苹果长蘑菇没什么,这些食物都是病了才更好吃!

一些“病态”食物确实因为其生长过程的变化而在营养上有所不同。例如，糖心苹果由于水心病积累了更多糖分，而高粱乌米在感染真菌后富含氨基酸和抗氧化物质。不过，病变的食物并不一定比正常食物更有营养，营养价值主要取决于食材本身和加工方式。病态食物适合所有人吗？并不是所有人都适合食用发酵类或病变类的食物，尤其...

蘑菇养生,为健康加分添彩

蘑菇频繁登上餐桌,靠的不光是鲜美口感,还有丰富的营养、出众的养生价值。·补钾蘑菇中矿物质含量非常丰富,尤其是钾,有助预防中风,以及维持正常血压、肌肉功能。人们常说的“补钾明星”香蕉,钾含量256毫克/100克,而常见的平菇、口蘑等钾含量远超香蕉。·富含膳食纤维蘑菇中含有丰富的膳食纤维,有助促进肠道蠕动...

壹邦健康知识:多吃这四种素食胜过吃肉

蘑菇是独特的素食,因为它们含有一种名为“麦角硫因”的化合物,这种化合物在肉类中也能找到,对提升免疫力有益。营养价值:蛋白质:蘑菇含有高蛋白质,低脂肪。维生素D:一些蘑菇经过紫外线照射后,可以提供维生素D。抗氧化物:含有抗氧化物质,有助于抵抗自由基。食用建议:蘑菇可以烤、炒或加入汤和炖菜中,增加菜...

苹果上长出的蘑菇“果菌王”已经吃上了 炖蛋是目前最美味的做法~

能吃还挺有营养中国科学院昆明植物研究所的科研人员告诉记者,这颗苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参菌。白参菌营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。白参菌,是一种药食兼用菌,通常长在腐朽的木头上,在森林或者有天然木质素的地方都可能长出这种菌。除了...

手术后应该怎么吃?来看看你的营养计划还缺什么

鸡、鸭、牛、羊、鸡蛋、鱼、虾、蟹、贝类、蘑菇、魔芋、香料……有研究对流传的“发物”进行了统计。调查结果表明,发物几乎包括了大家所熟知的所有食物。事实上,目前还没有研究可以明确哪些“发物”会影响术后恢复和伤口愈合。相反,食物中最常提到的鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋等,富含优质蛋白质,是良好的营养来源。

野菜、野蘑菇不要碰!不要吃!医生紧急提醒

吃蘑菇的分享图(www.e993.com)2024年11月16日。医生提醒野菜和野蘑菇千万不要随便挖随便吃,因为很可能辨认不准吃到剧毒食物。误食“断肠草”一家进医院记者从多家医院了解到,虽然目前没有接诊误食有毒野生植物就医的患者,但往年区内误食毒蘑菇、野生植物的病例在网上仍可查到。

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

我们可以根据个人的喜好选购和食用野生菌。野生菌可以经常吃吗?野生菌可以经常吃,但要适量。野生菌具有较高的营养价值,味道鲜美,故被誉为“山珍”。除了食用价值,有的野生菌还具有一定的药用价值,如各种野生菌富含的菌菇多糖具有抗辐射、调节免疫、抗氧化等作用。

看到苹果里长蘑菇,我赶紧问,能寄给我做研究吗?

“果菌王”到底是什么菌?一般来说,真菌可以分为腐生、寄生和共生三类。大多数蘑菇都是腐生菌,它们主要通过分解死亡或腐烂的有机物来获取营养和能量,在生态系统中扮演着至关重要的角色,我们常吃的平菇、香菇都属于腐生菌。寄生真菌是一类以活体宿主为营养来源的真菌,它们寄生在寄主植物、动物或其它真菌上,从宿主...

长出蘑菇的苹果,为何深受科研人员青睐?

目前,这颗“果菌王”已寄到科研人员手中。科研人员介绍,苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参,不仅能吃,而且营养高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。苹果上为何会长出蘑菇?科研人员说,苹果送到昆明的实验室后,经过自然培养,虽然萎缩了,但上面长的白参还维持原样。

你听说过“生肖蘑菇”吗?点击了解食用菌的中国故事

（图片来源：作者摄）羊肚菌羊肚菌，可以说是久负盛名的美味食用菌了，因其菌盖呈褶皱网状，颇似羊肚，再加上酷似老北京爆肚的脆嫩口感和其丰富的营养而得名。虽然和我们平时常见的那些伞形蘑菇一样，羊肚菌也有菌柄和菌盖，但在分类上，它属于子囊菌亚门盘菌目。羊肚菌是一类喜欢凉爽环境的大型真菌，其最适宜...