未来我国焙烤食品行业市场规模仍将处于持续扩大态势
焙烤食品制造初始投资大,包括购置进口生产设备(价值高)、建设装修厂房、储备原材料等。持续运营成本也高,有研发投入、营销费用、人力成本等。且资金回收周期长,因竞争激烈,新产品被市场接受需时间。这对企业资金实力和周转能力是考验。(5)品牌壁垒知名焙烤食品品牌有高市场占有率和消费者忠诚度。建立品牌需长期投入...
山东省焙烤食品行业协会考察团在运城市福同惠食品有限公司考察
考察团表示,此次考察加深了对传统糕点行业的认识,之后将加强交流,共同成长,努力为消费者提供优质、健康、安全的食品。山东省焙烤食品行业协会副会长兼秘书长让淑财我们这次组织山东的企业到山西运城专程过来考察学习,我们接触到了南式细点,产品非常具有创意,我们看到了福同惠的文化传承非常好,是值得我们山东烘焙...
“红曲”风波持续,专家表示:我国严格的标准和监管使食品添加剂...
“事实上,我国老百姓对这一事件感到惊讶,除了因为对红曲用于保健食品中的功效不了解外,也存在对食品添加剂的认知不足,不太清楚作为色素用红曲红中的有害物质成分国家都有明确的规定,对消费者来说,食品中的红曲米和红曲红是没有问题的。”曹雁平说。曹雁平进一步介绍说,法国在上世纪80年代,从红曲红中发现了有...
落实“四个最严” 2023上海市食品安全白皮书发布
2023年,上海认真贯彻党的二十大“强化食品药品安全监管”的部署,全面落实食品安全“四个最严”要求,持续推进食品安全治理体系和治理能力现代化,牢牢守住食品安全底线,不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。上海各区、有关部门落实党政同责,进一步强化食品安全属地管理责任、部门监管责任、行业主管责任、企业主...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
这个结果似乎令人意外,其实也不难理解。由于薯片类膨化食品的特点就是酥脆和香味,如果不经过油炸工艺,为了追求类似的口感,非油炸食品反而可能在焙烤过程中选择更高的温度或更长的加热时间,这些都会增加有害物质的产生。至于非油炸方便面,情况则与膨化食品不同,因为方便面的主要特点是脱水干燥、方便保存,而非酥脆和香味...
危害不亚于烟酒 糖吃多了真的会成瘾!
过多的糖分摄入,会持续伤害身体的器官,有些你根本想不到——1.毁牙齿北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授2018年介绍,饮用含糖饮料后,口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑(www.e993.com)2024年9月19日。含糖的碳酸饮料有一定酸度,长期饮用会酸蚀牙齿,增加患龋齿风险。
因为它,我国面包上了日韩进口 “黑名单”!你买的面包里有吗?
除了脱氢乙酸,花爸还会对食品安全的其他指标进行检测,表现优秀的才会上架、推荐。脱氢乙酸(钠)有什么危害?脱氢乙酸(钠)是一种广谱食品防腐剂,主要用于防止食品腐败和延长保质期。由于它的抗菌效果良好,而且价格低廉,因此曾经在食品行业中得到了广泛的应用。
经常买面包的注意!警惕这个成分!长期食用伤肝肾,很多配料表都有...
那脱氢乙酸钠到底有什么危害?长期食用会伤害器官,比如会伤害肝肾和中枢神经系统。因而可能会出现肝肾功能性减弱、颤抖、惊厥,也可能会有体重下降和慢性肺水肿的情况。不过这些都存在一定的前提,那就是剂量、时间、使用范围和场景。面包糕点食品中将禁用脱氢乙酸钠...
生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!
添加了钾明矾、铵明矾等含铝食品添加剂的腌制海蜇、油条、油饼、粉条、虾味片、面糊、焙烤食品(含糕点、麻花等)、豆类制品等。2、危害含铝食品添加剂(比如钾明矾、铵明矾)可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂一般不会对人体健康造成危害,但长期过量摄入铝可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾...
控制血脂须知,绕开这四种素食!高血脂患者请指尖滑动!
患有高脂血症的人请避免烤肉。烤肉中含有大量的调味料和脂肪,进入人体不仅会对血管造成刺激,还容易引起脂质上升,血管内脂质增加容易形成血栓,对身体的危害非常大。2、烘焙食物烤饼的种类有很多。例如,蛋糕、饼干和面包就是烘焙食品。这些食物中可能有大量的黄油、奶油和糖。这些材料都是高热量的食物,食用后...