昨天中午吃泥鳅,被吓到了,我产生了吃素的念头
只把清理好的又多清洗了一遍。照老公说的方法,放在油锅里炸,最后洒上辣椒粉出锅。我却已经没有胃口想尝一尝了。觉得太残忍了。不想吃了。以后都不想再吃泥鳅了。早上买菜的时候,又想起了泥鳅的事。忽然就不想吃荤了。想起吃素的人常说的一句话:荤菜其实就是动物的尸体。更觉得荤菜狰狞可怖了。
泥鳅真好吃
在「駒形どぜう」开店之前,江户人吃泥鳅,一般将泥鳅“开膛破肚“取出内脏后食用。而「駒形どぜう」首创将活泥鳅以酒泡,待泥鳅“醉倒”后放在小薄铁锅中,倒入调制的出汁以炭火煮,这种做法被称为“丸锅”,是东京下町的名产。“可多放一点葱啊,那是地道的吃法。”那是多重口味啊,但面对泥鳅这种土腥气很重...
27款菜肴分享,菜品新鲜味道独特,做顿味觉的盛宴吧|肉丝|料酒|鱼片...
1、将泥鳅去头去肚清洗干净。2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。3、将青椒洗净去蒂去籽切片。4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青...
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处理泥鳅的诀窍是,先放在水中浸泡,加入少许食用油,让它自己吐尽体内脏物,剪去头尾,开膛破肚,清除内脏,多次清洗,去掉黏液,放入盆中,加入葱姜蒜,料酒白酒腌制入味。泥鳅块可沾上一层淀粉,下锅煎炸成小金块,再与乌江菜等配料一起翻炒,也可以直接下锅煮汤,加入山药,茯苓等食材,大火烧开后转中火炖制,增强滋补...
《吃在福鼎·百姓家》第五集——《管阳泥鳅面》
刚抓的泥鳅并不能即刻开膛破肚,也不能马上下锅,而是要静静养上两三天。煮之前再用鸡蛋和菜籽油投喂,让泥鳅吐出腹中的泥土,清肠以后的泥鳅可以整条嚼食,没有腥味。除了泥鳅菜,泥鳅面中的点睛之笔便是醇香的红酒糟。红酒糟是福建人引以为傲的作品,它不仅为闽菜注入了悠久的风味标志,也代表着远在他乡的福建人...
泥鳅10种最好吃的做法,每一种做法都简单美味,看你喜欢哪一种?
水煮土泥鳅材料新鲜泥鳅,泡椒,泡姜,大蒜,豆瓣酱,花椒,大葱,香菜做法1、准备好材料泡椒泡姜,这可是这道菜的灵魂(www.e993.com)2024年10月20日。(老妈自制的)2、泡姜切丝,大蒜切成大颗粒。3、泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液,洗净沥干水分。4、油烧到五成油温下入豆瓣酱和花椒粒炒香出色。
炸泥鳅味道鮮美 老少皆宜 在家製作也很方便 大家可以嘗試一下
滑不溜揪是泥鳅,去头开膛开水泅,花刀粉扑油里炸,骨稣肉脆美味透。泥鳅性平,味甘,有暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗,补中益气,强精补血之功能,是治疗急慢性肝病,阳痿,痔疮等症的辅助佳品,因泥鳅有健脾养胃,补肾养血,补中益气,故被誉为"水中之参"的美称。昨天我夫人买来的泥鳅是十三元一斤,似乎买便宜了,泥...
回不去的故乡之:捉泥鳅
这种吃法,我一个人有就可以吃完一碗,刺都不用吐。吃大泥鳅有点复杂,要开膛剖肚去脏,母亲是剖泥鳅的好手,动作麻利,两斤泥鳅,十分钟就可以剖完。我最喜欢的吃法是春天的荞头煮泥鳅,夏天的青辣椒炒泥鳅或者青椒煮泥鳅。春天正是荞头的收获季节,个头大,很香,是煮泥鳅的绝配。荞头煮泥鳅的汤是乳白色的,牛奶一...
泥鳅好吃难收拾?告诉你,其实很简单
最关键的,泥鳅不值钱,难以脱手。撒盐装袋让人想不到的是,时至今日,泥鳅竟然成为了紧俏鱼。不过,不少人发自肺腑地表示,这玩意确实好吃,就是太难收拾。他全身光滑,布满黏液,生命力极强,根本难以抓在手中。想顺利的开膛破肚,当真给人带来无尽的折磨。若是急性子,更难以做好。上周,我的老乡打电话过来,...
红烧泥鳅,营养丰富的水中人参
宰杀泥鳅给您推荐两种方法,第一种很简单,直接把养泥鳅的水倒掉,往泥鳅身上多撒一些盐,几分钟后泥鳅就不动了,拿一把锋利的尖嘴小剪刀,从泥鳅的下巴处剪开,开膛后将肠子扯出来扔掉就行。第二种方法略微复杂些,用一个塑料网兜把泥鳅装起来,打好结,水尽可能滤干净,然后把泥鳅连同网兜放在砧板上,用菜刀的刀背将泥...