秋天应该多吃的5种蔬菜,营养滋补不长胖,应季而吃,身体更健康
一、白萝卜俗话说“十月萝卜赛人参”,这个季节吃萝卜对身体特别好。推荐食谱:花菇萝卜煨冬笋食材:冬笋、白萝卜、干花菇、蒜、干贝、火腿、葱、白胡椒粉做法:1、先把冬笋的皮和老根去掉,然后切成块。记得要焯一下水,这样可以去掉一些涩味。干花菇提前用水泡发,大概需要一两个小时,泡软后洗净。白萝卜削皮,然...
近期新鲜上市!小心中毒!这种菜这样吃更安全...
黄花菜与香菇、木耳、冬笋并称为“四大素山珍”,它不仅具有观赏价值,还能吃,外观颜色金黄、芳香味美,无论是炒菜还是做汤都是难得的美味。膳食纤维鲜黄花菜的不溶性膳食纤维含量高达7.7克/100克,比我们常吃的小白菜、大白菜、西兰花、芹菜等蔬菜都高,甚至是芹菜茎的近8倍。干黄花菜的膳食纤维含量更高,为12...
越新鲜越危险!这种能调血脂降血压、抗氧化的菜:吃错了会中毒
虽然经过这样一番操作后可以吃,但真的太麻烦了,如果哪一步操作不到位还可能会存在食物中毒风险。最推荐的是直接购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发,放入温水中浸泡1~2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,这不是黄花菜被染色...
今年冬天,你吃冬笋了吗?
除了鞣酸之外,笋的草酸含量也不低,若不焯水脱涩,吃起来可能会非常涩口。如果买到的是还带着笋皮的鲜笋,在入菜之前记得焯水,鞣酸含量也会大大降低。3、不要生吃再贪图鲜美也不能生吃。刚采出来的新笋,草酸尚未积累,但其中的氰化物可能使人中毒!鲜嫩笋尖中的氰化物含量尤其高,而用沸水煮食可以让笋中的氰化物...
冬笋抢“鲜”上市!今年你吃了吗?
估计还要等上大半个月左右的时间,随着冬笋的大批量上市,越往后,价格也会越便宜。冬笋虽好,但是含有较多粗纤维,不容易消化,有胃病的患者要少吃哦。另外,因竹笋含有较多草酸,所以建议大家食用前,可将竹笋放在开水中煮5-10分钟,去除大部分草酸和涩味,也能一定程度减少草酸对人体的影响。许佳...
价格腰斩!餐桌“顶流”冬笋大量上市,今年你吃了吗?
“冬笋主要就是吃一个季节,时间到了肯定要尝尝鲜的(www.e993.com)2024年9月16日。”市民刘大妈表示,“之前几十块1斤可能有点贵,现在的价格(15元1斤)还是可以接受的。”如何才能挑选出好的冬笋呢?梅西华告诉记者:“挑选冬笋首先要看个头。笋跟其他蔬菜不一样,个头太大的冬笋口感可能有点老,个头小一点的会比较嫩。然后尽量选择‘肚子...
草莓到底脏不脏?冬笋怎么吃才能避免中毒?来看专家意见
浸泡后再次冲洗,边冲洗边去蒂,然后就可以食用了。二、冬笋不仅易发苦,而且还有毒?“金衣白玉,蔬中一绝”说的就是冬笋了,不仅口感脆嫩,味道鲜美,其营养还非常丰富。如今正是冬笋上市的季节,它的吃法多种多样,适合荤素皆宜。冬笋富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,减少身体对脂肪、胆固醇的吸收,对保护肠道与减肥十...
冬季时令蔬菜,不可错过冬笋!
食当季食当季,“冬笋”作为冬季应季蔬菜,味道十分鲜美,其中含有大量呈鲜味的游离氨基酸,主要是天冬氨酸和谷氨酸。冬笋怎么去涩冬笋的涩主要是因为草酸,草酸与舌头表面的黏膜蛋白作用,使蛋白凝聚在一起,给人的感觉就是涩涩的。另外,含有一定量的单宁和酪蛋白,也是冬笋苦涩的原因。可以在烹调前通过将冬笋切成薄片,...
曾经贵到离谱,如今价格暴跌!今年的冬笋你吃了吗?
最后一步就是上手掂量,冬笋拿到手里一定要有沉甸甸的分量感。如果外壳湿润松软,说明冬笋内部水分已经开始流失,这样不新鲜的冬笋口感不脆嫩,品尝体验会大打折扣。(图片来源:潮新闻)冬笋有哪些美味吃法?关于冬笋的美味吃法,你了解多少?下面小编给大家推荐几个吃法,供大家在烹饪时选择!
冬笋不仅发苦,而且有毒?这是真的吗?
央视新闻客户端现在的冬笋最美味,然而有些人烹饪后,冬笋吃起来有苦味、涩味和酸味。如果操作不当,还可能引发中毒风险。小编教你去除竹笋苦味的妙招,快来学习下。视频来源:央视三农相关新闻加载中头条号入驻北京日报爱北京,熟悉北京,报道北京景色秀丽!金山岭长城迎来晴好天气漫漫萧关道上,一个西北作家的...