水果界的维 C 天花板!维 C 含量是橙子的78倍!可惜很多人不知道

和其他蔷薇科水果(如苹果、梨、桃、李、杏等)最大的不同,就是刺梨的维生素C含量一骑绝尘,远远高于其他水果。常见水果中以鲜枣、橙子、猕猴桃等的维生素C含量为尊,但和刺梨比起来,它们可都只能算是小弟,妥妥被降维打击。咱们用数据说话:数据来自《中国食物营养成分表》(第6版)可以看出,刺梨的维生素...

国产水果中被高估的水果,今年跌破3元一斤,很好吃但有一大硬伤

很多人以前对猕猴桃这个水果都有着非常高的期待。原因是新西兰的猕猴桃出口到我国后，在市场上几乎卖出了“天价”。新西兰的各种猕猴逃居然能卖到10多元一个，这个价格比牛肉都要高很多了。在各类水果中，算是价格上的顶峰。很多人看到新西兰的猕猴桃能卖这么高价格，自然以为自己种出来也可以。何况猕猴桃还是新西兰从我...

从“奢侈品”到“大众果”,水果见证中国经济成果

本报记者杨沙沙杨舒宇编者的话：80、90后的中国人，舌尖上可能都保留着对“好吃水果”的向往。小时候，北方常见的水果是苹果、大枣、梨，香蕉、荔枝、芒果等南方水果都是“奢侈品”，平时家里不常买，只能对着图片流口水。不知何时起，香蕉、荔枝不再稀奇，榴梿、牛油果等每年都可以尝鲜，还有更多水果漂洋过海...

这种突然走红,长得像蜘蛛的神奇水果,到底是什么?好吃吗?

首先,能在正规超市和电商平台上架的水果,肯定是能吃的。这种紫黑色的水果叫红果参,它们味道不重,酸酸甜甜的,不苦不涩,口感沙脆。公平地说,在近些年靠颜值出道的新奇水果里,它的味道算是还可以的。美中不足的地方是,红果参有一股比较重的青草味,尤其是那些伸出来的“蜘蛛腿”们——有人觉得接受不了,觉得不...

5月必吃的水果竟是它,被誉为“凉果之王”!含糖量低,生津止渴、清...

青梅这水果看着样子普普通通,但您知道嘛,它可是咱华夏民族最古老的水果之一。现在很多人喜欢的“酸味”,最初被人们认识和利用,就是从青梅开始的,之后才有了醋——这个重要的酸味调料。说实话,青梅这水果的营养价值可是一等一的。梅子青时叫青梅,熟后叫黄梅,炮制成中药叫乌梅,不管什么时期都是养护身体的好食材。

如何让水果更有“水果味儿”?

“毕竟我们搞科研的,最终都是为了让人们吃到更好吃的水果(www.e993.com)2024年11月26日。人们肯定愿意吃甜的,不愿意吃苦的。过去水果不够甜,是技术达不到。”中国农业科学院果树研究所副所长王海波说,人对糖是会上瘾的,水果育种看重含糖量是一个世界范围内的趋势。过去口味相对偏酸的欧美国家,现在育种也注重含糖量。而大部分的中国消费者都...

水果更甜了?“纯甜”不等于“好吃”

迎合消费者喜好,一些原来不那么甜的水果这些年也更甜了。草莓、蓝莓,甚至过去略显寡淡的人参果,现在也成了甜的。“水果更甜了”可能是真的水果确实更甜了吗?这可能是真的。安徽农业大学园艺学院教授、博导殷学仁告诉安徽商报融媒体记者,受消费者口感偏好的影响,甜度更高的水果确实比过去多了。

水果变甜,是错觉吗?夏季水果背后藏着怎样的“甜蜜”密码

如今,“纯甜”、“甜过初恋”是常写在水果摊广告牌上的词语,遇到热情的摊主,会给你切一块甜瓜、分一颗葡萄,一口咬下去,甜蜜的汁水浸润口腔,甚至会觉得有点“齁”。现在的水果,真的变得越来越甜了吗?“水果变甜,确实不是我们的错觉。和二三十年前相比,不少水果的甜度确实提高了。”江苏省农科院蔬菜研究所...

补充维生素C,这种水果可多吃吗?不是橙子→

不同品种的荔枝,在营养成分含量上存在差异。目前,我国约有200多个荔枝品种,比如“怀枝”“妃子笑”“糯米糍”“桂味”“白糖罂”“白蜡”“红绣球”“荔枝王”等。其中,有文献数据显示:大家常吃的妃子笑,维生素C含量为64毫克/100克;红绣球的维生素C含量最高,可达到108.5毫克/100克,吃3~4个几乎就能满足一...

维生素 C 是苹果的21倍+,还很通便!这种水果,春天吃正好

这种水果,春天吃正好转自:科普中国有一种水果“爱的人爱死,恨的人恨死”,它就是芭乐。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷有的芭乐口感香甜软糯,也有的口感清脆酸甜。对于南方人来说,芭乐是独特且美味的水果,很好吃,而很多北方人却不太爱吃。芭乐到底是什么神仙水果?怎么吃才更美味呢?这篇文章我们就来...