82个样本79个为“人造” 浙江发出消费警示:拒吃鱼翅

“别以为鱼翅是粉丝做的仅仅是个笑话。”浙江省消保委一位工作人员说,市场上塑料袋包装的“素鱼翅”(人工合成鱼翅)十分普遍,里面是卖相喜人的金黄色干“粉丝”,只需几十元一斤。在外包装上,该“鱼翅”名为“合成翅针”,成分为食用明胶、海藻酸钠等。但就是这个几十元一斤的人造合成鱼翅被酒店购买后,转手变成...

“海八珍”都有哪些?你吃过哪几种?看完才知道鱼翅只能排第三名

鱼肚是我们接触最多的一种食材,它之所以能够成为海八珍,主要就是因为其较高的营养价值,花胶中含有高级胶原蛋白,多种维生素以及钙,铁,锌等多种微量元素,其中蛋白质含量极高,脂肪含量极低,属于高蛋白低脂肪的食品。一般我们在市场上买的鱼肚都是干制品,所以在烹饪前也需要用水泡发。鱼肚吃法鱼肚吃法很多,可以...

假鱼翅“变身记”:二十元成本千元销售

例如,一些五星级酒店的鱼翅汤标价498元甚至698元一份,据此推算,一斤成本20元的素鱼翅能被加工成6000元至7000元的高档鱼翅,而一些大排档、路边摊竟然也有鱼翅产品,一碗菜单上图片与五星级酒店差不多的鱼翅汤最低只需要48元。安能辨“我”是真假“鱼翅本无味,全靠汤来煨”。广州、济南等地的厨师告诉记者,让假...

北京鱼翅消费一天一个亿

饭店在做鱼翅汤等菜品之前,会先将干鱼翅泡开,5000斤干鱼翅相当于1.5万斤～2万斤鱼翅食材。一碗鱼翅汤的价格大多在388元到488元之间,北京某家豪华饭店的鱼翅汤,一碗的价格甚至达到了1800元。按照每天消费1.5万斤鱼翅、每碗鱼翅汤中的鱼翅含量为30克、每碗售价为400元粗略计算,北京地区每天的鱼翅销售额为1亿元,年...

鱼翅消费成身份象征 天价被指为面子需要

记者在广州一些酒店走访发现,各家酒店出售的鱼翅汤价格差异较大。例如,一些五星级酒店的鱼翅汤标价498元甚至698元一份,据此推算,一斤成本20元的素鱼翅能被加工成6000元至7000元的高档鱼翅,而一些大排档、路边摊竟然也有鱼翅产品,一碗菜单上图片与五星级酒店差不多的鱼翅汤最低只需要48元。

“一根粉”背后的缤纷世界||盛田农业百年粉坊“新晋”中华老字号

“可不要小看这盘红薯粉条,在清朝乾隆年间,他可是被微服私访的皇帝御赐了‘素鱼翅’的雅号(www.e993.com)2024年11月16日。”前不久,在中华老字号企业——盛田农业百年粉坊观光工场,刚刚种下的红薯苗还在缓苗,禹州市红薯制品生产行业协会会长、盛田农业创始人、禹州粉条制作技艺省级代表性传承人、网名为“粉哥孙大盛”的孙继周,为我们讲述了“素...

它是羊身上最便宜的部位,比鱼翅营养,比海参养人,15一斤要多吃

尤其是因为受寒后有“老寒腿”的朋友,秋冬季节一定要多吃这菜,才能驱寒气、暖全身,强壮身体。当然了,没有老寒腿也要常吃点,羊蹄这菜比牛肉羊肉都便宜,它是羊身上最便宜的部位,比鱼翅营养,比海参养人,15一斤要多吃!今天就给大家分享一个孜香土豆红烧羊蹄的做法,学会以后一定要做给家人尝尝,下酒也下饭,而且还...

一斤不足3两肉,比鱼翅珍稀,市场一斤上百元,想吃靠运气

和香螺相比,鱼翅更容易得到,虽然价格贵,但是只要想吃还能买到,而香螺不一样,即使你想吃,在市场上也不一定能够买到,所以很多吃货都认为,香螺要比鱼翅更珍稀,更难得。自然价格也不会低,如今的香螺在市场上一斤能够卖到上百元,这还只是带壳的价格,剥好的香螺肉价格还会更贵。香螺肉颜色白嫩,看起来就很美味,而且因...

5000元一斤的鱼翅营养价值到底有多高?

在一些高档的酒店或餐厅都会有鱼翅这道美食，鱼翅的价格很贵，成色好的鱼翅达5千块一斤，这个价格不是谁都可以接受的，所以一般人都不会也不舍得去吃，除非是宴请一些重要的人物。民间传说鱼翅贵有贵的道理，因为它营养价值奇高，那么问题就来了，5000元一斤的鱼翅营养价值到底有多高？真的像大家说的那样吗？我们...

农村这种“很丑”的植物,1000多一斤,比燕窝鱼翅还有营养

农村这种“很丑”的植物,1000多一斤,比燕窝鱼翅还有营养。其实对于农村的人来说,不管是在哪里,能够见到山野林间有一些很奇特的东西。却有很多的城市朋友是不知道的,很多珍奇的一些中草药和野果子都是在这里被农民朋友们给发现的,俗话说物以稀为贵,还有一些农民朋友挖出来的太岁,甚至也可以卖到了十几万的价格,真的...