连锁十大消费者喜爱品牌”“北京餐饮十大品牌”“羊肉火锅品牌TOP10”等诸多荣誉称号。作为阳坊镇传统特色美食,阳坊涮肉如今已发...

逛吃过大年丨聚会少不了热气腾腾的火锅,首店、新店等你打卡

选用的是被称为“熊猫羊”的乌珠穆沁羊，在涮肉时，羊肉不膻，并伴有鲜甜的味道。鲜切羊肉口感细腻，每一片都切得恰到好处，放进铜锅内翻滚几秒，鲜味儿从铜锅向四处飘散，让人食欲大增。马辈儿·铜锅涮肉牛街总店。受访者供图新京报记者于桂桂编辑王琳校对柳宝庆...