生食海鱼比淡水鱼更安全?专家:误区!有人食用后感染寄生虫!
华支睾吸虫又称肝吸虫,是中国淡水鱼中最常见的一种致病寄生虫。如果食用了被肝吸虫感染的生鱼片,虫体可能会寄生在人体胆管、胆囊内,引起胆管炎、胆囊炎、胆结石等。专家特别强调,认为海鱼比淡水鱼更安全也是一种误区。首都医科大学附属北京天坛医院普外科主任医师郑建伟:华支睾吸虫其实就是来自于生食的海鲜和淡水...
...| 生食海鱼比淡水鱼更安全?白酒能杀死食材里的寄生虫?谣言
原标题:《网络辟谣原创海报|生食海鱼比淡水鱼更安全?白酒能杀死食材里的寄生虫?谣言》
生食海鱼,到底会不会感染寄生虫?
民间有这样一个说法:海水、淡水渗透压不同,寄生虫无法生活在海水中,因此海水鱼体内没有寄生虫存在。那么,真的是这样吗?类似于鳕鱼这种生活在海洋中的鱼体内到底有没有寄生虫?先说结论:生食海鱼还是有感染寄生虫的风险。实际上海水中的寄生虫有上千种。其中最常见的且能感染人的,就是异尖线虫了。异尖线虫是...
多吃海鱼好,这5种海鱼很脏,含有大量重金属或寄生虫,建议少吃
这个季节海鲜市场上的海鱼品种,海鱼的味道和品质跟其的生活习性,以及生长的水域有很大的关系,有这5种海鱼都很脏,可能含有大量的重金属和寄生虫,建议大家要少吃或不吃。1、鮟鱇鱼鮟鱇鱼是生活在海底的海鱼,这种长相丑陋的海鱼头顶有个类似鱼竿的小须子,通过晃动来吸引鱼虾觅食,然后张开大口一口吞下,而且这种鱼属于...
别太离谱丨吃牛蛙会感染寄生虫?有可能,但要分情况
谣言:吃牛蛙会感染寄生虫?真相:野生牛蛙身上的确经常有曼氏迭宫绦虫,但是正规饭店的牛蛙一般都是人工养殖的,比野生牛蛙安全。不管是吃烤牛蛙、水煮牛蛙、干锅牛蛙或牛蛙火锅,注意充分加热熟透,就不用担心寄生虫了。另外,想要安心吃牛蛙,还应注意以下几点:1.不要吃野生牛蛙,更不要自己去抓野生牛蛙。建议到...
注意,寄生虫不止藏在福寿螺里!
一只福寿螺可含6000条寄生虫注意,寄生虫不止藏在福寿螺里!除福寿螺外,未经煮熟的小龙虾、牛蛙、海鱼等常见食材中,也可能含有寄生虫,日常饮食应注意什么?戳下图,Get4个生活小妙招,预防寄生虫~??????
浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要
一、海鱼就没有寄生虫吗?先给大家破个谣言,不是说海鱼就没有寄生虫的。不管是淡水鱼还是海鱼,都有可能有寄生虫。有些人以前不知道从哪听来一种说法,说是海里的鱼身上的寄生虫寄生不到人身上来,这种说法真是误导了不少人.很多人还因此爱吃生腌海鲜这道菜。
警惕福寿螺!寄生虫多达6000条 误食可致死
寄生虫不只藏在福寿螺里这些食物易隐藏寄生虫除福寿螺外,未经煮熟的小龙虾、牛蛙、海鱼等食材也都可能含有寄生虫,食用时一定要多加留意。生活四小招,预防寄生虫勤剪指甲,饭前便后务必洗手,杜绝病从口入。处理生食和熟食的砧板和刀具不要混用,使用后应立即消毒。
一味追求“生鲜”,寄生虫病来袭!
通过食用未煮熟的海鱼感染人体。一些人认为,吃淡水鱼有感染肝吸虫病的风险,那么吃海鱼就是放心、安全的了。其实海鱼当中也有寄生虫,异尖线虫进入人体后会在胃肠道移行,造成患者腹部剧烈疼痛伴恶心、呕吐等症状,发病较急,常被误诊为急性阑尾炎。国内已有生食三文鱼后人体内发现异尖线虫的文献报道。
红烧海鱼为何会冒绿光
“红烧海鱼发绿光,可能是吃剩的海鱼没有被妥善保存而导致发光细菌大量繁殖造成的。”郑州轻工业大学食品与生物工程学院教授李学红在接受记者采访时表示,发光细菌是一种可以自主发光的无害海生细菌,目前已经发现了20多种该类细菌。它们多数能够共生在鱿鱼和硬骨鱼类身上。发光细菌携带荧光素酶基因,该基因可以编码荧光素...