【科普营养】这种零热卡、能减肥还能保护心血管的营养素,你很有...

前者,你可以简单理解为像个海绵,让吃进肚的食物团变得更黏稠,以及消化吸收后的废物(也就是便便)在结肠内更加松软。后者有助于让你吃进肚子的食物变得“更大一坨”,在胃里呆的时间更长,食物从胃排空的速度更慢,从而饱腹感更强,饿得更慢,同时还能刺激肠道蠕动。这两类膳食纤维数量充足、团队合作顺利的业绩就...

热干面你还好吗?我们想你了

用糯米粉和水搓成圆球,裹上芝麻,温油下锅慢慢炸黄,起锅后倒入另一口有饴糖的锅中翻炒,再起锅,转入铺满芝麻的箩筐内簸几簸,欢喜坨就做成了。它形如核桃、外酥内软、甜而不腻,是当时流行的早点,沿街叫卖的小贩称它为“白糖欢喜坨”。这段文字来源于武汉一本饮食杂志,它真实地记载了沔阳欢喜坨打进省城大...

“有一种叫云南的生活·在云南 样样好”系列新闻发布会·“中国火...

楚雄全羊汤锅、禄丰马帮肉、南华沙桥千张肉、元谋烤乳猪、武定彝家坨坨肉、姚安套肠等美食传承着彝家的传统味道;永仁宜就凉粉、牟定腐乳、石羊土饼、松毛豆腐等具有地域风格的小吃引人垂涎;白竹山茶、哀牢山古树茶、彝家米酒定能让您品佳茗、酌美酒、叙友情,齿颊留香的美食天堂等您来寻味。相约楚雄,让我们畅享“...

在一个酸辣的世界,吃到江南,看到明朝

小小的一坨糯米,里面包着少少的猪油炒制的洗沙,浇上荸荠粉羹,撒上花生、冬瓜糖。刚出炉的八宝饭,特别烫,得一边搅和,一边吹凉,再慢慢入口。此时的糯米,荡悬在荸荠羹与洗沙之间,糯实与粉软,形成美好的律动,在口腔里跳起华尔兹。在一片酸辣的世界,吃到出本土本乡的甜品,非常值得珍惜。糯米饭,长年称霸安顺中...

中国碳水第一大省,吃馍究竟有多少花样?

小炒泡馍,羊肉+馍不仅可以煮、泡,还可以炒。摄影/tangrongcd,图/图虫·创意走出西安,主流用馍变成了发面馍,简单地“泡”一会儿,酥软的饼子便可浸汤入味。在渭南大荔县,“大荔有一怪,烧饼半个卖”,说的就是半椭圆形的月牙饼,它被大荔、蒲城和澄城人用来做水盆羊肉。直接从汤里捞出羊肉片夹进饼里吃,或是...

有一种叫云南的生活丨这样的生活很云南

夹沙乳扇是大理的一大特色小吃,将乳扇放入油锅煎炸成筒形,表皮呈金黄色,里面夹着核桃、玫瑰酱、豆沙,吃起来酥脆香甜,奶香异常,营养丰富(www.e993.com)2024年10月31日。巍山耙肉饵丝大理巍山的耙肉饵丝汤色浓白却不腻口、浓厚香醇,饵丝雪白细糯,肉肥瘦适当、入口即化。烹煮时将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时,加上炖好的肉、汤...

听说《装台》里装了一整个西安的美食?我饿了

“陕西八大怪”中就有一怪在说它,和成都配肥肠粉吃的军屯锅盔不一样的地方就在于,陕西的锅盔烤制的时候不放油,质地非常扎实。你要是出趟远门,没事儿取出来掰一块儿,十天半个月也饿不着,你要不嫌重,带上呗～如何判断这锅盔的好坏呢?剧里也给你讲清楚了:...

新一代悬崖村人 用直播镜头引来游客

现在,村里基本上家家都可以搞接待,有的村民还专门进行过厨师培训。在村里,除了彝家传统的腊肉香肠、坨坨肉等美食,还能吃到川味家常菜。不少村民家里都开有小卖部,饮料、饼干、零食等东西,都可以很方便地购买。2020年国庆中秋双节期间,悬崖村游人如织,在山下,停车成了一件难事。村民俄阿作说,他家的小吃店...

春天来了,苍山洱海下有一片喜乐之地|纸游记①

“囍”字可能是最容易的剪纸。把一张正方形的纸对折两次,用剪刀横竖剪上几下儿,再展开,一个“囍”字便可轻轻托在掌中,像一只红色镂空了翅膀的蝴蝶,在春日的微风中轻盈地扇动着翅膀。此刻,它正停在一个扎着粉红头绳的小女孩儿手心里。从蝴蝶翅膀上撒落的红色纸屑,调皮地在行人的脚下钻来钻去。但这个小女...

以赏樱之名,去武汉一本正经地“过早”

武汉的糯米包油条以甜口最为经典,以蒸熟的糯米铺底,一层一层撒上黄豆粉、桂花糖、核桃粉或花生粉,油条去掉头尾取中间段被紧紧包住再截成两半,两头蘸上糖粉,外润内酥,是主食控们必尝的早点。何嫂糯米包油条解放大道与江汉北路交叉口天堂伞旁⑦糯米鸡...