继虾滑之后,千亿市场火锅新物种“猪肉滑”来了!
适用火锅、中餐等多渠道猪肉作为最广谱的肉制品,一直是肉类中的百搭之王,这款大颗粒猪肉滑口感纯粹,也有极强的百搭属性。作为火锅食材,它可以做原味出品,也可以搭配香菜、贡菜、马蹄、香菇、玉米等任意食材一起出品,口感紧实不散,香味锦上添花。而且,这款猪肉滑锁鲜吸汁,在南北火锅里都能吃出不一样的精彩:...
晚读丨一年超4000亿美元!中餐征服的不光是老外的胃……
在海底捞的餐厅中,他们会听到一首首中文歌曲,可能是周董经典的《稻香》《青花瓷》,也可能是某首带有戏曲唱腔的旋律;餐桌上的火锅材料和吃法让他们陌生又新奇;海底捞的经典服务“变脸”“甩面”,出海后成为每桌海外食客的必看、必点的内容。其中,标志性的“手工扯面”,成了美食网红出圈的好素材,也完成了中...
珍惜盘中餐 让节约成风尚
记者在民生路附近的一家西餐厅看到,每张餐桌上都放有“光盘行动从我做起”的提示语,菜单上提供不同大小的套餐。来这里用餐的顾客以青年男女为主,用餐后基本上自觉做到“空盘”。据了解,今年以来,我市各地积极开展“光盘行动”宣传活动,着力培养市民勤俭节约的良好习惯,让“文明餐桌”成为一种社会共识和自觉行动。
“宴享崃州”融合成都味道,引领“威士忌×中餐”的餐酒新风尚
“威士忌介绍”、“威士忌品鉴”和“探索崃州桶型”的分区呈现,让大家在快速了解威士忌文化的同时,也能够在餐桌上切身地佐证威士忌与中餐的独特滋味。本次崃州蒸馏厂登陆成都,联袂6家在地品质餐厅,共同演绎风味盛宴。作为城市品鉴官的LIVE君,在感受威士忌多元魅力的同时,沉浸式体验“饮”与“食”交融的故事。崃州...
热搜第一!知名男星自曝:紧张得一宿没睡!|牛肉|汤底|鸡肉|米饭|煲...
潮汕牛肉火锅是潮汕传统美食文化的代表之一这种火锅的汤底十分重要新鲜的牛棒骨在长时间的熬煮下,释放出精华汤色清澈,味道醇厚用来涮肉更能凸显出食材的鲜味▲深圳晚报记者余冕摄火锅中所使用的牛肉是经过严格挑选的肉质鲜嫩,纹理分明只需在汤底中轻轻一涮...
中餐卖上韩国餐桌!麻婆豆腐、东坡肉……中餐半成品走进韩国百姓家
近期,半成品的中餐在韩国餐饮消费市场上走红(www.e993.com)2024年9月6日。瞄准人们居家享受高品质美食的需求,韩国多家酒店推出制作精良的麻婆豆腐、东坡肉等中餐半成品。首尔这家特级酒店名厨开发的半成品炸酱面,自推出半年以来,累计销量已突破25万包。疫情前曾顾客盈门的中式火锅店,在堂食收入大减的情况下,也开发出半成品的冒菜外卖。有些...
中餐、火锅、小面+小酒馆,餐饮企业纷纷靠向小酒馆赛道
中餐、火锅、小面+小酒馆,餐饮企业纷纷靠向小酒馆赛道前不久,餐饮巨头海底捞在北京跨界开出了一家“Hi捞小酒馆”,而海底捞并不是第一个瞄向小酒馆生意的餐饮企业。餐饮+小酒馆如雨后春笋般涌现近年来,随着社交餐饮的兴起,各地小酒馆、酒吧纷纷兴起。而在重庆,小酒馆江湖赛道更是玩得风生水起,中餐+小酒馆、...
...天降美食王国餐厅开业,机器人掌勺、秒速上菜,各种中餐、火锅...
从中餐区门口进入,迎面是一面硕大的落地玻璃幕墙,墙内18口炒锅机器人整齐列阵。客人扫码点单后,机器人机械臂迅速启动开始炒菜,AGV送菜小车在头顶云轨上平稳穿行,很快菜品就会放在盘子里从“天”而降,抵达客人所在的桌位。在一边的火锅区,客人下单后物流传送系统能够高效、快速、准确地把菜品输送至对应的餐桌上...
全球首家机器人餐厅综合体亮相 餐饮业智慧转型加速 涵盖中餐...
从中餐区门口进入,迎面是一面硕大的落地玻璃幕墙,墙内18口炒锅机器人整齐列阵。客人扫码点单后,机器人机械臂迅速启动开始炒菜,AGV送菜小车在头顶云轨上平稳穿行,很快菜品就会放在盘子里从“天”而降,抵达客人所在的桌位。在一边的火锅区,客人下单后物流传送系统能够高效、快速、准确地把菜品输送至对应的餐桌上。
“易中餐”——成都郫都区端上世界餐桌的又一道下饭菜
近日,郫都区知名调味品企业鑫鸿旺“易中餐”系列香辣脆儿菜已正式上市,并以果真“香、辣、脆”的表现,迅速征服了资深儿菜老饕的味蕾。易中餐,也成为郫都端上世界餐桌的又一道“下饭菜”。有了易中餐人人当大厨“易中餐”是成都鑫鸿望食品有限公司旗下三大品牌(古望坊、鸿望和易中餐)之一,创立于2018年。