飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
日本拉面作为日本最具代表性的美食之一,无论是独特的口感、汤底的浓郁、面条的弹性和配菜的搭配,都让人们难以抵挡这种美食的魅力。日本拉面是如何一步步走向世界各地的?本期,让我们来通过日本町田啓太的解说来一探究竟吧!日本拉面漂洋过海,成为“世界拉面”!日本拉面已经漂洋过海,在全世界掀起了一股巨大的热潮...
日本用一碗拉面满足你全部的营养需求!
汤的咸味适中,鱼干风味扑鼻。面条虽然没有滑溜溜的口感,但汤面搭配得宜,可以“哧溜哧溜”地享用。面条的口感介于拉面和荞麦面之间,似乎很耐饥。记者向在拉面店凪品尝过的人询问感想,一位30多岁的男性回答说“比想象的好吃”,另一位40多岁的男性表示“考虑到营养这点很好”,大部分都是好评。一碗拉面的店面价格为1...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
(日本拉面普遍不便宜,但很多拉面吃起来让人觉得...还是15元一碗的河南咖喱汤拉面/石家庄板面更有性价比,所以若不是相当好吃,我们不轻易安利)一共11碗,建议不要空腹阅读,可能会肚子太响,嘴巴太馋……PS,所有店名&推荐面都在文章末了,方便你一键保存(也欢迎照着这篇地图来寻面打卡!)。先来五碗鲜美妥帖的...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
但是,此后,拉面在日本各地流传开来,100多年间,拉面在日本演变出各种形式与各种味道,例如骨头汤拉面、味噌拉面、酱油拉面,也形成了多种品牌,譬如喜多方拉面(福岛县)、札幌拉面(北海道)、尾道拉面(广岛县)、熊本拉面(熊本县)、博多拉面(福冈县)等,几乎每一个地方,都有自己独特的拉面。不了解拉面历史的日本人,自然...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面
到「KOTANTHEKITCHEN」一定要吃拉面!其中最受在地人欢迎的就是「猪五花叉烧古潭拉面」(豚バラ古潭らーめん)。汤头是拉面的灵魂,古潭拉面的汤底是以猪骨、鸡骨和大量蔬菜熬煮而成,再加上3种酱油调制的秘制酱油,成就出味道鲜甜香浓,口感滑顺、富含大量胶原蛋白的汤头。面条是弹牙的中粗面条(中太面)...
日本的拉面,为什么汤那么好喝?
但是日本的拉面却有着其独特的风味(www.e993.com)2024年9月17日。它们的汤头清淡不油腻,配料也相对简单(通常不含辣椒酱或番茄酱等调味品),看上去就让人食欲大开;吃完后,肠胃也感到格外舒适。只是价格方面稍微有些偏高,一碗面大概在40元至50元人民币左右。所以啊,偶尔尝试一次就好了,毕竟还是我们自己国家的面条更符合我们的口味。
舌尖上的日本:福冈豚骨博多拉面「长浜ナンバーワン」
来到拉面之都:博多,绝对要品尝一下名物豚骨拉面啊!「长浜ナンバーワン」只园店拥有50年的传统手艺,当地人也都指名要吃。下次来到福冈自由行想吃拉面时,就来「长浜ナンバーワン」吧,这里的口味绝对不会让你失望!
日本豚骨拉面:一碗汤里的千年传奇,你了解多少?
豚骨拉面,名字便透露了其精髓——豚骨,即猪骨熬制出的浓郁汤底。这种烹饪技艺可追溯到日本的江户时代,那时,随着城市的繁荣和商业的兴旺,东京(旧称江户)的街头巷尾逐渐涌现出众多小吃摊贩。而豚骨拉面,凭借其独特的口感和亲民的价格,迅速赢得了广大市民的喜爱。然而,早期的豚骨拉面并非如今这般精致。据传,...
日本一小哥去拉面店,却因17分钟没吃完被店家大骂?!网友却说:老板...
原来啊,在日本以拉面二郎为首的“二郎系”,顾客从进店~离店都有一套规则,一旦没有遵守,就很有可能会挨老板或者顾客骂。这位网红小哥犯的错误就是其中一个错误——打乱批次。因为拉面二郎家用的面都是比较筋道的,所以需要煮很久,店家通常在上一波顾客还在吃的期间,就煮下一波顾客下单的面,如果上一波顾客吃慢了...
吃过一碗88元的日本“一兰拉面”,真的有这么好吃吗?让我来告诉你...
众所周知拉面在日本是非常内卷的,大街小巷时不时就会有一家拉面店。而日本的拉面店每一家都有自己独特的配料和特色来吸引住客户,以为日本的拉面也算是日本一绝,很受旅客的喜爱。那么被称为网红的日本一兰拉面,需排一小时才能吃到,那么88元的日本“一兰拉面”,真的有这么好吃吗?让我来告诉你答案...