水果很甜是因为打了甜蜜素?谣言
首先要明确的是,甜蜜素的使用只要是在规定范围内,是不会影响我们身体健康的;其次,“果农往水果里打甜蜜素来优化其口感”这个事儿,是不太可能发生的。为啥呢?要知道,在水果表面打甜蜜素,丝毫不会对水果的甜度产生任何影响。这是因为甜蜜素溶于水但不溶于油脂,即便是在水果表面喷洒甜蜜素,甜蜜素也不会进入到水果内部...
为什么感觉水果越来越甜了,真跟甜蜜素有关系吗?
出品丨中国科协科普部监制丨中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司制作丨智慧小火花科普创作团队审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任本文封面图片来自版权图库转载使用可能引发版权纠纷
水果为什么越来越甜了?
总的来说,糖度高的水果会对人体产生一定程度的负面影响,水果也并非甜度越高越好。“在选育新品种的时候,不仅考虑果实含糖量,更应该关注糖酸比,糖酸比是确定果实风味的重要指标。同时,果实含糖量越高,越有可能导致坐果率低、裂果落果、病虫害危害加重、耐贮性变差等系列生产问题。”陈栋说。相关新闻今年“价格最...
西瓜为何越来越甜?这些水果吃着不甜,热量反而很高!
过去网上曾流传着一些说法,比如有人错误地认为,瓜农会给西瓜“打针”,通过注入甜蜜素来增甜,这其实是无稽之谈。专家辟谣:西瓜是一种鲜活的水果,首先打针是打不进去的,此外,打针会造成伤口,会被细菌感染,打过针的西瓜肯定会坏掉是没办法吃的。这些水果吃着不甜热量反而很高!如果从含糖量这个角度来看,有些...
江苏检出20批次不合格食品,有葵花籽、状元糕、丑橘等
少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用腐霉利超标的食品,对人体健康可能有一定影响。腐霉利残留量超标的原因,可能是种植户为快速控制病情,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用...
西瓜为什么越来越甜?瓜农会打甜蜜素吗?
瓜农会打甜蜜素吗?近两年,不少人觉得西瓜越来越甜了,有人说这是因为西瓜被“打了针”,甚至有传言说,吃了这种西瓜会对身体造成伤害(www.e993.com)2024年9月20日。这些说法是真的吗?为什么现在的西瓜更甜了?如果糖度低于12%,瓜贩一般不收许多瓜农发现,近几年,来收西瓜的商贩都会随身携带测糖仪,现场测西瓜甜度,如果西瓜糖度低于12%,...
甜的齁!今年的西瓜为什么这么甜?打了甜蜜素?专家解释原因……
西瓜含糖量增加,除了增加西瓜的风味和口感外,大量进食后,也会对人体带来一些负面影响。武汉大学中南医院内分泌科主任代喆:“摄食过多的糖分,它对于我们的身体还是有一定的负担的。无论是摄入过多的果糖还是葡萄糖,对身体胰岛素的分泌水平有刺激,所以久而久之就会造成胰岛素抵抗。”胰岛素抵抗也是临床中,许多...
水果究竟打没打“甜蜜素”?一场“鸡同鸭讲”的争论!
这类所谓的“甜蜜素”主要用于含糖量并不高的水果,例如前文说的油柑、橄榄。这些水果用了降酸剂后,因为酸度低,故糖酸比高,吃起来就觉得没有酸味,纯甜的感觉,受到了不少消费者的喜欢。但这种水果或多或少含有砷、铅、汞等重金属,对人体健康是有害的。正当你以为这起因“鸡同鸭讲”而引发的误会,为...
西瓜越来越甜是打了甜味剂?专家解答来了
西瓜越来越甜,也有不少市民怀疑难道是打了甜蜜素?“西瓜越来越甜,主要还是现代农业科技进步。”湖南省现代农业(蔬菜)产业技术体系西甜瓜育种专家阮万辉进行了答疑。“有关历史表明西瓜原产于非洲,已经有4000多年的种植历史,现在的西瓜肯定比以前更甜了。”阮万辉表示,西瓜向“更甜”的目标努力,主要目的还是迎合消...
现在的水果越来越甜了,真的是因为打药了?甜蜜素、脱酸剂是什么
一些网友猜测这种脱酸剂可能是砷酸盐重金属溶液,能够通过降低水果中的CS酶活性抑制果酸,促进糖分转化,达到“降酸”的目的,有的商家还宣传自己的产品有膨大防裂、增花保蕾的功能。但遗憾的是,现在对于这种脱酸剂的检测和研究很少,没有任何官方媒体对此进行报道,我们也很难确定它里面到底是什么成分,又是否会对人体造...