荠菜、苜蓿、婆婆丁、曲曲菜……他们制作出“野菜地图”
“刚开始挖最好认的荠菜,包馄饨吃。后来跟着挖野菜碰到的大娘认识了苜蓿,她们教我包饺子或是凉拌。”赵小艳说,“我最近挖野菜上瘾,下一个目标是蓟州区,去挖小根蒜,可以做野蒜鸡蛋饼,还可以炒腊肉吃。”赵小艳觉得挖野菜和工作一样,实践之前也要先看看理论知识。有次在挖荠菜的时候看到了很多紫色的小花,很漂亮,...
春天挖野菜,首选这6种,清香美味,好辨认数量多
3、苜蓿菜——营养丰富的餐桌新星苜蓿菜是一种营养丰富的野菜,其口感清香可口,深受人们的喜爱。它富含蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分,具有很高的营养价值。在野外采摘时,我们可以发现苜蓿菜通常生长在草地、山坡等地方,它们簇拥在一起,形成一片绿色的海洋。苜蓿菜的烹饪方式多种多样,可以炒食、做汤等。...
吃野菜好时候!只是营养价值真不是你想的那样
苜蓿菜:也叫金花菜、草头,是我国古老的蔬菜之一。特点是含有丰富的铁、B族维生素及维生素K,可作为治疗缺铁性贫血、恶性贫血和止血时的辅助食品。苜蓿用油炒后,趁热进食,味道鲜美;冷却后进食,其味亦佳。其汁清沁心脾,尤其适合在天气炎热时佐膳。蒲公英:又叫婆婆丁。食用蒲公英时,先把蒲公英洗干净,不用...
菜之初芽苗菜|都说发芽的东西不能吃,这些发了芽再吃营 养会翻倍
芽苗菜生长周期较短,一般来说,不用施肥和打药就能保证质量和产量,因此基本上都是无公害绿色有机蔬菜,安全性相对更高。另外,植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质,芽菜正处于生长旺盛阶段,营养价值也较高,特别是在维生素、矿物质、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。发芽黄豆黄豆营养...
野菜虽美味,采食需慎重(荠菜、苜蓿、马齿苋)
(2)采摘野菜时,避开污染区,如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等区域,避免食用被污染的野菜。即使是公园里的野菜,也可能进行过打药消杀处理,灌溉也达不到饮用水的标准,所以不建议食用。(3)目前香椿、荠菜、苜蓿等野菜已实现大规模种植,若想尝鲜,尽量前往正规市场或超市选购。
嘉峪关人注意啦!野菜不能随便吃,小心中毒!严重可能危及生命!
“还没打药呢,回去拿水焯一下,拌凉菜可香了(www.e993.com)2024年10月28日。”另一位大妈回应道。记者又在一片柳树林中看到一对老夫妻在掐苜蓿。“这几天苜蓿嫩,最好吃,还能见着苦苦菜。”一位老人告诉记者,回家拿水泡泡,再用开水烫一下就可以吃了,除了凉拌,野菜包饺子也好吃。但是你是否知道有些野菜与有毒植物外表酷似?为避免...
野菜也不能乱吃!
野菜也不能乱吃!有的野菜是自身就有毒有的是由于刚打过农药洗不干净的话,也是有中毒的农民为了植物保护需要会用防蚊蝇、防病害等药剂苦麻子、苜蓿、野芹菜等野菜体内会有药物残留,采食不利于身体健康。挖菜现在要远离小麦地远离花椒树和果树地...
文化临汾:又到苜蓿飘香时 怀念儿时记忆中的场景
“在城里买一斤苜蓿要好几块钱,本计划今天去赶集,听邻居说河沿上苜蓿绿了,集今天不赶了,以后还能赶,但春天的苜蓿却不能等,过去了也就没了,所以今天要是能撅一两斤苜蓿可比赶集划算,反正都是休闲呢”,大娘笑着说。是啊,不少人说,现在城里买的菜都是施肥打药,像这种没人管的荒地,生长出的野菜肯定非常安全...
年年提醒年年挖……@所有焦作人:这些野菜不能吃,有毒!
即使是公园里的野菜,也可能为了控制绿化病虫害进行过打药消杀处理,灌溉也达不到饮用水的标准,所以不建议食用。4尝鲜即可,不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群,尽量不吃或少吃野菜。5食用野菜后如有不适,应及时催吐,并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。6现在荠菜、苜蓿菜等野菜已经进行...
春吃野菜要谨慎
尝鲜即可,不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群,尽量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不适,应及时催吐,并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。现在荠菜、苜蓿菜等野菜已经进行大规模人工种植了,若想尝鲜,最好到正规菜市场或超市选购新鲜野菜,现买现吃,不要长时间存放,以免因储存不当造成变质。