【健康】坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了...
水果只要有部分发霉变质,即使去除腐烂部分,也不建议吃!因为发霉的水果中含有大量有害微生物及其代谢物,容易导致食物中毒。变苦的坚果可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒...
食物发霉切掉坏的部分还能吃吗?
不同霉菌侵染食物不同,玉米与花生易被黄曲霉菌及其毒素污染,小麦和玉米以镰刀菌及其毒素为主,青霉菌及其毒素主要侵染大米,食物被霉菌侵染后,霉菌大量繁殖分泌毒素,导致食物霉变。有人觉得刚发霉的食物加热后就能吃,然而并非如此。研究表明,黄曲霉毒素及其他几种霉菌毒素的耐热性很强,黄曲霉毒素需在270℃以上才开...
坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了?请留心...
图片来源:摄图网有霉斑的水果水果只要有部分发霉变质,即使去除腐烂部分,也不建议吃!因为发霉的水果中含有大量有害微生物及其代谢物,容易导致食物中毒。变苦的坚果可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力...
冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的都来看看
比如说,如果馒头在放入冰箱前已经受到了霉菌污染,冷冻只是让霉菌“暂停活动”,并不能彻底杀死它们。还有一种情况就是馒头在冷冻保存时,没有做好密封,导致和其他食物交叉污染,比如冰箱里放了些已经开始变质的蔬菜或者水果,这些食物散发的霉菌孢子可能会污染馒头。想要让冷冻馒头吃得放心,其实有几个小技巧:买回来的...
去除发霉部分的食物还能吃吗?
梅雨时节,食物容易发霉。食物只有部分发霉,还能吃吗?上海市疾控中心于松解释到,食物发霉后不仅仅是霉菌菌落数的增加,还会产生一些有毒的代谢产物,这些物质被统称为霉菌毒素。食物一旦发霉,霉菌会不断向周围扩散,但当周围部分只有少量霉菌滋生时,我们的肉眼难以发现,因此为了安全起见,即使去除了食物发霉的部分,其他...
【秦医卫 · 养生保健】食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
"高温可以杀灭所有微生物,以确保食物的安全"这种想法对于霉变的食物来说,并不正确(www.e993.com)2024年10月20日。高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。
厨房中发霉的食物该如何处理?
如果观察食物有以上性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。食物发霉了,没发霉的地方还能吃吗?有些老年人发现食物部分发霉或腐烂后舍不得扔,会剜掉霉烂部分或洗去霉斑凑合吃。虽然表面看起来没问题,但毒素也许已经扩散了。因此,建议您不要食用已经部分发霉的食物。
馒头发霉,撕了皮就能吃?真的劝你别再这样干了
发霉的馒头真不建议再吃了。发霉的馒头上会长有黄曲霉、绿霉、黑曲霉等霉菌,这些霉菌会分泌相应的有毒物质,食用后轻则出现恶心呕吐、腹胀腹泻等胃肠道不适症状,摄入量大时还有可能出现更严重的食物中毒反应,如头晕头痛、昏迷等,甚至可能导致死亡。即使揭掉了皮,里面也有许多看不到的霉菌。总之,发霉的馒头,建议大...
当归发霉了还能吃吗
核心提示:当归发霉了不能吃。当归发霉了不能吃。当归发霉是由于保存不当导致其受到微生物感染,产生了霉菌毒素。食用发霉的当归可能导致胃肠不适,严重时甚至会诱发癌症。因此,为了安全起见,当归一旦发现有发霉的情况则不能再继续食用。若误食了少量发霉的当归,并且没有出现明显的身体不适症状,则不必过于担心,可以...
世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!
从这里我们也可以看出,食用新鲜的蔬菜和肉类对健康有多么重要。4.霉变的食物前面我们提到,老人家习惯“坏了(的食物)削削”,但即使削掉或扔掉了坏的部分,霉变产生的毒素也早已扩散到了剩余部分,吃进肚子里,轻则腹痛拉肚子,重则致病致癌。其中最令人恐惧的毒素,就是黄曲霉毒素。