冬笋春笋齐上市 你选鲜嫩还是高纤维

记者了解到,笋一旦破土冒头,身体便会开始纤维化,所以在口感方面,深藏于土中的冬笋口感要比春笋更鲜嫩,但春笋因高膳食纤维成了注重身材管理人群的心头好。挑选春笋的时候,可以掐一下根部,能掐破且有汁水的,便是新鲜的了。

全国冬笋汇聚浙江,杭州市场销冠是它,怎么选好的,现场教学

尤老板介绍，他的客户以批发商和农贸市场为主，两者不同的地方在于前者要品种全，大小规格一并采购，后者偏好小规格。今年是冬笋大年，产量会稳步增加，随着供应量的扩大，冬笋价格到年底估计还会回落。马大嫂们心心念念的这份冬日顶流美味，价格已经越来越亲民。记者施雯摄除了冬笋，时令鲜货还有春笋。目前，市场上...

来湖州??寻江南|大雪:冬笋腌菜,江南隆冬第一鲜

可安吉冬笋不同,它具有一些其特定的形态特征和优越的品质,个体丰满,两头小、中间粗,体型弯曲,壳淡黄而紧包,肉质白嫩而细实,如雪如玉,气质里透露着一股清雅灵气。冬笋备菜作为笋中的冬日限定款,冬笋有别于春笋,还没有出土的,地面上难觅踪影。深藏不露的冬笋,找寻它们难度相当大。挖冬笋的确需要掌握一些技巧和步...

“抢跑”蔬果口感未必好!“春笋”与冬笋同步上市,口感略麻,食在...

部分品种“春笋”口感欠佳相比要到下周起才逐步上市的大规格冬笋，竹笋倒是已经抢占市民身边的菜场。买菜平台上，手剥方竹笋肉260克一份，14.9元；带壳有机方竹笋400克一份，19.9元。涵青路一菜场内，竹笋12.98元一斤，记者观察了一会，买的人很少。“太贵了。”一名顾客说。“不知道好不好吃，不敢买。...

冬笋春笋都不如它,夏季吃正当季,脆嫩又清甜,简单一炒,太鲜了

一年四季都有竹笋,为什么我们只听过春笋和冬笋?其实还有夏笋和秋笋,只不过不以季节命名,而是以品种命名。夏季也有竹笋,而且它比冬笋和春笋都好吃,就比如这种马蹄笋,就是夏笋的一种。马蹄笋在每年五六月份开始生长,和春笋无缝衔接,让我们可以在春笋下市之后,马上品尝到夏笋的美味。

本帮小菜低开低走,片儿川“冬笋自由”可以有吗?

片儿川里的冬笋,啥时候可以随便放?前段时间,市场冬笋少量上新,一副“吃不起”的价格,我们老杭州片儿川里的冬笋,啥时候可以随便放呢?相比月初,冬笋价格已逐渐亲民(www.e993.com)2024年12月20日。现在市场冬笋直供产地还是福建和江西,大个头批发价25元/斤,降了5元/斤;个头小点的只要10-12元/斤。

又到一年吃笋季,你知道春笋和冬笋有什么区别?买错了难吃还费钱

一、上市时间的区别在聊冬笋和春笋的区别之前,我们先区分一下春笋和冬笋,在大多数人的心中,冬笋是矮胖型的,上市时间一般在每年的11月到来年的3月份,春笋就是细细长长的毛竹笋,一般是春天上市的,一般上市时间是在每年的2月份到5月份;“雨后春笋”,这句话用来形容春笋最合适不过了,春笋是破土而出的,挖春笋...

食笋正当时,五个维度带您了解春笋和冬笋

春笋的热量很低,同等质量下,大概只有冬笋的一半,膳食纤维含量大约是冬笋的3倍,所含的微量元素的种类也更多。相较于春笋,冬笋中则含有更多的蛋白质和氨基酸。但是冬笋性寒,食用的时候,要稍微注意一下,体质弱和婴幼儿或者月经期妇女少食。一般来说,春笋的价格相较于冬笋会便宜一些,所以小伙伴们千万别买错了哦。

冬笋春笋有何不同?老笋农教你来分辨

他说,首先冬笋和春笋最大的区别就是季节的不同。我们一般以春节前后来区分冬笋、春笋。春笋,顾名思义,就是在春季上市的竹笋,一般在每年的2月份到5月份前后都可以挖到春笋,常见的春笋品种有毛竹笋、雷竹笋以及剑笋与楠竹笋等。冬笋则是冬季上市的竹笋,一般在每年的10月份到次年的2月初可以采挖。

劝你多吃春笋的理由,1个就够了

1膳食纤维丰富春笋的膳食纤维含量很丰富,其中不溶性膳食纤维的含量高达2.8g/100g,这含量比大多数蔬菜都高,更是冬笋的3.5倍。有研究提到,春笋的膳食纤维含量会随着生长时间的延长不断增加,4月末的春笋其膳食纤维含量则接近8%。饮食中丰富的不溶性膳食纤维的摄入能促进胃肠机械运动,促进排便,预防便秘,对肠道健康...