馒头冻两天就滋生黄曲霉,不能吃了?真相是→
11月14日,郑州旅游职业烹饪食品学院食品检测专业教研室主任侯丽芬告诉顶端新闻记者,黄曲霉毒素来自黄曲霉,是一种霉菌,广泛分布于自然界的腐生真菌,可寄生于粮食、食品及饲料。“黄曲霉本身是没有毒的,产生的黄曲霉毒素才有毒。”侯丽芬说,黄曲霉毒素是最常见和最具毒性的真菌毒素之一,也是食品和饲料中最...
馒头冷冻两天长黄曲霉素?浙大辟谣“没有相关研究”
近日,网上流传出一则视频,声称冷冻馒头不能吃了,因为冷冻超过两天会长出毒性堪比“砒霜”的黄曲霉素!那么,馒头冻上两天真的会长黄曲霉素吗?冻馒头真的是成了“致癌餐”了?接下来我们一起还原事实,洞悉真相。冷冻环境不适宜黄曲霉毒素的生长馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素吗?就此问题,记者采访了南京农业...
冷冻馒头不能吃了?南京农业大学、浙大最新回应
冷冻环境不适宜黄曲霉毒素的生长馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素吗?就此问题,记者采访了南京农业大学的相关专业人员。南京农业大学食品科技学院副院长李伟表示,黄曲霉毒素是黄曲霉菌产生的次生代谢产物,一种毒素。专家介绍,通常食物的温度和湿度要达到一定的条件,才会产生黄曲霉素,冷冻或冷藏的环境都不适宜黄曲霉...
馒头冷冻两天长黄曲霉素?专家辟谣
据专家介绍,其实黄曲霉菌本身是没有毒的,但是它产生的黄曲霉毒素却是有毒的。那么,毒性到底有多强呢?食用哪些食物容易"中招"?我们一起来了解。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。目前,已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种,其中以黄曲霉毒素B1最常见,其...
冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?网友不淡定了!真相是→
1.黄曲霉毒素最主要的来源是发霉的粮食谷物和坚果,比如发霉的大米、玉米、花生等。平时买的大米、玉米等,在储存时要注意防霉,尽量不要买土榨花生油。2.黄曲霉毒素是很苦的,食用发霉花生、坚果等食物时如果感觉很苦,马上吐出来,并漱口。另外,如果储存的坚果发霉或者颜色不正,千万不要再吃了。
冷冻馒头超过两天到底会不会长黄曲霉素?
那么这种说法是真的吗?冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素吗?我们来一探究竟(www.e993.com)2024年11月24日。黄曲霉毒素来自黄曲霉,它是一种霉菌,广泛分布于自然界的腐生真菌,可以寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖。黄曲霉菌本身是没有毒的,它们产生的黄曲霉毒素才是有毒的。目前,已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种,其中以黄曲霉毒素...
冷冻馒头长黄曲霉毒素?还能吃吗?
冷冻馒头的“冤情”解开了,但黄曲霉毒素的危害确实不容忽视,因此这里再花一点篇幅,跟大家分享黄曲霉毒素的知识。黄曲霉毒素来自黄曲霉,它是一种霉菌,广泛分布于自然界的腐生真菌,可以寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖。黄曲霉菌本身是没有毒的,它们产生的黄曲霉毒素才是有毒的。
食品安全宣传周 | 冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?真相是→
黄曲霉毒素确实危害我们的健康,但正确保存的冷冻馒头并不适宜黄曲霉菌生长,更不会产生黄曲霉毒素,还是可以放心购买食用的。二远离黄曲霉毒素记住这两条黄曲霉毒素来自黄曲霉,它是一种霉菌,广泛分布于自然界的腐生真菌,可以寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖。黄曲霉菌本身是没有毒的,它们产生的黄曲霉毒素...
冷冻馒头不能吃,冷冻超过两天会长黄曲霉素?真相是...
冷冻馒头的“冤情”解开了,但黄曲霉毒素的危害确实不容忽视,因此这里再花一点篇幅,跟大家分享黄曲霉毒素的知识。黄曲霉毒素来自黄曲霉,它是一种霉菌,广泛分布于自然界的腐生真菌,可以寄生于粮食、食品及饲料中进行生长繁殖。黄曲霉菌本身是没有毒的,它们产生的黄曲霉毒素才是有毒的。
冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?无数网友不淡定了!真相是→
1.黄曲霉毒素最主要的来源是发霉的粮食谷物和坚果,比如发霉的大米、玉米、花生等。平时买的大米、玉米等,在储存时要注意防霉,尽量不要买土榨花生油。2.黄曲霉毒素是很苦的,食用发霉花生、坚果等食物时如果感觉很苦,马上吐出来,并漱口。另外,如果储存的坚果发霉或者颜色不正,千万不要再吃了。